Sadržaj:
Video: Lijene Knedle S Govedinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Lijene jufke od govedine neće vam oduzeti puno vremena jer su lijene! Okusom se ne razlikuju od običnih, ali kuhati ih je tako jednostavno - ne trebate ništa kipati. Za nadjev je prikladno svako meso ili gotovo mljeveno meso. Tijesto u vodi i biljnom ulju je elastično i podatno.
Bolje je kuhati knedle s govedinom, pa će ispasti vrlo sočne, kolut zadržava oblik, ne treba ga rezati unaprijed.
Savjetujem vam da za ovo jelo pripremite umak od kiselog vrhnja, svježih krastavaca i kopra - vrlo ukusno!
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 4-5
Sastojci za lijene juneće okruglice
Za test:
- 320 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 120 ml hladne vode;
- 1 žličica fine soli.
Za punjenje:
- 400 g mljevene junetine;
- 1 glava luka;
- slatko dimljena paprika;
- peršin;
- voda ili juha;
- sol;
- papar;
- crni sezam.
Metoda pripreme lijenih junećih okruglica
Izrada tijesta za okruglice. Svježe kokošje jaje razbijemo u posudu, dodamo finu sol, dodamo tri žlice biljnog ili maslinovog ulja, ulijemo hladnu vodu. Pomiješajte hranu pjenjačom ili vilicom, a zatim dodajte pšenično brašno u malim obrocima.
Gustu masu premjestite iz posude na pobrašnjeni stol za rezanje, mijesite tijesto nekoliko minuta. Možda će vam trebati malo više ili malo manje brašna, ovisno o veličini jaja i sadržaju vlage u suhoj hrani.
Gotovo tijesto za lijene okruglice pokrijte kapom, stavite ga u hladnjak na 20 minuta ili ostavite na hladnom mjestu.
Stavite ohlađenu mljevenu junetinu u posudu, dodajte naribani ili sitno nasjeckani luk, sol i papar po ukusu, ulijte nekoliko žlica hladne mesne juhe ili hladne vode, temeljito promiješajte. Zdjelu s pripremljenim mljevenim mesom za lijene knedle stavljamo i u hladnjak na 20 minuta.
Podmažite veliku dasku za rezanje biljnim uljem, a valjak namočite uljem.
Razvaljajte tijesto vrlo tanko. Ako je ploča mala, savjetujem vam da je podijelite na nekoliko dijelova.
Pripremljeno ohlađeno mljeveno meso rasporedimo po sredini daske.
Rukama mljeveno meso raspodijelimo u tankom sloju, na rubovima ostavimo praznih 1,5-2 centimetra.
Pospite meso sitno sjeckanim peršinom i mljevenom slatko dimljenom paprikom.
Odrežite rubove tijesta, oni su obično nešto deblji od sredine. Podignite široki rub, smotajte dugački kolut.
Pričvršćujemo šav i rubove role, smotamo ga pužem.
U lonac ulijte malo kipuće vode, dodajte gomilu peršina ili lovora za okus. Stavili smo rešetku na pari, podmazati biljnim uljem, na rešetku staviti puž od tijesta.
Naše lijene okruglice pospite crnim sezamom ili paprom.
Na pari oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini okruglica, može malo varirati.
Izvadite okruglice sa rešetke, izrežite na dijelove, poslužite s umakom od kiselog vrhnja, začinskim biljem i svježim povrćem. Lijene jufke od govedine su spremne. Dobar tek!
Inače, tijesto pripremljeno prema ovom receptu može se zamrzavati i čuvati neko vrijeme.
Preporučeno:
Rahli Bulgur Sa Mljevenom Govedinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Rahli bulgur sa mljevenom govedinom, datuljama, grožđicama i orijentalnim začinima. Nevjerojatno ukusno jelo čija aroma i okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo je na neki način slično pilafu, ali brže se kuha
Jednostavna Juha Od Bijelog Graha S Govedinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Jednostavna juha od bijelog graha s govedinom u goveđoj juhi pogodna je za one koji vole kuhati nemasnu, ali izdašnu hranu. Za kuhanje juhe trebat će od jednog do dva sata, sve ovisi o kvaliteti mesa, ali inače je sve vrlo jednostavno
Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Savjetujem vam da u prehrambeni jelovnik uvrstite boršč s govedinom i svježim kupusom, ovo je najzdravija hrana ako znate kuhati zdrav boršč. Ova juha sadrži sve potrebne elemente u tragovima, dijetalna vlakna, nježno nemasno meso
Rogovi Od Pira S Govedinom - Zdrava Pomorska Tjestenina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Goveđi rogovi od pira brzi su obrok za večeru ili ručak. U ovom receptu za rogove od pira napravit ćemo zdravu mornarsku tjesteninu s povrćem i nemasnim umakom od mljevene govedine
Topla Salata S Funzom, Govedinom I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Topla salata s funchosom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među njihovim rođacima od tjestenine