Salata Od Slatke Paprike S Tikvicama I Graškom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Salata Od Slatke Paprike S Tikvicama I Graškom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata Od Slatke Paprike S Tikvicama I Graškom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Slatke Paprike S Tikvicama I Graškom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Slatke Paprike S Tikvicama I Graškom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Rolnice od tikvica - super ideja za večeru / Recepti sa tikvicama 2024, Ožujak
Anonim

Salatu od slatke paprike s tikvicama i graškom možete pripremiti za ručak ili večeru, ali ne samo! Tijekom postupka kuhanja pripremite čistu posudu za skladištenje, napunite je dinstanom salatom, zagrijte je u pećnici koja je već zagrijana na oko 100 stupnjeva ili sterilizirajte u loncu s kipućom vodom - dobit ćete praznine za zimu.

Salata od slatke paprike s tikvicama i graškom
Salata od slatke paprike s tikvicama i graškom

Vrlo je povoljno peći povrće u pećnici - najmanje gnjavaže, a okus je vrlo bogat, za razliku od variva.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Količina: 1,5 l

Sastojci za salatu od slatke paprike s tikvicama i graškom:

  • 1 kg slatke crvene paprike;
  • 0,5 kg luka;
  • 0,5 kg mrkve;
  • 0,5 kg rajčice;
  • 0,3 kg zelenog graška ljuske;
  • glava češnjaka;
  • 35 g granuliranog šećera;
  • 15 g grube soli bez aditiva;
  • 80 g biljnog ulja;
  • hrpa peršina.

Način pripreme salate od slatke paprike s tikvicama i graškom

Nasjeckajte luk sitno. Ključ uspjeha u bilo kojem varivu od povrća su visokokvalitetni sastojci, posebno luk. Odaberite slatku ili poluslatku sortu ili, ako je moguće, ljutiku.

Nasjeckajte luk
Nasjeckajte luk

Grubo tri mrkve ili izrezati na tanke trake. Postoji mnogo posebnih alata za raznoliko rezanje, tako da možete biti originalni. Mrkva je gusto povrće, uvijek zadržava oblik nakon toplinske obrade.

Nasjeckajte ili naribajte mrkvu
Nasjeckajte ili naribajte mrkvu

Stavite rajčicu u posudu napunjenu kipućom vodom. Nakon pola minute prebacite u posudu s ledenom vodom. Izrežite kožu oštro naoštrenim nožem, nakon čega se lako uklanja.

Nasjeckajte rajčice
Nasjeckajte rajčice

Rajčice narežite na velike kocke.

Nasjeckajte papriku
Nasjeckajte papriku

Prerađujemo slatku papriku. Umijemo se hladnom vodom, odrežemo peteljke. Mahuna presiječemo po duljini, uklanjamo sjeme, ponovno ispiremo tekućom vodom. Papriku smo izrezali na duge trake širine pola centimetra.

Tikvice narežite na kockice
Tikvice narežite na kockice

Ogulite tikvice - nožem za povrće uklonite tanki sloj kore. Izrežite razvijeno sjeme i rastresito meso. Gusti dio tikvica narežite na male kockice.

Priprema zelenog graška i sjeckanje češnjaka
Priprema zelenog graška i sjeckanje češnjaka

Vađenje graška iz mahuna smirujuća je aktivnost. Ako za budućnost ne pohranite desetke konzervi salate, trebat će malo vremena da ogulite grašak.

Očistimo glavu češnjaka, rastavimo na kriške, izrezane na tanke kriške.

Stavite povrće u posudu za pečenje. Dodajte sol, šećer, začine i biljno ulje
Stavite povrće u posudu za pečenje. Dodajte sol, šećer, začine i biljno ulje

Zagrijavamo pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Uzmite duboki lim za pečenje, ulijte u njega biljno ulje. Ulijte svu zdrobljenu hranu, granulirani šećer i sol, pomiješajte rukama tako da se ulje i začini dobro pomiješaju s komadićima povrća.

Stavili smo lim za pečenje na srednju razinu, pecite 35 minuta. Savjetujem vam da promiješate nekoliko puta, jer toplina u pećnici nije uvijek ravnomjerno raspoređena.

Gotovu salatu od slatke paprike s tikvicama i graškom stavite u staklenke za sterilizaciju
Gotovu salatu od slatke paprike s tikvicama i graškom stavite u staklenke za sterilizaciju

Poklopce i limenke operem radi konzerviranja u slaboj otopini sode bikarbone. Zatim posušu osušimo u pećnici, okrećući vrat prema dolje.

Vruću masu spakiramo u tople staklenke, oštricom noža provučemo je duž stijenki posuđa i zatvorimo zračne džepove. Pokrivamo poklopcima, opet šaljemo u pećnicu, ovaj put temperatura je 110 stupnjeva, vrijeme je 15 minuta.

Izvadimo, čvrsto zašrafimo poklopce, ohladimo, pokrijemo prostirkom ili pokrivačem.

Salata od slatke paprike s tikvicama i graškom
Salata od slatke paprike s tikvicama i graškom

Staklenke smo stavili na čuvanje u tamni, suhi podrum. Konzervirana hrana čuva se do proljeća na temperaturama od +2 do + 7 stupnjeva i ne gubi svoj okus.

Preporučeno: