Sadržaj:
Video: Salata Od Povrća S Rižom Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Salata od povrća s rižom za zimu ukusna je konzervirana hrana od tikvica, patlidžana i mrkve s rižom koju prije posluživanja trebate samo zagrijati u tavi ili mikrovalnoj pećnici.
Ovaj je recept pogodan za nemasne jelovnike i vegetarijanska jela.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Količina: 2 limenke zapremine 0,7 litara.
Sastojci za salatu od povrća s rižom za zimu:
- 300 g bijele riže;
- 1 kg tikvica;
- 600 g patlidžana;
- 350 g mrkve;
- 200 g rajčice;
- glava češnjaka;
- mahuna ljute paprike;
- 100 ml biljnog ulja;
- 10 g soli;
- mala hrpa peršina.
Način kuhanja salate od povrća s rižom za zimu
Da biste pripremili salatu od povrća s rižom za zimu, trebat će vam velika duboka lonac s debelim stranama i dnom. Stavimo posuđe na štednjak, ulijemo ulje. Mrkvu izrezanu na kockice s rubom od oko pola centimetra bacite u vruće ulje, pirjajte 7 minuta.
Ostalo povrće stavite redom. Prvo dodajte narezani patlidžan. U mnogim bakinim receptima prvo se savjetuje sošenje patlidžana kako bi ih ostavila gorčina, ali od tada je ispod mosta poteklo puno vode, a moderno povrće nije gorko, zahvaljujući uzgajivačima!
Ogulite tikvice, izvadite sjemenke i rastresitu pulpu. Gusti dio izrežite na kockice iste veličine kao i mrkva s patlidžanom. Mlade tikvice s nerazvijenim sjemenkama i nježnom kožicom ne smiju se guliti. Šaljemo tikvice u tavu.
Mahune ljute paprike narežite na kolutiće. Očistimo malu glavicu češnjaka, sitno ga nasjeckamo ili klinčiće provučemo kroz tisak, dodamo ostatku sastojaka.
Stavite rajčicu u kipuću vodu na 20 sekundi, ohladite je pod slavinom i izvadite korice. Rajčice izrežite grubo, bacite ih u tavu.
Zatim ulijte svu sol, čvrsto je zatvorite poklopcem i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta, a za to vrijeme rižu ćemo posebno kuhati.
U posudu ulijte bijelu rižu, ulijte hladnu vodu, dobro isperite. Nekoliko puta mijenjamo vodu dok ne postane potpuno prozirna. Zatim u lonac ulijte 250 ml hladne vode, dodajte opranu žitaricu, kuhajte na laganoj vatri 17 minuta nakon ključanja. Lonac treba biti dobro zatvoren, ne treba soliti.
Povrće se može ukloniti s vatre kad ispari gotovo sva vlaga, a do tada će riža biti gotova.
Dakle, miješamo žitarice i pirjano povrće, kušamo, po potrebi dodamo sol i začine po vašem ukusu. Temeljito promiješajte, ponovno stavite na štednjak, zagrijte 10 minuta na umjerenoj vatri.
Pripremljene staklenke osušite u pećnici s vratom prema dolje (temperatura 120 stupnjeva, vrijeme 10 minuta). Prokuhajte lakirane poklopce radi očuvanja 5 minuta.
Salatu od povrća s rižom čvrsto spakiramo u tople staklenke. Uz zidove crtamo nož kako bismo uklonili zračne džepove. Napunjavamo banke gotovo do vrha. Na vrh možete dodatno uliti tanki sloj kalciniranog biljnog ulja.
Zatvorimo limenke, stavimo ih u sterilizacijsku kupku napunjenu vrućom vodom. Nakon ključanja sterilizirajte 15 minuta, a zatim čvrsto začepite, ohladite i uklonite salatu od povrća s rižom za čuvanje u hladnom podrumu.
Salata od povrća s rižom za zimu trajat će do proljeća na temperaturama od +1 do +5 Celzijevih stupnjeva.
Preporučeno:
Posna Salata Sa Smeđom Rižom I Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata sa smeđom rižom i svježim povrćem prikladna je za nemasne jelovnike i vegetarijanska jela. Smeđa riža, na osnovi koje se priprema jelo, ima mnogo prednosti u odnosu na uobičajenu bijelu
Salata Od Kiselog Povrća S čilijem I Mentom Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata od ukiseljenog povrća s čilijem i mentom za zimu, čiji je vrhunac ljuta čili papričica i kovrčava, aka đumbir metvica. Pokazalo se da je salata hrskava i aromatična, uz to možete biti kreativni i dodati joj bilo koji set povrća koji volite
Salata Od Pečenog Povrća Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Jedan od najlakših načina berbe je salata od pečenog povrća. Salata od povrća za zimu, za koju trebate samo nasjeckati povrće, zagrijati pećnicu i pripremiti posudu za skladištenje
Slojevita Salata Od Povrća Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Slojevita salata od povrća može se koristiti odjednom u nekoliko jela. Prvo, okus je sam po sebi, dovoljna je samo kriška svježeg kruha. Kao drugo, izvrstan je prilog mesu ili ribi. Treće, to je gotovo gotova juha
Salata Od Kiselog Povrća Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata od ukiseljenog povrća prhki je međuobrok od sezonskih proizvoda koji se može poslati izravno iz vrta na obradu. Salate od povrća za zimu nevjerojatno su popularne domaće konzervirane hrane, a među njima, po mom mišljenju, važno mjesto zauzimaju ukiseljene salate