Vegetarijanski Boršč - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Vegetarijanski Boršč - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Vegetarijanski Boršč - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Vegetarijanski Boršč - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Vegetarijanski Boršč - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Vegetarijanska pita/Vegetarian pie 2024, Ožujak
Anonim

Vegetarijanski boršč od svježeg povrća - što može biti ukusnije? Ako je ljeto - prošećite se vrtom, sakupite malo svega, skuhajte repu u uniformi unaprijed. Zimi se potrebni sastojci mogu kupiti u bilo kojoj lokalnoj trgovini. Sada ostaje samo nasjeckati povrće i brzo skuhati ciklu - zdravo vegetarijansko jelo koje vas ugodno grije u hladnom danu, a na vrućini ciklu poslužite ohlađenu, začinjenu kiselim vrhnjem ili kefirom.

Vegetarijanski boršč - cikla
Vegetarijanski boršč - cikla

Bolje je kuhati vegetarijanski hladni boršč ili juhu od cikle u dvije tave. U prvom napravite preljev za juhu od cikle, mrkve, rajčice i luka, a u drugom skuhajte podlogu za juhu - krumpir, celer, paprika, grah, jednom riječju, sve što se može naći u vrtu i pogodno je za jelo od povrća.

Cikla od svježeg povrća može se pripremati u brze dane - ne sadrži životinjske proizvode.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (+ vrijeme kuhanja cikle)
  • Porcije: 6

Sastojci za vegetarijanski boršč - cikla

  • 400 g repe;
  • 190 g mrkve;
  • 120 g luka;
  • 150 g krumpira;
  • 250 g rajčice;
  • 120 g celera;
  • 80 g paprike;
  • 100 g mahuna;
  • 3 češnja češnjaka;
  • biljno ulje, čili papar, sol, crni papar, peršin, luk.

Način kuhanja vegetarijanskog boršča - cikle

Malu mladu repu operemo od zemlje i pijeska, stavimo u vruću vodu, kuhamo 30 minuta nakon ključanja, velikim korijenima, naravno, treba više vremena. Gotovu repu prebacite u hladnu vodu, ogulite je nakon hlađenja.

Kuhajte repu
Kuhajte repu

Tri mrkve na gruboj ribežu. Luk ili luk sitno nasjeckajte. Kroz prešu prolazimo 3-4 režnja češnjaka. Zagrijte biljno ulje u loncu za juhu, pirjajte povrće 5-6 minuta dok ne postane mekano.

Prolazeći mrkva, luk i češnjak
Prolazeći mrkva, luk i češnjak

Stavite zrele rajčice u kipuću vodu na 10 sekundi, izvadite kožicu, sameljite u blenderu. Ako u uvjetima "marširanja" nema kuhinjskih naprava, rajčica se može jednostavno naribati.

Pirjanom povrću dodajte pire od rajčice
Pirjanom povrću dodajte pire od rajčice

U pirjano povrće dodajte pire krumpir, pržite 5 minuta na umjerenoj vatri. Ako boršč nije namijenjen djeci, onda zajedno s rajčicom stavimo mahunu čili papričice, nasjeckanu na sitno, daje žar vegetarijanskoj hrani.

Protrljajte kuhanu repu i pirjajte sotiranim povrćem
Protrljajte kuhanu repu i pirjajte sotiranim povrćem

Tri kuhane repe na finom ribežu, dodajte u lonac, pirjajte 2-3 minute i maknite s vatre - preljev od cikle je spreman. Ostaje pripremiti bazu od povrtne juhe.

Stavite krumpir u lonac, dodajte celer i papriku
Stavite krumpir u lonac, dodajte celer i papriku

Stavite krumpir, po mogućnosti mladi, u lonac, dodajte sitno nasjeckani celer i slatku papriku, narezanu na trakice. Ulijte oko 2 litre vruće vode, pustite da zavrije, kuhajte 12-15 minuta.

Dodajte mahune
Dodajte mahune

5 minuta dok se ne skuha, stavite zeleni grah, izrezan na komade od 2 cm.

Kad se povrće skuha u juhi, dodajte preljev od cikle
Kad se povrće skuha u juhi, dodajte preljev od cikle

Kad povrće omekša, dodajte kuhani preljev od cikle, posolite po ukusu, popaprite svježe mljevenim crnim paprom.

Neka se cikla skuha
Neka se cikla skuha

Boršu ostavljamo 30 minuta kako bi se povrće imalo vremena „upoznati“i razmijeniti ukuse. Naravno, možete ga odmah poslužiti na stolu, ali, vjerujte mi, koncept dnevne juhe od kupusa postoji s razlogom - pravi je boršč uvijek ukusniji.

Vegetarijanski boršč - cikla
Vegetarijanski boršč - cikla

U vegetarijanski boršč - juhu od cikle dodamo zeleni luk ili peršin, začinimo kiselim vrhnjem ili sojinim vrhnjem i jedemo sa zadovoljstvom!

Dobar tek!

Preporučeno: