Palačinka Torta Sa Sirom Od Mlijeka Sa želeom Od Malina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Palačinka Torta Sa Sirom Od Mlijeka Sa želeom Od Malina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Palačinka Torta Sa Sirom Od Mlijeka Sa želeom Od Malina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Palačinka Torta Sa Sirom Od Mlijeka Sa želeom Od Malina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Palačinka Torta Sa Sirom Od Mlijeka Sa želeom Od Malina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Preliv od višanja za sladoled, torte i kolače | Cherry topping (CC English Subtitles) 2024, Ožujak
Anonim

Palačinka kolač s uvrenim mlijekom s želeom od maline jednostavan je i pristupačan desert koji možete pripremiti i kod kuće i na selu, posebno kada su maline zrele. Prema ovom receptu, mliječ od malina ispada vrlo gust i nevjerojatno ukusan. Palačinke, zapečaćene želeom, zadržavaju oblik, a narezani komadići kolača od palačinki doista izgledaju kao čvrsta lisnata torta. Ostaje samo pripremiti šlag ili kiselo vrhnje za to.

Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina
Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina

Jelina od maline može se kuhati ne samo od svježih bobica. Ako ostane prošlogodišnja smrznuta berba, vrijeme je da se ona provede u djelo. Nisam primijetio nikakve razlike između smrznute i svježe maline, žele je u oba slučaja ispao ukusan.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat + 2-3 sata za namakanje kolača.
  • Porcije: 6

Sastojci za izradu kolača od palačinki sa sirom od mlijeka i želeom od malina

Za tijesto za palačinke:

  • 230 ml jogurta;
  • kokošje jaje;
  • 35 ml maslinovog ulja;
  • 170 g pšeničnog brašna;
  • 35 g zobenih pahuljica;
  • 55 g kukuruznog brašna;
  • 5 g praška za pecivo;
  • sol, maslac.

Za žele od malina:

  • 300 g smrznute ili svježe maline;
  • 150 g granuliranog šećera;
  • 50 ml vode;
  • 20 g krumpirovog škroba.

Način izrade kolača od palačinki sa sirom od mlijeka s želeom od malina

Posebno pomiješajte tekuće sastojke tijesta - jogurt, maslinovo ili biljno ulje, jaje i 1/2 žličice soli. Istucite sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Miješanje tekućih sastojaka za tijesto za palačinke
Miješanje tekućih sastojaka za tijesto za palačinke

Kombinirajte suhe sastojke u zasebnoj posudi - pšenično brašno, prašak za pecivo, kukuruzno brašno i zobene pahuljice.

Pomiješajte suhe sastojke za tijesto za palačinke
Pomiješajte suhe sastojke za tijesto za palačinke

Malo po malo dodajte tekuće sastojke u posudu s brašnom, zamijesite tijesto. Ako se ispostavi da je pregusto, dodajte još malo jogurta. Konzistentno bi trebao biti prilično tekuć da se dobro širi u tavi.

Miješanje tekućih i suhih sastojaka
Miješanje tekućih i suhih sastojaka

Dobro zagrijte posudu s debelim dnom, po mogućnosti od lijevanog željeza. Podmažite ga tankim slojem masti ili biljnog ulja za prženje. Jedna palačinka - dvije žlice s toboganom od tijesta, pecite 1-2 minute sa svake strane. Gotove palačinke stavljamo na hrpu, svaku podmazujemo obilnim dijelom maslaca, što bi trebalo biti puno, inače će kolač biti suh.

Pržite palačinke
Pržite palačinke

Kuhanje guste žele od malina. Stavite smrznute bobice ili svježe maline u lonac, dodajte malo vode, pustite da zavrije, kuhajte 3-4 minute, a zatim protrljajte kroz fino sito.

Stavite bobice da prokuhaju
Stavite bobice da prokuhaju

Razmutite krumpirov škrob u hladnoj vodi i u tankom mlazu ulijte ga u kipući sok od maline. Miješajte da se ne stvore grudice, kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri.

Ulijte razrijeđeni škrob
Ulijte razrijeđeni škrob

Žele od maline, pripremljen prema ovom receptu, ispada vrlo gust, možete ga jesti žlicom, kao u staroj bajci. Promiješajte žele da se ne pokrije filmom i možete sakupljati kolač od palačinki.

Gusta žele od malina
Gusta žele od malina

Svaku palačinku premažemo debelim slojem želea od malina, stavimo palačinke na urednu hrpu.

Palačinke premažemo želeom i složimo u hrpu
Palačinke premažemo želeom i složimo u hrpu
Na palačinke stavimo prešu i stavimo ih u hladnjak
Na palačinke stavimo prešu i stavimo ih u hladnjak
Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina
Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina

Na palačinke stavimo ravni tanjur, stavimo teret na njega, stavimo ga u hladnjak ili samo na hladno mjesto nekoliko sati.

Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina
Palačinka kolač s kiselim mlijekom i želeom od malina

Gotov kolač izrežite u dijelovima, prelijte želeom i poslužite s vrhnjem ili šlagom, ukrasite listom metvice.

Palačinka kolač sa sirom od mlijeka sa želeom od malina je spreman. Dobar tek!

Preporučeno: