Vegetarijanski šnicl Od Mladog Kupusa. Šnicla Od Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Vegetarijanski šnicl Od Mladog Kupusa. Šnicla Od Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Vegetarijanski šnicl Od Mladog Kupusa. Šnicla Od Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Vegetarijanski šnicl Od Mladog Kupusa. Šnicla Od Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Vegetarijanski šnicl Od Mladog Kupusa. Šnicla Od Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Sladak kupus koji vole svi, čak i oni koji misle da ga ne vole + bonus recept 2024, Ožujak
Anonim

Šnicla od kupusa je vrlo ukusna, posebno vegetarijanska šnicla od mladog kupusa. Oni koji su odustali od jedenja mesa, odavno su naučili kuhati sjajne stvari od biljne hrane. Ja sam se, grješno, smijala ovom receptu dok ga nisam sama isprobala. Čini se da je ono što je tako posebno u njemu - pohani kuhani kupus. Ali probajte, ispast će nevjerojatno ukusno. Ako ne idete na spoj ili uslugu, vruće jelo prelijte kiselim vrhnjem i pospite svježim zelenim lukom!

Šnicla od kupusa - vegetarijanska šnicla od mladog kupusa
Šnicla od kupusa - vegetarijanska šnicla od mladog kupusa

S ovako ukusnim mršavim kotletom sigurno ćete poželjeti postati vegetarijanac, barem jedan dan u tjednu.

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta
  • Porcije: 4

Sastojci za vegetarijanski mladi kupus kupus

  • 1 mala vilica mladog kupusa;
  • 2 pileća jaja;
  • 50 g pšeničnog brašna;
  • 100 g mrvica kruha;
  • 50 ml biljnog ulja za prženje;
  • sol.

Metoda pripreme vegetarijanskog šnicla od mladog kupusa

Prepolovite vilicu mladog bijelog kupusa. Ovo se jelo može pripremiti s kasnim kupusom, ali samo s pojedinačnim listovima. Kasno povrće ne može se brzo ukuhati u glavici kupusa, a jelo će izgubiti svoj polet.

Glavicu kupusa prerežite na pola
Glavicu kupusa prerežite na pola

Prepolovite glavice kupusa na pola ili na tri dijela, ovisno o veličini. Panj ne izrežemo u potpunosti. Pokušajte pokazati čuda virtuoznog rezanja i ostavite tanki komad peteljke kako se listovi kupusa ne bi raspršili tijekom kuhanja.

U mladom povrću stabljika je nježna, kuhati će se na isti način kao i lišće.

Izrežite polovice glavice kupusa
Izrežite polovice glavice kupusa

Sjeckane komade stavljamo u malu posudu, dodamo 1-2 žličice kuhinjske soli, ulijemo kipuću vodu tako da ih voda potpuno sakrije.

Sjeckani kupus prelijte vrućom vodom
Sjeckani kupus prelijte vrućom vodom

Kuhajte 6-7 minuta nakon vrenja na umjerenoj vatri. Nježno ga izvadite, stavite na sito ili cjedilo tako da se čaša vode i komadi ohlade.

Kuhajte kupus
Kuhajte kupus

Prvo kupus paniramo u pšeničnom brašnu. Svako pohanje obično započinje s ovim. Ako iz nekog razloga ne želite dodati brašno u jelo, tada ga u ovoj fazi možete zamijeniti krumpirovim ili kukuruznim škrobom.

Pohani kuhani kupus u brašnu
Pohani kuhani kupus u brašnu

Pomiješajte sirova pileća jaja s malom prstohvatom soli, promiješajte jaja vilicom da se bjelanjci i žumanjci sjedine.

Kupus pohan u brašnu umočite u smjesu od jaja.

Kupus umočite u jaje
Kupus umočite u jaje

Zatim stavite kupus u mrvice, zarolajte sa svih strana tako da krekeri u potpunosti prekriju povrće. Krekere možete napraviti kod kuće u pećnici. Da biste to učinili, narežite štrucu na male kockice i osušite je u pećnici dok ne porumeni na temperaturi od oko 120 Celzijevih stupnjeva. Zatim štrucu sameljite u procesoru za hranu.

Kupus uvaljajte u mrvice
Kupus uvaljajte u mrvice

Zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja u tavi koja se ne lijepi ili tavi od lijevanog željeza, pržite šniclu zauzvrat dok ne porumene sa svake strane. U našem slučaju, kotlet ima tri strane.

Pržite kupus šnicle dok ne porumene
Pržite kupus šnicle dok ne porumene

Šnitzele poslužite za stol vruće, prelijte kiselim vrhnjem, pospite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Šnicla od kupusa - vegetarijanska šnicla od mladog kupusa
Šnicla od kupusa - vegetarijanska šnicla od mladog kupusa

Za šniclu od kupusa možete napraviti pire od slanutka ili graha, dobit ćete punopravni vegetarijanski ručak bogat biljnim proteinima.

Šnicla od kupusa - Vegetarijanska šnicla od mladog kupusa je gotova. Dobar tek!

Preporučeno: