Sadržaj:
- Sastojci za juhu od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom
- Način izrade juhe od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom
Video: Juha Od Pilećeg Gulaša S Mladim Krumpirom I Zelenim Lukom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Juha od pilećeg gulaša prvo je jelo koje se ispostavilo toliko gustim i zadovoljavajućim da drugo više ne morate kuhati za večeru. Ovo je mađarsko jelo koje sam donio malo svog dok sam ga kuhao ljeti. A ljeti, kao što znate, oko vas ima toliko različitog povrća i začina da se možete samo nadati da će u tavi biti dovoljno mjesta da u njemu stanu sve vaše ideje!
Općenito, umjesto luka dodao sam zeleni, plus mladi krumpir, koji nikada ne čistim nožem, samo abrazivnom krpom. Kora krumpira sadrži puno korisnih mikroelemenata, posebno za mladi krumpir uzgojen u vlastitom vrtu.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 6
Sastojci za juhu od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom
- 2 litre pileće juhe;
- 700 g pilećih prsa;
- 200 g mladog krumpira;
- 100 g tikvica;
- 150 g mrkve;
- 200 g rajčice;
- 130 g zelenog luka;
- 1 čili mahuna
- 60 g pirea od rajčice;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 20 g pšeničnog brašna;
- 30 g suncokretovog ulja;
- 5 g mljevene crvene paprike;
- sol, šećer, lovorov list, korijander, klinčić, kardamom.
Način izrade juhe od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom
Da biste pripremili ovo jelo, potreban vam je duboki lonac ili lonac s debelim zidovima; u posudi s tankim dnom meso i povrće će izgorjeti. Dakle, u tavu za pečenje ulijte suncokretovo ulje bez mirisa i aromatizirajte - dodajte 2 lista lovora, žličicu sjemenki korijandera, 3 klinčića, 3 kutije kardamoma. Stavite sitno sjeckanu mahunu crvene čilije sa sjemenkama. Kutije s kardamomom moraju se drobiti, jer će inače "eksplodirati" zagrijavanjem.
Pržite začine na ulju dok se ne pojavi izmaglica.
Pilećim prsima odrežite file, ostavite kožu i kosti da pripreme juhu.
File izrežite na duge uske kriške preko vlakana, ubacite zagrijano aromatično ulje sa začinima, brzo pržite.
Mesu dodamo rajčicu narezanu na kockice i pire od rajčice, ti će aditivi dati gulašu uobičajenu narančastu boju.
Pržite meso s rajčicom 6 minuta - povrće treba da dobro omekša, a zatim dodajte mljevenu crvenu papriku. Možete dodati dimljenu papriku, bit će još ukusnija.
Zatim u mangaju stavite sitno nasjeckani zeleni luk. Zimi, umjesto zelenog luka, ovo jelo možete kuhati s porilukom.
Sada dodajte mladi krumpir i tikvice. Mali krumpir stavite cijeli, a velike gomolje grubo izrežite. Tikvicu narežite na krugove.
Ulijte pileću juhu u pirjač, pojačajte vatru, pustite da zavrije.
Posolite po ukusu, dodajte 1 čajnu žličicu granuliranog šećera kako biste uravnotežili okus. Zatvorite poklopcem, kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
10 minuta prije kuhanja pomiješajte kiselo vrhnje i pšenično brašno, dodajte malo hladne juhe ili vode kako biste brašno lakše promiješali. Smjesu u tankom mlazu ulijte u kipuću juhu, ponovno prokuhajte.
Uz stol poslužite vruću juhu od gulaša, pospite svježim začinskim biljem.
Za ovu juhu od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom ispecite kolut svježeg bijelog kruha. Nema ništa ukusnije od žlice guste i aromatične juhe s hrskavom koricom!
Juha od pilećeg gulaša s mladim krumpirom i zelenim lukom je spremna. Dobar tek!
Preporučeno:
Palačinke Sa Zelenim Lukom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Palačinke s lukom - ukusne palačinke na kefir sa zelenim lukom. Teško je smisliti nešto jednostavnije od palačinki s lukom. Pripremljeni su za samo pola sata, preostaje samo smotati ih i poslužiti
Riba Marinirana Mrkvom I Lukom S Pire Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Savjetujem vam da za ručak skuhate ribu mariniranu mrkvom i lukom s pire krumpirom. Marinada bez octa, kiselost će se dodati rajčici sačuvanoj u vlastitom soku, naravno, najukusnija je uz domaće pripravke
Lijene Okruglice S Krumpirom, Svježim Sirom I Lukom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Lijene okruglice s krumpirom, svježim sirom i zelenim lukom možete brzo pripremiti za doručak ili večeru, takve se okruglice mogu zamrznuti, savršeno su spremljene
Salata Od Kiselog Kupusa S Jabukom I Zelenim Lukom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
U zimskoj sezoni jednostavna, ali zanimljiva salata oduševit će oko nijansama zelenila, a tijelo vitaminima. Možete ga kuhati u par minuta, za doručak ili večeru, u bilo kojem trenutku
Juha S Lećom, žutom Rajčicom I Mladim Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha od zelene leće kuhana u pilećoj juhi sa žutim rajčicama i mladim krumpirom vruće je ljetno jelo koje vrijedi probati tijekom sezone zrenja