Juha Od Pirea Od Rajčice S Kobasicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Juha Od Pirea Od Rajčice S Kobasicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha Od Pirea Od Rajčice S Kobasicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Juha Od Pirea Od Rajčice S Kobasicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Juha Od Pirea Od Rajčice S Kobasicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Kuhanje Juha od rajčice 2024, Ožujak
Anonim

Juha od rajčice s kobasicama izdašna je, gusta, ukusna juha od povrća u mesnoj juhi. Dobro je takvu juhu kuhati hladnog jesenskog dana, od povrća dozrelog u gredicama pod suncem, ispasti će vrlo mirisno, bogatog okusa.

Juha od pirea od rajčice s kobasicama
Juha od pirea od rajčice s kobasicama

Naravno, juha se može poslužiti bez dodataka, ali kobasice u njoj toliko su zgodne da nije potrebno drugo jelo pripremati za večeru.

Kao dijete, kad moja majka nije imala vremena petljati s mesom ili piletinom, dodala je liječničku kobasicu narezanu na male kockice u juhu moje djece. Možda se u ranoj dobi sve čini ukusno, ali ovaj recept, podrijetlom iz djetinjstva, zaljubio se u moje domaće, a sada, kad vrijeme ističe, kuham ga za svoju kćer.

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 6

Sastojci za juhu od rajčice

  • 1,5 l mesne juhe;
  • 300 g liječničkih kobasica;
  • 500 g crvene rajčice;
  • 150 luka;
  • 300 g tikvica;
  • 300 g krumpira;
  • 100 g slatke paprike;
  • sol, šećer, biljno ulje, mljevena slatka paprika, bosiljak.

Način izrade juhe od rajčice s kobasicama

Ova ukusna domaća juha može se pripremiti samo s domaćom mesnom juhom. Naravno, ako uopće nema vremena, a bujonska kocka se odlijepi. Međutim, bolje je gotovu juhu držati u hladnjaku ili je zamrznuti - pomaže u nuždi.

Dakle, uklonite smrznutu masnoću iz juhe. Ne morate ga baciti, korisno je za prženje ili smeđe povrće.

Uklonite masnoću s mesne juhe
Uklonite masnoću s mesne juhe

U loncu za juhu zagrijte 2-3 žlice biljnog ulja bez mirisa, bacite sitno nasjeckani luk, dodajte malo juhe.

Dodajte luk dok ne postane proziran.

Pirjajte luk uz dodatak juhe
Pirjajte luk uz dodatak juhe

Ako luk samo pržite na ulju, može se prekuhati i pretvoriti u čips, a za juhu vam je potreban karamelizirani luk - mekan, nježan, proziran.

Karamelizirajte luk
Karamelizirajte luk

Zrelu crvenu rajčicu sameljite u blenderu dok ne postane glatka, a zatim pire krumpir utrljajte kroz sito izravno u tavu.

Pržite luk s pireom od rajčice nekoliko minuta.

Paradajz sameljite u blenderu, utrljajte tjesteninu kroz sito i pržite s lukom
Paradajz sameljite u blenderu, utrljajte tjesteninu kroz sito i pržite s lukom

Tikvice očistimo od kore i sjemenki, narezanih na kockice. Dodajte tikvice u tavu na luk i rajčice.

U tavu dodajte nasjeckane tikvice
U tavu dodajte nasjeckane tikvice

Operite krumpir, ogulite ga, narežite na male kockice, bacite u tavu nakon tikvica.

Dodajte nasjeckani krumpir
Dodajte nasjeckani krumpir

Slatku crvenu papriku očistimo od sjemenki, sitno narežemo, dodamo ostatku sastojaka.

Dodajte očišćenu i nasjeckanu papriku
Dodajte očišćenu i nasjeckanu papriku

Dalje dodajte preostalu juhu ili ulijte kipuću vodu i u nju bacite 2-3 kocke juhe.

Dodajte mesnu juhu
Dodajte mesnu juhu

Pustite da zavrije, kuhajte 30-40 minuta, dok povrće potpuno ne omekša. Na kraju posolite po ukusu, dodajte 1-2 žličice granuliranog šećera i mljevenu slatku papriku.

Gotovu juhu sameljite uranjajućim miješalicom dok ne postane glatka.

Kuhajte povrće 30-40 minuta, dodajte začine. Nakon završetka sameljite juhu s miješalicom
Kuhajte povrće 30-40 minuta, dodajte začine. Nakon završetka sameljite juhu s miješalicom

Narežite liječničke kobasice na male okrugle kriške, stavite ih u lonac i ponovno prokuhajte.

U juhu od pirea skuhajte nasjeckane kobasice
U juhu od pirea skuhajte nasjeckane kobasice

Uz stol poslužite vruću juhu od rajčice s kobasicama. Prije posluživanja pospite svježim bosiljkom, ide bolje od bilo koje druge zelenice s okusom rajčice.

Juha od pirea od rajčice s kobasicama je spremna. Dobar tek! Uživajte u kuhanju!

Juha od pirea od rajčice s kobasicama
Juha od pirea od rajčice s kobasicama

Inače, zimi, kada svježa rajčica iz trgovine ni izdaleka ne miriši na rajčicu, savjetujem vam da umjesto rajčice za juhu od pire od rajčice uz kobasice uzmete domaći pire od rajčice.

Preporučeno: