Sadržaj:
Video: Fajitos Sa Svinjetinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Svinjski fajitos začinjeno je meksičko predjelo koje se sastoji od mesnog gulaša s povrćem, čilijem i svježom salatom. Tradicionalno su svi sastojci zamotani u okrugli somun od pšeničnog ili kukuruznog brašna - tortilju koju ne treba miješati sa španjolskom tortiljom (omlet s povrćem). U Meksiku se fajita poslužuje odvojeno - meso, nasjeckano povrće i tortilje, a vi samostalno sastavljate svoju verziju jela. Kako bih spriječio goste od samopravednosti, sam skupljam fajitse, jer ako se postupak ne kontrolira, na stolu će ostati hrpa narezane salate, a ne mrvica mesnog variva. Fajitos morate prikupiti neposredno prije posluživanja kako se kolač ne bi smočio.
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta
- Porcije: 4
Sastojci za svinjski fajitos
- 4 tortilje (tanke pogače od pšeničnog brašna);
- 400 g nemasne svinjetine;
- 100 g luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 150 g rajčice;
- 2 mahune crvenog čilija
- 3 g ljute crvene paprike;
- 3 g dimljene paprike;
- 20 ml maslinovog ulja;
- 50 g pirea od rajčice;
- lišće zelene salate;
- sol, šećer, limun.
Način kuhanja fajitosa sa svinjetinom
Češnjak zgnječimo nožem, ogulimo, nasjeckamo. Glavicu luka sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte visokokvalitetno maslinovo ulje, ubacite luk, a zatim češnjak, dodajte malu prstohvat soli i pirjajte dok ne postane prozirno.
Izrežite mršavu svinjsku pulpu na tanke i duge štapiće preko vlakana. Ovo se jelo brzo kuha, pa masna svinjetina neće raditi, ispast će neukusna.
Šaljemo meso u tavu na smeđi luk, pržimo 4-5 minuta.
Rajčicu narežite na tanke ploške, dodajte mesu i luku. Ako niste lijeni, s njih možete ukloniti kožu, ali to nije potrebno.
Sada dodajte pire od rajčice, dodajte mljevenu ljutu crvenu papriku, dimljenu papriku i svježe mahune čilija. Čili prepolovite po dužini, dodajte ga zajedno sa sjemenkama - ovo je meksička kuhinja!
Ulijte kuhinjsku sol bez dodataka po ukusu, a za uravnoteženje okusa, malu prstohvat šećera, pirjajte sve zajedno 10-12 minuta, sklonite s vatre.
Inače, tortilje (tortilje) je vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Sve što trebate je pomiješati tri šalice brašna s malim komadom margarina, soli, praška za pecivo i čašom vruće vode. Zamijesite tijesto, razvaljajte okrugle tortilje i pecite ih na suhoj tavi. Nije potrebno duboko pržiti, kuhati oko minutu s obje strane! Kolači bi trebali biti blijedi sa svijetlosmeđim mrljama.
Stavite svinjski paprikaš na somun, prelijte obilno gustim umakom iz tave, dodajte čili mahune.
Stavljamo svježe lišće salate, sve zajedno prelijemo svježe iscijeđenim limunovim sokom, dodamo krišku limuna i odmah poslužimo.
Iz povijesti. Fajita i burrita su najbliža "rodbina", jedine su razlike u načinu posluživanja i rezanju sastojaka. U prvom se slučaju meso izreže na tanke trake, što je zapravo i dalo ime jelu. Na španjolskom je faja traka, budući da su kauboji dobili reznice mesa, koje su kuhali i umotavali u beskvasne kukuruzne kolače.
Svinjski fajitos je spreman. Dobar tek!
Preporučeno:
Obilni Pilav S Bulgurom I Svinjetinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pilaf s bulgurom - vrlo mirisni, mrvičasti, toliko ukusan da ćete samo oblizati prste! Postupak kuhanja ne razlikuje se puno od pripreme tradicionalnog pilava, osim što je buket začina i začina veći nego u uobičajenom receptu
Obilna Seoska Salata Sa Svinjetinom I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata od svinjskog mesa s gljivama je seosko jelo koje se često može naći na svečanom stolu u selu. Ovaj je recept sa šampinjonima, ali ako postoji prilika da šampinjone zamijenite šumskim gljivama, tada svakako kuhajte ovako, bit će još ukusnije
Ukusan Pilav Sa Svinjetinom U Pržionici Na štednjaku. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pilaf sa svinjetinom u patki na štednjaku - recept u kojem ću vam reći kako lako i bez puno muke kuhati mrvičasti pilav u patki od lijevanog željeza. Prije početka kuhanja izrežite i stavite sve potrebne sastojke u posude, tako da je lakše i prikladnije kuhati bilo koja gotova jela
Kiseli Borš Od Kupusa Sa Svinjetinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Borsch od kiselog kupusa sa svinjetinom prvo je vruće jelo na dnevnom meniju. Borš ispada izdašan, bogat i relativno brzo se kuha, jer repu ne morate posebno kuhati ili dinstati
Domaće Lazanje Sa Svinjetinom. Tijesto Za Lazanje. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Domaća svinjska lazanja obilno je trostruko jelo talijanske kuhinje. U ovom receptu pokazat ću vam kako napraviti tijesto za lazanje, nadjev od mljevenog mesa s povrćem i bijeli umak za sloj