Domaća Pileća Kobasica S Bisernim Ječmom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Domaća Pileća Kobasica S Bisernim Ječmom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Domaća Pileća Kobasica S Bisernim Ječmom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Domaća Pileća Kobasica S Bisernim Ječmom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Domaća Pileća Kobasica S Bisernim Ječmom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Такого вкусного куриного филе я еще не ела! Просто и вкусно! #183 2024, Ožujak
Anonim

Ukusna domaća pileća kobasica od crvenog mesa pečena u pećnici. Kobasica je dobro izrezana na dijelove i zadržava oblik, praveći s njom ukusne i lijepe sendviče. Za šivanje ljuske pileće kože trebat će vam pamučni konac i debela igla.

Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
  • Vrijeme kuhanja: 70 minuta
  • Porcije: 4

Sastojci za domaću pileću kobasicu s bisernim ječmom

  • 550 g piletine;
  • 70 g bisernog ječma;
  • 3 g kima;
  • 60 g mrkve;
  • 110 g luka;
  • 2 zuba. češnjak;
  • 1 jaje;
  • 5 g paprike;
  • 100 g cherry rajčice.

Način pripreme domaće pileće kobasice s bisernim ječmom

Za ljusku pečene domaće kobasice uklonite cijeli komad kože s pilećih prsa. Skuhat ćemo samu kobasicu s bedara, s koje trebate ukloniti kožu i izrezati kosti.

Šivajte kožu s dojke pamučnim koncem. Od kože izrađujemo dugu čarapu čiji je kraj vezan istim koncem. Piletinu narežite na kockice srednje veličine, pomiješajte s prženim lukom i mrkvom. Luk i mrkvu popržite na komadićima sitno sjeckane pileće masti, pa će kobasica biti sočnija.

Oguliti piletinu
Oguliti piletinu
Izrežite meso i pomiješajte s pirjanim povrćem
Izrežite meso i pomiješajte s pirjanim povrćem
Pomiješajte kuhani ječam s mljevenim mesom
Pomiješajte kuhani ječam s mljevenim mesom

Kuhajte biserni ječam dok ne bude napola kuhan. Kad se žitarica ohladi pomiješajte je s mljevenim mesom.

U mljeveno meso dodajte jaje i začine i počnite puniti ljusku
U mljeveno meso dodajte jaje i začine i počnite puniti ljusku

U mljeveno meso dodajte jaje, polovicu paprike, kim i sol. Napunite školjku žličicom.

Kobasicu vežemo s obje strane
Kobasicu vežemo s obje strane

Kobasicu čvrsto vežemo grubim pamučnim koncem s oba kraja kako nadjev ne bi izlazio tijekom postupka pečenja.

Veliki luk narežite na debele kolutove. Stavili smo na dno nauljene forme. Stavite kobasicu na luk šavom prema dolje, pospite paprikom, prelijte uljem, dodajte cherry rajčice. Luk će napraviti dobar posao u pečenju kobasica, prvo će izgorjeti ako nešto pođe po zlu.

Stavite kobasicu u posudu za pečenje
Stavite kobasicu u posudu za pečenje
Pokrijte kobasicu folijom i stavite peći na 30 minuta
Pokrijte kobasicu folijom i stavite peći na 30 minuta

Zagrijte pećnicu. Temperatura 190 stupnjeva. Kobasicu pečemo 30 minuta, pokrivajući oblik folijom.

Uklonite foliju i dovedite do pripravnosti
Uklonite foliju i dovedite do pripravnosti

Uklonimo foliju. Dovedite kobasicu u pripravnost još 10-15 minuta, ulijte rezultirajući sok. Ako je potrebno, dodajte malo vode da kobasica ne zagori.

Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom
Domaća pileća kobasica s bisernim ječmom

Gotovu pileću kobasicu izrežite s bisernim ječmom nakon što se potpuno ohladi, a pečena rajčica poslužit će kao ukusan dodatak sendviču s domaćom kobasicom.

Preporučeno: