Sadržaj:
Video: Austrijska Pita Od Marelica. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Austrijska kuhinja poznata je po svojim slatkišima i pecivima! Torta od marelica s biskvitnim tijestom temeljito aromatizirana mljevenim cimetom i svježim marelicama, tijekom pečenja emitira tako čarobnu aromu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete eksperimentirati i dodati pekarskim proizvodima razne začine: muškatni oraščić, mljeveni đumbir i klinčiće. To će samo poboljšati okus i aromu gotovog kolača. Recept je dostupan kuharima početnicima, jer je prilično jednostavan. Austrijska pita od marelica ispada gusta, prikladno podijeljena na dijelove, ne raspada se, pa je ovo dobra ideja za piknik.
Koristite nauljeni papir kako biste spriječili da kolač zagori i lako se odvojio od kalupa. Pitu pospite smeđim šećerom prije stavljanja u pećnicu kako biste stvorili tanku, hrskavu koricu.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 8
Sastojci za austrijsku pitu od marelica
- 165 g pšeničnog brašna;
- 30 g griza;
- 30 g kukuruznog škroba;
- 3 g sode bikarbone;
- 4 g praška za pecivo za tijesto;
- 7 g mljevenog cimeta;
- 2 velika pileća jaja;
- 140 g mekog maslaca;
- 150 g šećera;
- 20 marelica (oko 500 g);
- 15 g smeđeg šećera;
- 15 g šećera.
Način izrade austrijske pite od marelica
Prvo temeljito pomiješajte suhe sastojke pite: griz, pšenično brašno, škrob, sodu, cimet i prašak za pecivo. Kukuruzni škrob možete zamijeniti krumpirovim škrobom, to neće utjecati na gotovu pečenu robu.
Istucite maslac s visokim udjelom masnoće sa finim šećerom dok ne postane pahuljast, a kada smjesa počne nalikovati gustom vrhnju, dodajte jedno po jedno svježa i velika kokošja jaja. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu masu, svilenkastu i glatku.
Ako u ovom receptu zamijenite obični šećer smeđim šećerom, tada će kolač zbog boje šećera i cimeta poprimiti boju tamne karamele i izgledat će vrlo apetitno.
Lagano kombinirajte suhe sastojke s masom od tučenog maslaca. Da bi pita bila prozračna, ne trebate dugo i intenzivno miješati brašno, samo kombinirajte sve proizvode i miješajte dok grudice ne nestanu.
Gotovo tijesto se ne širi, a njegova konzistencija podsjeća na vrlo gustu pavlaku.
Za tortu odabiremo zrele, svijetle marelice i prerežemo ih na pola.
Odvojivi oblik (u mom receptu oblik je 24 centimetra) prekrivamo pergamentom koji moramo podmazati maslacem. Prikladno je izrezati krug iz papira 1 centimetar veći od dna obrasca, staviti ga na dno i stegnuti prstenom. Stranice prstena također podmazujemo uljem, rasporedimo svo tijesto, poravnamo i napunimo polovicama marelica, položimo ih kriškama i lagano utisnemo u tijesto. Pospite smeđim šećerom.
Pitu smo stavili na 35 minuta na srednju policu pećnice zagrijanu na 160 Celzijevih stupnjeva. Gotovu pitu od marelica isprobamo ražnjem od bambusa, a ako ostane suha, izvadimo je i ohladimo na rešetki.
Ohlađenu pitu od marelica pospite šećerom. Kako bi se prah ravnomjerno rasporedio, prikladno ga je smjestiti u fino sito i lagano tapkati po rubu sita kako bi kolač posipao prahom.
Preporučeno:
Instant Džem Od Marelica. Konfiguracija. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Instant džem od marelica - gust, svijetao, poput zrake sunca, vrlo ukusan i zdrav. Prikladni za kuhanje su zreli i prezreli plodovi bez znakova kvarenja (fermentacija, plijesan). Pekmez, poznat i kao konfiguracija, priprema se na isti način kao i džem, ali u džemu je voće vrlo mekano
Džem Od Marelica S Limunom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Početkom ljeta marelice se pojavljuju, po meni, najukusnije prvo ljetno voće, od kojeg je najbolje napraviti džem od marelica s limunom. Ova zdrava slastica u budućnosti će dobro služiti domaćim slastičarima
Svijetla Pita Od Kukuruznog čedra. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pita od kukuruza od čedara sočna je i zadovoljavajuća, prilično se brzo kuha i peče, a hladnog je okusa. Ova pita poslužuje se i kao samostalno jelo i kao prilog
Uskršnja Jaja Kolačići Od Svježeg Sira S Džemom Od Marelica. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Oduševite svoju obitelj i napravite tematske kolačiće od skute od uskršnjih jaja! Vaša će djeca rado sudjelovati u procesu - prosijat će brašno, kombinirati sve potrebne sastojke, zamijesiti tijesto i izrezati zamršene figure
Ukusna Pita S Kupusom U Pećnici. Pita Od želea. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusna pita od kupusa od želea u pećnici, ili žele pita, gotova je brzo. U ovom receptu predlažem napraviti tijesto na fermentiranom pečenom mlijeku. Za nadjev možete koristiti svježi ili kiseli kupus