Peršin. Korisne Značajke. Primjena. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Biljke U Vrtu. Fotografija

Peršin. Korisne Značajke. Primjena. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Biljke U Vrtu. Fotografija
Peršin. Korisne Značajke. Primjena. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Biljke U Vrtu. Fotografija

Video: Peršin. Korisne Značajke. Primjena. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Biljke U Vrtu. Fotografija

Video: Peršin. Korisne Značajke. Primjena. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Biljke U Vrtu. Fotografija
Video: Škola vrtlarstva - biljke u staklu 2024, Ožujak
Anonim

Korijenski peršin u povrtnjacima puno je rjeđi od listova peršina. Možda zato što o njoj malo znamo? A njegov korijen nije ništa manje koristan od zelenila.

Korijen peršina (korijen peršina)
Korijen peršina (korijen peršina)

© MarkusHagenlocher

Korijenski peršin prilično je tvrd, nije toliko aromatičan kao lisnati. Neželjeno je odrezati ga za hranu, jer to negativno utječe na kvalitetu korijenskih usjeva. Iskopajte peršin u kasnu jesen, učinite to pažljivo kako ne biste oštetili korijenje - vilama ili lopatom. Zdravi i najveći korijenski usjevi polažu se na čuvanje, a oštećeni bacaju. Spremiti u podrum posut pijeskom. Uvjeti skladištenja isti su kao i kod mrkve. Korijen peršina povećava apetit, izvarak iz njega izvrstan je lijek za probavne smetnje, nadutost, bolesti jetre, bubrega, mjehura, genitalija, otežano disanje. Diuretik je i blagi laksativ. Dakle, s odgodom mokrenja, piju infuziju, za koju se 100 g korijena prelije s 1 litrom kipuće vode, infuzira se sat vremena i konzumira 1 / 2-1 čaša dnevno. S edemom srčanog podrijetla, žlicu korijena na jednu čašu vode treba kuhati 10 minuta. i pijte po pola čaše dva puta dnevno. Kontraindicirano kod nefritisa. Da biste uklonili zadah iz usta, možete žvakati svježi korijen peršina.

Korijen peršina (korijen peršina)
Korijen peršina (korijen peršina)

© wikioticsIan

Često se koristi u kuhanju, posebno se dodaje juhama i jelima od povrća. U tom slučaju možete staviti korijen na početak kuhanja, jer ne gubi aromu ni kod duljeg toplinskog tretmana. Svježe naribani korijen peršina obično se dodaje salatama.

Korijen peršina i dalje se može sušiti. Da bi to učinili, moraju se očistiti, oprati, zatim izrezati na male trake ili krugove i osušiti na temperaturi koja ne prelazi 35 stupnjeva, u pećnici ili u blizini radijatora. Čuvati na hladnom i suhom mjestu u staklenkama ili zatvorenim kutijama.

Korijen peršina (korijen peršina)
Korijen peršina (korijen peršina)

© Zyance

Osušeni korijen peršina mirisni je i bijeli, a nije ga bez veze nazvan "bijelim korijenom" u kuhanju. Dugo zadržava svoja začinjena svojstva.

Preporučeno: