Sadržaj:
Video: Bečka Savijača S Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Bečki recept za savijače s manjim izmjenama za vegetarijance. Bečka savijača napravljena prema ovom receptu ne sadrži životinjsku mast, samo biljni margarin, brašno, voće i šećer. Od ovih sastojaka savjetujem vam da skuhate 2 male štrukle, prikladne su i za kuhanje i za pečenje. Za oblikovanje savijača trebat će vam veliki ručnik ili platneni ubrus.
Ovu ukusnu i jeftinu slasticu poslužite uz kuglu sladoleda ili šlaga uz vašu jutarnju kavu. Dobar tek!
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 6
Sastojci za bečku štrudlu od brusnice
Za test:
- 230 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 70 ml tople vode;
- 60 g biljnog margarina;
Za punjenje:
- 100 g svježih brusnica;
- 200 g jabuka;
- 150 g šećera;
- 60 g zobenih pahuljica;
- žlica šećera u prahu za ukrašavanje štrudle;
Kako napraviti bečku štrudlu s brusnicama
Izrada tijesta za savijače. Stavite 45 g biljnog margarina u toplu vodu, promiješajte i dodajte pšeničnom brašnu. Mijesimo tijesto 5-8 minuta, trebalo bi postati mekano, elastično, homogeno na dodir.
Ispalo je 345 g tijesta, zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.
Podijelimo tijesto na 2 dijela, kao rezultat dobivamo 2 male savijače. Svaki komad razvaljajte vrlo tanko, površina stola može se posuti s malo brašna. Ovo se tijesto naziva stretch tijesto, elastično je i prilično se lako razvlači do željene veličine.
Kad sloj tijesta postane vrlo tanak i gotovo proziran, prebacite ga na oklagiju na čisti platneni ručnik. Ako se tijekom postupka valjanja na tankom listu tijesta stvaraju rupe, nemojte se uzrujavati, samo stavite flaster na komad tijesta.
Nadjev od savijača od brusnice. Uzmite slatke jabuke i svježe brusnice.
Narežite jabuke, oguljene od jezgre, na tanke ploške, dodajte brusnice, šećer i malo vode. Posudu zatvaramo poklopcem i kuhamo punjenje 15-20 minuta, 10 minuta nakon početka kuhanja, trebate otvoriti poklopac tako da višak vlage ispari. Punjenje za ove pečene proizvode ne smije biti tekuće i sadržavati puno vlage.
Ohlađeni nadjev stavite uzduž ruba razvaljanog tijesta. Otopite preostalih 25 g biljnog margarina, podmažite labavi komad tijesta tankim slojem. Po vrhu pospite zobene pahuljice. Tijekom pečenja, pahuljice će upiti sok iz nadjeva i neće se izliti na lim za pečenje.
Rubove tijesta (uz usku stranu savijače) omotajte nadjevom, a zatim podignite široki rub i lagano smotajte rolat. Pažljivo rukujte tijestom, tanko je i lako se trga. Pravimo i drugu štrudlu.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Štrudlu premjestimo na ručnik, lagano prebacimo i lagano stisnemo uzduž duge strane. Rezultat su lijepi nabori na tijestu.
Štrudlu pecite 30 minuta. Temperatura 210 Celzijevih stupnjeva. Gotovu štrudlu pospite brusnicom i jabukama sa šećerom u prahu kroz cjedilo. Savijača se jede i topla i hladna. Ukusno s mlijekom!
Preporučeno:
Džem Od Jabuka S Brusnicama I Agrumima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Džem od jabuka bez aditiva izgleda, po mom mišljenju, ne prezentirano i nema arome. Brusnice će džemu dati grimiznu boju, a limun i naranča dodati će ugodan miris
Cupcake S Brusnicama I Ricottom Za Novu Godinu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Novogodišnji cupcake s brusnicama i ricottom ukusan je kraj svečane gozbe! Kuhanje takve slastice traje oko sat vremena, torta izgleda elegantno i svečano, a okus je neusporediv
Voćni Smoothie S Brusnicama - Vitaminski Koktel. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Vitaminski koktel ili voćni smoothie s brusnicama možete pripremiti za doručak, ručak ili večeru koliko god često želite, jer ovo piće neće donijeti ništa osim dobrog
Kiseli Kupus S Brusnicama U Marinadi Od Limuna. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kupus pripremljen prema ovom receptu bit će hrskav, umjereno kiselkast i vrlo ukusan. Kuhani kupus sa brusnicama i jabukama začinite maslinovim uljem za ukusnu, laganu, zdravu salatu od jesenskih vrtnih darova
Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata od morskih algi sa zelenim grahom i brusnicama alternativa je tradicionalnom vinaigretteu i dobar način hranjenja zdravim algama onim članovima obitelji koji ne vole ovaj proizvod