Juha Od Graha S Rebrima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Juha Od Graha S Rebrima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha Od Graha S Rebrima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Juha Od Graha S Rebrima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Juha Od Graha S Rebrima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Grah sa Suhim Rebrima Bean Soup with Smoked Ribs - Sašina kuhinja 2024, Ožujak
Anonim

U hladnom, oblačnom danu, najbolji obrok za večeru je obilna zagrijavajuća juha. Kao što je juha od graha s rebrima: jest ćete i zagrijati se, a raspoloženje će vam porasti. Naša juha nije jednostavna, već od mješavine graha: šarene, aromatične, bogate! Međutim, jednako ukusnu juhu možete skuhati i od običnog graha. Na tržištu se prodaje toliko različitih vrsta - bijeli, pjegavi, smeđi i narančasti, pa čak i ogroman grah jorgovana.

Juha od graha s rebrima
Juha od graha s rebrima

Zamislite kakvu ćete prekrasnu juhu od graha dobiti iz takvog asortimana: ne samo ukusna, već i lijepa. A ako ga začinite dobrim komadom rebara s mesom … onda nećete trebati kuhati ni drugo!

Sastojci za juhu od graha rebara

Za 2,5-3 litre vode trebat će vam:

  • 300-400 g svinjskih ili goveđih rebara;
  • pola paketa mahunarki (grah, grašak, različite vrste leće) ili čaša graha;
  • 3-5 krumpira srednje veličine;
  • 1 srednja mrkva;
  • 1 srednji luk;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
  • sol - 1 stol. l.;
  • lovorov list - 2-3 stvari;
  • mljeveni crni papar ili grašak - prema vašem ukusu.
Sastojci od juhe od graha
Sastojci od juhe od graha

Način izrade juhe od graha i rebara

Grah ili mahunarke prvo namočite u hladnoj vodi. Nakon što pola sata ili sat vremena leži u hladnoj vodi, grah će se brže skuhati.

Namočite grah u hladnoj vodi
Namočite grah u hladnoj vodi

U međuvremenu oprana rebra stavite u lonac s hladnom vodom, režući ih na dijelove. Prokuhajte, posolite prvu vodu i dodajte novu vodu.

Začinjena rebra stavite u lonac
Začinjena rebra stavite u lonac

Rebra kuhajte 20-30 minuta uz lagano kuhanje ispod poklopca, a grah dodajte u tavu zajedno s vodom u kojoj smo ih namočili. Kuhajte još pola sata, a dok meso i grah kuhaju, pripremite ostatak sastojaka.

Ulijte vodu, dodajte grah, pustite da zavrije, uklonite kamenac
Ulijte vodu, dodajte grah, pustite da zavrije, uklonite kamenac

Luk sitno nasjeckajte i pržite na suncokretovom ulju - ne dok ne porumeni, već dok bude lagano proziran.

Dodajte naribanu mrkvu i pržite još 2-3 minute, dok ne omekša.

Ogulite krumpir, operite i narežite na kockice.

Prođite luk u biljnom ulju
Prođite luk u biljnom ulju
Na pirjani luk dodajte mrkvu, pržite
Na pirjani luk dodajte mrkvu, pržite
Nasjeckajte krumpir
Nasjeckajte krumpir

Sad ulijte prženje mrkve i luka i krumpir u lonac do graha i rebara.

Dodajte krumpir i pržite u juhu
Dodajte krumpir i pržite u juhu

Posolite, promiješajte i kuhajte cijelu "tvrtku" zajedno oko 15 minuta, dok svi proizvodi ne omekšaju.

Kuhajte juhu od graha još 15 minuta
Kuhajte juhu od graha još 15 minuta

Zatim dodajte papar, lovorov list i isključite nakon dvije minute.

Juha od graha s rebrima je spremna
Juha od graha s rebrima je spremna

Ukusna juha od graha s rebrima je spremna. Dobar tek!

Foto: Lena Tsynkevich

Preporučeno: