Sadržaj:
Video: Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Borš s crvenim kupusom praktički se ne razlikuje od običnog boršča, samo je njegova boja ljubičasta, zbog crvenog kupusa. Inače, svi sastojci su tradicionalni i jednostavni, ali što god netko mogao reći, po meni je boršč najukusnije prvo jelo u svakom trenutku.
Tajna uspjeha je dobro pripremljen preljev. Povrće u njemu mora biti mekano, ali ne smije gubiti boju i aromu i ne gorjeti! Ostavite pripremljeni boršč da odstoji 30 minuta - 1 sat, a za to vrijeme sastojci će imati vremena da se "sprijatelje" na tavi.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 4
Sastojci za boršč od crvenog kupusa
- 1,5 l goveđe juhe;
- 250 g krumpira;
- 300 g crvenog kupusa;
- 200 g mrkve;
- 120 g luka;
- 120 g rajčice;
- 50 g stabljika celera;
- 120 g slatke paprike;
- čili papričica;
- nekoliko češnja češnjaka;
- biljno ulje za prženje, začini po ukusu, sol;
- kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje za posluživanje.
Način kuhanja boršča s crvenim kupusom
Ogulite krumpir, narežite ga na male kockice i stavite u lonac za juhu. Krumpir obično stavljam u juhu za jednu porciju, jedan srednji krumpir, mislim da će ovo biti korisno onima koji nemaju kuhinjsku vagu.
Crveni kupus nasjeckajte na tanke trake i dodajte krumpiru.
Što se kupus tanji reže, juha će se brže kuhati.
Ulijte goveđu juhu tako da u potpunosti prekriva povrće. Ako nema dovoljno juhe, tada je možete razrijediti čistom, filtriranom vodom.
Stavimo lonac na štednjak, pustimo da zavrije. Smanjimo plin na minimum, zatvorimo poklopac, kuhamo na laganoj vatri 35 minuta.
U međuvremenu od drugog povrća radimo preljev za boršč. Podmažite tavu biljnim uljem za prženje i dobro zagrijte. Zatim bacite mrkvu narezanu na kockice i sitno nasjeckani luk. Pržite povrće 10 minuta.
Paprika-paprika bilo koje boje, glavna stvar je mesnata, čistimo od sjemenki i izrežemo na kocke. Rajčicu također narežemo na kockice. Prženoj mrkvi s lukom dodajte rajčicu i papriku.
Naravno, celer daje apetitnu aromu bilo kojoj juhi. Izrežite stabljike na male kockice, dodajte u tavu.
Klinčiće češnjaka nasjeckajte na sitno ili provucite kroz prešu. Narežite čili papričicu, oguljenu od sjemenki i pregrada, na trake. Ciklu očistimo, izrežemo na tanke trake. U tavu dodajte repu, čili i češnjak.
Pokrijte povrće poklopcem, dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.
Kad se repa dinsta i postane potpuno mekana, dodajte preljev u lonac za juhu, u kojem su kupus i krumpir već kuhani.
Sad posolite po svom ukusu, začinite začinima: mljevenim crnim paprom, paprikom, suhim biljem.
Ponovno zakuhajte i maknite s vatre. Ostavljamo 20-30 minuta da se ulije.
Borš poslužite s crvenim kupusom vruće, začinite kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem. Zaista volim boršč s komadom svježeg raženog kruha s hrskavom korom, naribanim češanjem češnjaka, a na kruh uvijek namažem debeli sloj ukusnog maslaca.
Borš s crvenim kupusom je spreman. Dobar tek!
Preporučeno:
Kompot Od Breskve Za Zimu S Crvenim šljivama I Vrtnim Bobicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kompot od breskve za zimu s crvenim šljivama i vrtnim bobicama pripremljen vrućim preljevom. Kompot obično uvaljam u male staklenke i napravim koncentriranim
Salata S Crvenim Grahom I Piletinom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata od crvenog graha i piletine hranjiva je, ukusna i jednostavna za pripremu. Može se napraviti s konzerviranim crvenim grahom, ali ja više volim kuhati suhi grah
Kiseli Krastavci S Crvenim Ribizlom I Lukom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kiseli slatko-kiseli krastavci s crvenim ribizlom i lukom - nevjerojatno ukusni i slani, hrskavi i apetitni krastavci. Kisele krastavce jako volim diverzificirati raznim dodacima
Lijene Kiflice S Kupusom I Kiselim Kupusom I Pilećim Fileom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Lijeni kolutići kupusa s kiselim kupusom i pilećim fileima pečeni u pećnici u gustom umaku od kiselog vrhnja i umaka od rajčice, po meni su čak ukusniji od običnih kiflica sa svježim kupusom
Prhke Tikvice Marinirane S Crvenim Ribizlom I češnjakom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Tikvice marinirane s crvenim ribizlom i češnjakom - hrskave, apetitne, u slatko-kiseloj salamuri sa začinima. Takve male tikvice za zimu ugodno će diverzificirati zimske pripravke od povrća