Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Borš S Crvenim Kupusom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima 2024, Ožujak
Anonim

Borš s crvenim kupusom praktički se ne razlikuje od običnog boršča, samo je njegova boja ljubičasta, zbog crvenog kupusa. Inače, svi sastojci su tradicionalni i jednostavni, ali što god netko mogao reći, po meni je boršč najukusnije prvo jelo u svakom trenutku.

Borš s crvenim kupusom
Borš s crvenim kupusom

Tajna uspjeha je dobro pripremljen preljev. Povrće u njemu mora biti mekano, ali ne smije gubiti boju i aromu i ne gorjeti! Ostavite pripremljeni boršč da odstoji 30 minuta - 1 sat, a za to vrijeme sastojci će imati vremena da se "sprijatelje" na tavi.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 4

Sastojci za boršč od crvenog kupusa

  • 1,5 l goveđe juhe;
  • 250 g krumpira;
  • 300 g crvenog kupusa;
  • 200 g mrkve;
  • 120 g luka;
  • 120 g rajčice;
  • 50 g stabljika celera;
  • 120 g slatke paprike;
  • čili papričica;
  • nekoliko češnja češnjaka;
  • biljno ulje za prženje, začini po ukusu, sol;
  • kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje za posluživanje.

Način kuhanja boršča s crvenim kupusom

Ogulite krumpir, narežite ga na male kockice i stavite u lonac za juhu. Krumpir obično stavljam u juhu za jednu porciju, jedan srednji krumpir, mislim da će ovo biti korisno onima koji nemaju kuhinjsku vagu.

Krumpir narežite na kockice
Krumpir narežite na kockice

Crveni kupus nasjeckajte na tanke trake i dodajte krumpiru.

Što se kupus tanji reže, juha će se brže kuhati.

Usitnite crveni kupus
Usitnite crveni kupus

Ulijte goveđu juhu tako da u potpunosti prekriva povrće. Ako nema dovoljno juhe, tada je možete razrijediti čistom, filtriranom vodom.

Stavimo lonac na štednjak, pustimo da zavrije. Smanjimo plin na minimum, zatvorimo poklopac, kuhamo na laganoj vatri 35 minuta.

Ulijte goveđu juhu u lonac i pustite da zavrije
Ulijte goveđu juhu u lonac i pustite da zavrije

U međuvremenu od drugog povrća radimo preljev za boršč. Podmažite tavu biljnim uljem za prženje i dobro zagrijte. Zatim bacite mrkvu narezanu na kockice i sitno nasjeckani luk. Pržite povrće 10 minuta.

Za preljev popržite luk i mrkvu
Za preljev popržite luk i mrkvu

Paprika-paprika bilo koje boje, glavna stvar je mesnata, čistimo od sjemenki i izrežemo na kocke. Rajčicu također narežemo na kockice. Prženoj mrkvi s lukom dodajte rajčicu i papriku.

U prženje dodajte nasjeckanu rajčicu i papriku
U prženje dodajte nasjeckanu rajčicu i papriku

Naravno, celer daje apetitnu aromu bilo kojoj juhi. Izrežite stabljike na male kockice, dodajte u tavu.

Nasjeckajte stabljiku celera i dodajte je pečenki
Nasjeckajte stabljiku celera i dodajte je pečenki

Klinčiće češnjaka nasjeckajte na sitno ili provucite kroz prešu. Narežite čili papričicu, oguljenu od sjemenki i pregrada, na trake. Ciklu očistimo, izrežemo na tanke trake. U tavu dodajte repu, čili i češnjak.

U tavu dodajte nasjeckani češnjak, ljutu papriku i repu
U tavu dodajte nasjeckani češnjak, ljutu papriku i repu

Pokrijte povrće poklopcem, dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.

Kad se repa dinsta i postane potpuno mekana, dodajte preljev u lonac za juhu, u kojem su kupus i krumpir već kuhani.

Gotov preljev dodajte u juhu i kuhajte dok ne kuha
Gotov preljev dodajte u juhu i kuhajte dok ne kuha

Sad posolite po svom ukusu, začinite začinima: mljevenim crnim paprom, paprikom, suhim biljem.

Ponovno zakuhajte i maknite s vatre. Ostavljamo 20-30 minuta da se ulije.

Borš s crvenim kupusom
Borš s crvenim kupusom

Borš poslužite s crvenim kupusom vruće, začinite kiselim vrhnjem i svježim začinskim biljem. Zaista volim boršč s komadom svježeg raženog kruha s hrskavom korom, naribanim češanjem češnjaka, a na kruh uvijek namažem debeli sloj ukusnog maslaca.

Borš s crvenim kupusom je spreman. Dobar tek!

Preporučeno: