Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Morskih Algi Sa Zelenim Grahom I Brusnicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Salata sa tunjevinom na moj nacin(recept je posebno za mog Marka) -Tunhfisch Salat auf meinen Art 2024, Ožujak
Anonim

Salata od morskih algi sa zelenim grahom i brusnicama alternativa je tradicionalnom vinaigretteu i dobar način hranjenja zdravim algama onim članovima obitelji koji ovaj proizvod ne vole. Pokazalo se da je jelo zaista ukusno. S algama se slažu slatki krumpir i mrkva, kisele brusnice, začinjeni luk, slani kiseli krastavci i svježe začinsko bilje. Savjetujem vam da ne budete lijeni i umjesto gotove majoneze u blenderu brzo umiješajte umak od visokokvalitetnog maslinovog ulja i vinskog octa. Poput trešnje na vrhu torte, ovaj važan dodatak nadopunjuje vašu vegetarijansku salatu. Za posni jelovnik napravite umak bez žumanjka.

Salata od morskih algi sa zelenim grahom i brusnicama
Salata od morskih algi sa zelenim grahom i brusnicama

Ovo je zimska salata, radim je od brzo smrznutih zrna šparoga i smrznutih brusnica, tako da i na zimskom meniju ima mnogo zdrave hrane.

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Porcije: 3

Sastojci za salatu od morskih algi sa mahunama i brusnicama

  • 250 g kuhanih morskih algi;
  • 250 g smrznutog graha šparoga;
  • 200 g kuhanog krumpira;
  • 150 g kuhane mrkve;
  • 150 g kineskog kupusa;
  • 150 g kiselih krastavaca kornišona;
  • 50 g zelenog luka;
  • 70 g brusnice.

Za punjenje gorivom:

  • 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
  • sirovi pileći žumanjak;
  • 5 g morske soli;
  • 10 ml vinskog octa;
  • 5 g stolne gorušice.

Način pripreme salate od morskih algi sa mahunama i brusnicama

Kuhani krumpir oguljen od kore narežite na male kockice, stavite u duboku posudu za salatu.

Izrežite kuhani krumpir
Izrežite kuhani krumpir

Krompiru dodajte kineski kupus nasjeckan na tanke trake. Umjesto kineskog kupusa, možete koristiti bilo koju svježu salatu - romaine, ledeni breg ili običnu lisnatu salatu, glavna stvar je dodati dašak svježeg zelenila.

Kineski kupus nasjeckajte
Kineski kupus nasjeckajte

Kuhanu mrkvu narežite na kockice iste veličine kao i krumpir. Stavili smo mrkvu u posudu za salatu, dodati će malo slatkoće jelu.

Nasjeckajte kuhanu mrkvu
Nasjeckajte kuhanu mrkvu

Zamrznuti grah šparoga blanširajte u slanoj kipućoj vodi 4 minute. Prebacite u posudu s ledenom vodom da zaustavite postupak kuhanja (grah ostaje svijetlo zelen), a zatim ga stavite na sito.

Blanširanje zelenog graha
Blanširanje zelenog graha

Dodajte blanširani grah u posudu za salatu.

Dodajte ukiseljene kornišone, brusnice i zeleni luk
Dodajte ukiseljene kornišone, brusnice i zeleni luk

Sad jelu dodajte začin - dodajte sitno nasjeckane ukiseljene kornišone, brusnice i sitno nasjeckani zeleni luk. U ove svrhe prikladne su smrznute brusnice, koje treba ostaviti na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.

Dodajte alge
Dodajte alge

Kuhane alge dodamo posljednje. Kuhani kupus od suhih morskih algi možete sami kuhati - alge namočite nekoliko sati u hladnoj vodi, temeljito operite, bacite u cjedilo, a zatim stavite u veliku šerpu, prelijte kipućom vodom, kuhajte 30 minuta, na kraju dodajte morsku sol po ukusu.

U salatu dodajte umak za dresing
U salatu dodajte umak za dresing

Izrada preljeva za salatu. Stavite sirovi žumanjak u blender, dodajte stolnu gorušicu, morsku sol i vinski ocat. Pomiješajte sastojke dok se sol ne otopi, a zatim u tankom mlazu ulijte visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje, bez isključivanja miksera. Ulje i ostatak sastojaka tvore laganu gustu emulziju - ukusan preljev za povrće.

Salata od morskih algi sa zelenim grahom i brusnicama je spremna. Dobar tek!

Preporučeno: