Domaća Kuhana Svinjetina. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Domaća kuhana svinjetina ukusno je i apetitno pečeno meso. Ovo je izvrsno jelo kako za rezanje za odmor (puno korisnije od dimljenog mesa i šunke kupljene u trgovini), tako i za obiteljski ručak ili večeru. Kuhanje domaće kuhane svinjetine vrlo je jednostavno. Svaki kuhar, čak i onaj najneiskusniji, može se nositi s ovim jednostavnim zadatkom. Korak po korak recept s fotografijom izrade domaće kuhane svinjetine nalazi se u ovoj publikaciji.

A dobro je i domaću kuhanu svinjetinu staviti na sendvič umjesto sumnjive kuhane kobasice - i dati srdačnu "kočnicu" djetetu u školi ili mužu na poslu.

Sastojci za izradu domaće kuhane svinjetine

Za 600-700 g mesa:

• 1 žličica soli
• 0,5 žličice crnog papra;
• malo graška crne, bijele, ružičaste, zelene paprike (međutim, možete se snaći s uobičajenim zrnima crnog papra);
• 2-3 komada lovora;
• nekoliko češnja češnjaka.

Također vam je potrebna folija za pečenje i vatrostalna posuda ili tava.

Način izrade domaće kuhane svinjetine

Za kuhanu svinjetinu svinjetina je prikladnija kao cjelina bez jama i žila, ali s malom količinom masti. Tako pečeno meso nije suho i žilavo, poput tabana, već mekano i sočno.

Isperite meso pod slavinom, malo ga osušite na dasci, a zatim ga napunite začinima i začinima: nožem napravite rezove do dubine od 1-2 cm. U svaki stavimo malo soli, mljevene paprike i graška, komad lovorovog lista i komad češnja bijelog luka.

Zatim meso umotamo u foliju za pečenje, pokušavajući ga omotati čvršće i čvršće. Sjajna strana folije trebala bi biti okrenuta prema van, mat strana prema unutra.

Meso zamotano u foliju stavite u posudu od lijevanog željeza ili staklenu posudu i na dno posude ulijte vodu visine 1 cm.

Kuhanu svinjetinu pečemo na 190 ° C 1-1,5 sati. Vrijeme kuhanja, kao i temperature pečenja, mogu se razlikovati ovisno o vašoj pećnici. Stoga kontrolirajte postupak - dodajte vodu kad ispari, a otprilike sat vremena nakon početka pečenja lagano rasklopite foliju, probajte meso nožem. Ako je juha bistra, a meso mekano, svinjetina je spremna. Ako je i dalje teško, nastavite kuhati.

Gotovu domaću kuhanu svinjetinu izvadimo iz pećnice, otvorimo i pustimo da se malo ohladi, a zatim narežemo na kriške.

Uživajte u jelu!