Francusko Pileće Meso S Gljivama I Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Francusko Pileće Meso S Gljivama I Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Francusko Pileće Meso S Gljivama I Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Francusko Pileće Meso S Gljivama I Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Francusko Pileće Meso S Gljivama I Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Recept za piletinu sa gljivama 2024, Ožujak
Anonim

Francuska piletina s gljivama i krumpirom obilno je i jeftino vruće jelo za domaći ručak ili večeru za kuhanje koje ne treba puno vremena. Da biste ubrzali postupak kuhanja, počnite s krumpirom. Dok se kuha, pripremite ostatak proizvoda - popržite piletinu, ogulite, nasjeckajte i popržite luk i gljive. Nakon toga ostaje sakupiti sastojke sve zajedno u prekrasnoj keramičkoj posudi za pečenje, posuti parmezanom, preliti majonezom i peći. Dakle, prilično brzo možete pripremiti ukusno toplo jelo koje se istovremeno sastoji od mesa, priloga i ukusnog umaka.

Francusko pileće meso s gljivama i krumpirom
Francusko pileće meso s gljivama i krumpirom
  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 2

Sastojci za francusko pileće meso s gljivama i krumpirom

  • 2 velika pileća fileta;
  • 100 g svježih šampinjona;
  • 350 g krumpira;
  • 50 g ribanog parmezana;
  • 60 g provansalske majoneze;
  • 2-3 grančice ružmarina;
  • 5 g mljevene crvene paprike;
  • 20 g krumpirovog škroba;
  • sol, ulje za prženje.

Način kuhanja mesa na francuskom od piletine s gljivama i krumpirom

Ogulite krumpir, operite ga, narežite na ploške debljine 1,5 centimetra, ponovno ih isperite hladnom vodom da opere škrob.

Kuhajte krumpir oko 8-10 minuta nakon ključanja, stavite ga u cjedilo da stakne vodu.

Kuhajte krumpir
Kuhajte krumpir

U tanjuru pomiješajte sastojke za pohanje pilećeg fileta - mljevenu crvenu papriku, krumpirov škrob i finu sol.

Miješanje sastojaka za pohanje
Miješanje sastojaka za pohanje

Odrežite debele komade fileta, osušite papirnatim ručnikom. Ako pileća prsa razmotate u leptira, tada će pola biti dovoljno za jednu porciju.

Izrežite i osušite pileći file
Izrežite i osušite pileći file

Piletinu uvaljati u škrob, škrob, papriku i sol. U tavi s debelim dnom zagrijte ulje za prženje. Pržite piletinu dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane.

Pohani pileći file zarolajte i pržite s obje strane
Pohani pileći file zarolajte i pržite s obje strane

Glavicu luka narežemo na kolutiće debljine pola centimetra. Ponovno zagrijte ulje za prženje, zažutite luk, podijelite ga na dva dijela. Pomiješajte jedan dio s krumpirom, a preostali luk stavite na piletinu.

Nasjeckajte i popržite luk
Nasjeckajte i popržite luk

Nakon luka popržite gljive.

Ako su gljive prljave, onda ih treba oprati i osušiti ubrusom. Ako nema vidljive nečistoće, tada ih je dovoljno obrisati vlažnom krpom.

Bolje je odvojiti krakove gljive, izrezati na kriške, a zatim pomiješati s krumpirom.

Pržite oguljene i nasjeckane gljive
Pržite oguljene i nasjeckane gljive

Uzmite duboki lim za pečenje ili keramičku posudu, podnožje podmažite rafiniranom maslinom ili drugim biljnim uljem za prženje.

Prvo stavite sloj kuhanog krumpira i polovicu prženog luka, pospite solju po ukusu.

Zatim prženi pileći file, na koji na vrh stavljamo sastojke u sljedećem slijedu - prženi luk, šampinjoni, ribani parmezan i sloj provansalske majoneze.

Sastav završite grančicama ružmarina.

Složene složite pripremljene sastojke
Složene složite pripremljene sastojke

Zagrijavamo pećnicu na 230 Celzijevih stupnjeva. Stavimo jelo u zagrijanu pećnicu, pečemo 15-17 minuta dok ne porumeni. Izvadimo ga iz pećnice, ostavimo 5-10 minuta, da se meso odmori i da sok. Kao rezultat toga, krumpir je natopljen ukusnom umakom od mesnog soka, majoneze i topljenog sira.

Francusko pileće meso s gljivama i krumpirom
Francusko pileće meso s gljivama i krumpirom

Za stol odmah serviramo pileće francusko meso s gljivama i krumpirom; kao dodatak ovom jelu možete pripremiti laganu salatu od svježeg povrća. Dobar tek!

Preporučeno: