Prženi Krumpir S Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Prženi Krumpir S Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Prženi Krumpir S Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Prženi Krumpir S Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Prženi Krumpir S Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Povrće iz pećnice 2024, Ožujak
Anonim

Što je to - svijetlo, aromatično i tako ukusno za večeru?! - uskliknuće vaše kućanstvo kad vidi jelo koje ste pripremili prema našem današnjem receptu. I kako će se iznenaditi kad saznaju da je raznobojni ukusan … prženi krumpir! Ali ne jednostavno, već s raskošnim pladnjem za povrće!

Prženi krumpir s povrćem
Prženi krumpir s povrćem

Kako obično pržimo krumpir? Maslac, krumpir, sol su svi sastojci. A krompiru dodajte luk i mrkvu; slatke, sočne paprike, mali patlidžan, par rajčica … Klinčić češnjaka za okus, a zelje za ljepotu! A uobičajeno jelo zaisvjetit će se novim bojama i okusima: umjesto običnog prženog krumpira dobit ćete raznobojni ljetno-jesenski asortiman! Darovi nove žetve - svježi, zreli, svijetli, sakupljeni s kreveta u sunčanom kolovozu i toplom rujnu, uspješno se kombiniraju u ovom receptu.

Za takav krumpir ne treba vam ni meso: već je ukusno. Ali, ako ste ljubitelj mesnih jela, u set sastojaka možete dodati krišku kobasice od šunke, izrezati na kockice i staviti na kraju kuhanja. Miris će biti nevjerojatan! Druga je opcija prženi krumpir ne pržiti na biljnom ulju, već na svinjskoj masti, a zatim ćete dobiti ukusne čvarke. Dopunite jelo po svom ukusu, a mi vam nudimo osnovni vegetarijanski i ukusni recept za prženi krumpir!

Sastojci za prženi krumpir s povrćem

  • 1 kg krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 glava luka;
  • 2-3 paprike paprike različitih boja;
  • 1 mali patlidžan;
  • 2-3 male rajčice;
  • 1-2 češnja češnjaka;
  • hrpa zelenila - peršin, kopar;
  • 2-3 st. l. biljno ulje;
  • 1/4 čl. l. sol ili po ukusu;
  • prstohvat mljevenog crnog papra.
Sastojci za prženi krumpir s povrćem
Sastojci za prženi krumpir s povrćem

Način kuhanja prženog krumpira s povrćem

Oprati ćemo sve povrće i koru: krumpir i mrkva - od kore; paprika - od jezgri; patlidžan - s repova; luk i češnjak - od ljuske. Isperite rajčicu i stavite zelje u vodu.

Operite i ogulite povrće
Operite i ogulite povrće

Trebat će vam tava s poklopcem, dovoljno duboka da možete lako promiješati krumpir.

Zagrijte biljno ulje u tavi: ukusno s nerafiniranim suncokretovim uljem, aromatičnije je. Ako volite maslinu, probajte s njom, ali okus će biti drugačiji.

Dok se tava zagrijava, izrežite krumpir
Dok se tava zagrijava, izrežite krumpir

Dok se ulje zagrijava, krumpir narežite na trakice. Koristim rezač povrća, ali možete koristiti samo nož, glavno je da komadi nisu preveliki, debljine oko 0,5-0,7 cm.

Stavite krumpir u zagrijano ulje
Stavite krumpir u zagrijano ulje

Ulijte krumpir u tavu s vrućim uljem i pržite na umjerenoj vatri bez poklopca, povremeno miješajući širokom lopaticom.

U međuvremenu se krumpir prži (7-10 minuta), pripremite povrće.

Dok se krumpir prži, povrće narežite
Dok se krumpir prži, povrće narežite

Luk narežite na pola prstena, papar na trakice, patlidžan na kockice, rajčicu na kriške, češnjak na sitne komadiće. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, izvadite zelje iz vode, isperite i nasjeckajte.

Usitnjeno povrće rasporedite na polugotov krumpir i promiješajte
Usitnjeno povrće rasporedite na polugotov krumpir i promiješajte

Važno je da je krumpir u fazi dodavanja povrća još napola pečen - u protivnom se može pokazati da je krumpir već spreman, a sve ostalo povrće još se drobi. Stoga, „iskoristite trenutak“: kada je krumpir napola spreman (počinje postajati mekši i smeđi), ulijte mu sve osim rajčice, začinskog bilja i češnjaka. Ove sastojke je najbrže pripremiti, mi ćemo ih dodati na kraju.

Pomiješamo krumpir s povrćem.

Nastavljamo kuhati, pokriveno poklopcem, još 6-7 minuta, povremeno miješajući lopaticom.

Kad povrće omekša, dodajte klinove rajčice, začinsko bilje i češnjak. Posolite i začinite začinima
Kad povrće omekša, dodajte klinove rajčice, začinsko bilje i češnjak. Posolite i začinite začinima

Kad povrće omekša, dodajte kriške rajčice, začinsko bilje i češnjak, sol i papar, opet dobro promiješajte. Nakon nekoliko minuta isključite vatru i ostavite jelo da ide ispod poklopca još pet minuta.

Prženi krumpir s povrćem i povrćem
Prženi krumpir s povrćem i povrćem

Krumpir serviramo vrući - najbolje je kad je vruć.

Pogledajte kako je krumpir živopisan i šaren! Jelo odiše atmosferom kasnog ljeta i lijepe rane jeseni. Pomažemo si i zahvaljujemo našim vrtovima na izdašnoj žetvi!

Preporučeno: