Sadržaj:
Video: Pileći ćevap U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Pečeni pileći ćevap jednostavno je i jeftino jelo. Najvjerojatnije spada u kategoriju recepata koji se nazivaju "gosti na pragu". Naravno, ako marinirate pileći file nekoliko sati, bit će sočniji. Ali morate biti uistinu pravi gurman i neobično nježnog okusa da biste razlikovali meso koje je marinirano 1 sat od mariniranog 3 sata. Ponekad piletinu ostavim u marinadi samo onoliko koliko je potrebno da se pećnica ugrije.
Ružičaste strane ćevapa, naravno, bit će na žaru, a ako ne, onda vam savjetujem da piletinu skuhate u rukavu za pečenje i lagano povećate temperaturu u pećnici.
- Vrijeme pripreme: 1-3 sata
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Porcije: 4
Sastojci za pileći kebab u pećnici
- 800 g pilećeg filea;
- 1 glava luka;
- 4 režnja češnjaka;
- 2 žličice slatke paprike
- mala hrpa peršina;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 10 g fine kuhinjske soli bez aditiva.
Kako kuhati pileći kebab u pećnici
Ohlađeni pileći file narežite na velike komade. Piletina se brzo kuha, stoga, da bi meso zadržalo sočnost, ne treba ga mljeti, veličina kockica je oko 3 centimetra.
Počinjemo marinirati ćevap. Jedan od glavnih sastojaka marinade nije ocat, u što su mnogi navikli vjerovati, već sok od luka. Postupak sjeckanja luka prilično je "težak", ali na bilo koji dostupan način morat ćete sitno naribati glavicu luka i pomiješati s piletinom. Blender je u ovom slučaju neizostavan pomoćnik.
Klinčiće češnjaka pritisnite nožem, sitno nasjeckajte. Usput, ako koristite blender, tada se luk i češnjak mogu zajedno pretvoriti u kašu.
Nasjeckajte sitno svežanj peršina. Komade mesa pospite slatkom mljevenom paprikom i sjeckanim začinskim biljem.
Dobro izmiješajte meso i začine tako da se sok od luka, češnjak i papar upije u piletinu.
Sada dodajte visokokvalitetno biljno ili maslinovo ulje. Pileći file nije najsočniji dio ptice, tako da ispada nježno, treba vam masnoća. Temeljito pomiješajte meso s maslacem, čuvajući pritom sokove od mesa.
U ovoj fazi posolite ćevap finom kuhinjskom soli bez aditiva. Zamotajte posudu s nekoliko slojeva prozirne folije i stavite je u hladnjak na 1-3 sata.
Nanižemo komade pilećeg filea na ražnjeve. Imam male ražnjeve po mjeri za domaće ćevape koji se savršeno uklapaju u pećnicu. Ražnjići na kojima se meso kuha na vatri prilično su dugi; može biti problematično smjestiti ih u običnu peć.
Umjesto željeznih ražnja možete koristiti drvene ražnjeve, prethodno namočene u hladnoj vodi nekoliko sati (kako ne bi izgorjeli u pećnici).
Pokrivamo lim za pečenje s dva sloja prehrambene folije za pečenje, ražnjeve postavljamo ćevapima tako da meso ima težinu i da ne dodiruje lim za pečenje.
Zagrijavamo pećnicu na 230 stupnjeva, prvo je normalno pečemo 15 minuta, a zatim postavimo način rada "roštilj" i zapečemo ćevap još 5-6 minuta, okrenimo je tako da bočne strane ravnomjerno posmeđe.
Pileće ćevape poslužujemo za stol odmah, u vrućini. Dobar tek!
Preporučeno:
Pileći File U Caprese Stilu S Rajčicama I Mozzarellom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pecite pileći file u caprese stilu s rajčicama i mozzarellom u pećnici. Recept je idealan za dijetni meni, umjereno masnoće i kalorije. Ipak, jelo je izdašno, ima dovoljno životinjskih bjelančevina, ukusna pečena rajčica sadrži likopen i dodaje slatko-kiselu notu
Pileći Kotleti U Mikrovalnoj Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pileći kotleti kuhani prema ovom receptu u mikrovalnoj pećnici nikada se neće raspasti, a istodobno će ispasti sočni i ukusni. Recept za kotlete u mikrovalnoj pećnici jednostavan je, u mogućnosti je neiskusnih kuhara
Pileći Paprikaš U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pileći paprikaš u pećnici prikladan je i isplativ! Može se pripremiti nekoliko konzervi istovremeno, broj je ograničen samo veličinom pećnice. Za pripremu vam ne treba puno vremena, način pripreme nevjerojatno je jednostavan - meso narežite, nasjeckajte povrće, začinite, stavite u staklenke, pošaljite u pećnicu na sat vremena
Sjeckani Pileći šnicl U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Sjeckani pileći šnicl kuhan u pećnici - sočan, nježan i vrlo aromatičan. Ovaj je recept božji dar za one koji se žure skuhati nešto neobično, ukusno, a vremena za kuhanje apsolutno nema. Ne morate se petljati s mlinom za meso: daska za rezanje i nož su dovoljni
Ukusan Pileći File Sa Sirom U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusni pileći file u pećnici glavno je jelo za sve prigode. Da biste kuhali sočan pileći file, trebate ga držati u marinadi najmanje pola sata, ili bolje, ostaviti preko noći