Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Рецепт моджадара (чечевица и рис) 2024, Ožujak
Anonim

Mujadara je riža s lećom - jelo koje nam je došlo iz orijentalne kuhinje. Recept je nevjerojatno jednostavan i ujedno nevjerojatno ukusan. Mujadara se može poslužiti kao samostalno jelo, to je opravdano, jer je vrlo zadovoljavajuće.

Mujadara - riža s lećom
Mujadara - riža s lećom

Ako pripremate vegetarijanske recepte, onda rižu s lećom poslužite uz laganu salatu od povrća, također će ispasti ukusno. Poželjno je namočiti zelenu leću na nekoliko sati u hladnoj vodi, pa će se brže kuhati, a crvena leća može se odmah kuhati.

Usredotočit ću se na izbor riže. Sorta mora biti mrvičasta, po mogućnosti mirisna - jasmin, basmati, u ekstremnim slučajevima, uzeti na pari, dugozrnati. Okrugla riža koja se koristi za sushi može vaš ručak pretvoriti u gnjecavu kašu.

Za mujadaru je važna i sorta luka, jer je u receptu ima puno. Nećete požaliti ako budete kuhali sa slatkim crvenim lukom. Za posni jelovnik skuhajte mujadara bez maslaca.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 4

Sastojci za izradu mujadare - riža s lećom:

  • 180 g zelene leće;
  • 180 g prokuhane bijele riže;
  • 3 velika crvena luka;
  • 1 žličica kima;
  • 30 g maslaca;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • sol, papar, biljno ulje za prženje.

Način kuhanja mujadare je riža s lećom

Leću razvrstavamo kako sitno kamenje ne bi slučajno ušlo u hranu koja se, što mogu reći, prilično često nalazi u mahunarkama.

Stavite leću u lonac, prelijte 1,5 litre hladne vode, dodajte sol po ukusu i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta nakon ključanja.

Leću operemo i prokuhamo
Leću operemo i prokuhamo

Ulijte opranu rižu u zasebnu lonac, stavite komad maslaca, ulijte 250 ml hladne vode, sol. Stavimo tavu na štednjak, prokuhamo, pokrijemo poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, zamotajte, ostavite posudu zamotanu dok se pripremaju ostatak sastojaka.

Skuhajte rižu
Skuhajte rižu

Luk očistimo od ljuske, narezane na perje. Zagrijte biljno ulje u tavi, bacite luk, pospite solju. Pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta, ne trebate ga pretvarati u čips, pržite ga dovoljno dobro.

Pržite nasjeckani luk
Pržite nasjeckani luk

Stavimo tavu s debelim dnom na štednjak, zagrijemo je, dodamo kim, pržimo sjemenke dok se ne pojavi lagana maglica.

Pržiti sjemenke kima
Pržiti sjemenke kima

Gotovu leću bacite na sito, pustite da se voda ocijedi.

Leću stavimo na sito
Leću stavimo na sito

U duboku posudu za salatu ulijte kuhanu leću, dodajte rižu.

U posudu za salatu stavite rižu i leću
U posudu za salatu stavite rižu i leću

Ziru utrljamo u mužaru. Inače, ponekad u ovo jelo dodam 1/3 žličice sjemenki piskavice, koje također pržim zajedno s kimom. Piskavica je gorka, pa je trebate uzeti samo malo.

Dakle, dodajte naribane začine u zdjelu salate.

Dodajte nasjeckane začine
Dodajte nasjeckane začine

Prženi luk dodamo ostatku sastojaka mujadare i možemo pretpostaviti da je naše jelo gotovo.

Savjetujem vam da ostavite malo luka za posluživanje - ukrasit će tanjur!

Dodajte prženi luk
Dodajte prženi luk

U posudu za salatu ulijte visokokvalitetno maslinovo ulje.

Napunimo biljnim uljem
Napunimo biljnim uljem

Pomiješajte sastojke, poparajte mujadaru svježe mljevenim crnim paprom.

Popaprite i promiješajte mujadaru
Popaprite i promiješajte mujadaru

Mujadar poslužite topli, pospite preostalim prženim lukom.

Mujadara - riža s lećom
Mujadara - riža s lećom

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno - od najobičnijih, dosadnih proizvoda, ispalo je izvrsno orijentalno jelo s preokretom.

Mujadara - riža s lećom je spremna. Dobar tek!

Preporučeno: