Sadržaj:
Video: Mujadara Je Riža S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Mujadara je riža s lećom - jelo koje nam je došlo iz orijentalne kuhinje. Recept je nevjerojatno jednostavan i ujedno nevjerojatno ukusan. Mujadara se može poslužiti kao samostalno jelo, to je opravdano, jer je vrlo zadovoljavajuće.
Ako pripremate vegetarijanske recepte, onda rižu s lećom poslužite uz laganu salatu od povrća, također će ispasti ukusno. Poželjno je namočiti zelenu leću na nekoliko sati u hladnoj vodi, pa će se brže kuhati, a crvena leća može se odmah kuhati.
Usredotočit ću se na izbor riže. Sorta mora biti mrvičasta, po mogućnosti mirisna - jasmin, basmati, u ekstremnim slučajevima, uzeti na pari, dugozrnati. Okrugla riža koja se koristi za sushi može vaš ručak pretvoriti u gnjecavu kašu.
Za mujadaru je važna i sorta luka, jer je u receptu ima puno. Nećete požaliti ako budete kuhali sa slatkim crvenim lukom. Za posni jelovnik skuhajte mujadara bez maslaca.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 4
Sastojci za izradu mujadare - riža s lećom:
- 180 g zelene leće;
- 180 g prokuhane bijele riže;
- 3 velika crvena luka;
- 1 žličica kima;
- 30 g maslaca;
- 40 ml maslinovog ulja;
- sol, papar, biljno ulje za prženje.
Način kuhanja mujadare je riža s lećom
Leću razvrstavamo kako sitno kamenje ne bi slučajno ušlo u hranu koja se, što mogu reći, prilično često nalazi u mahunarkama.
Stavite leću u lonac, prelijte 1,5 litre hladne vode, dodajte sol po ukusu i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta nakon ključanja.
Ulijte opranu rižu u zasebnu lonac, stavite komad maslaca, ulijte 250 ml hladne vode, sol. Stavimo tavu na štednjak, prokuhamo, pokrijemo poklopcem. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, zamotajte, ostavite posudu zamotanu dok se pripremaju ostatak sastojaka.
Luk očistimo od ljuske, narezane na perje. Zagrijte biljno ulje u tavi, bacite luk, pospite solju. Pržite na umjerenoj vatri 10-15 minuta, ne trebate ga pretvarati u čips, pržite ga dovoljno dobro.
Stavimo tavu s debelim dnom na štednjak, zagrijemo je, dodamo kim, pržimo sjemenke dok se ne pojavi lagana maglica.
Gotovu leću bacite na sito, pustite da se voda ocijedi.
U duboku posudu za salatu ulijte kuhanu leću, dodajte rižu.
Ziru utrljamo u mužaru. Inače, ponekad u ovo jelo dodam 1/3 žličice sjemenki piskavice, koje također pržim zajedno s kimom. Piskavica je gorka, pa je trebate uzeti samo malo.
Dakle, dodajte naribane začine u zdjelu salate.
Prženi luk dodamo ostatku sastojaka mujadare i možemo pretpostaviti da je naše jelo gotovo.
Savjetujem vam da ostavite malo luka za posluživanje - ukrasit će tanjur!
U posudu za salatu ulijte visokokvalitetno maslinovo ulje.
Pomiješajte sastojke, poparajte mujadaru svježe mljevenim crnim paprom.
Mujadar poslužite topli, pospite preostalim prženim lukom.
Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno - od najobičnijih, dosadnih proizvoda, ispalo je izvrsno orijentalno jelo s preokretom.
Mujadara - riža s lećom je spremna. Dobar tek!
Preporučeno:
Posna Riblja Juha S Lećom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Posna riblja juha od leće može se brzo napraviti u brzim danima kada su riba i plodovi mora dopušteni. Vegetarijanci koji na jelovnik uključuju ribu i plodove mora također bi voljeli recept
Pekinška Riža S Povrćem. Korak Po Korak Mršav Recept S Fotografijom
Peking riža s povrćem kuha se prilično brzo, važno je da rižu ispravno skuhate, tako da ispadne mrvičasta. Za ovaj recept možete koristiti i svježe i smrznuto ili konzervirano povrće, važno je pripremiti ga al dente - malo hrskavo
Riža "Jasmin" S Tikvicama I Maslinama. Posno I Vegetarijansko Jelo. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Za brze dane i vegetarijanske jelovnike, uzmite u obzir ovaj recept. Jasminova riža s tikvicama i punjenim maslinama nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak se i tvrdožderi koji jedu meso slažu da ponekad možete i bez mesa
Vegetarijanska Curry Riža S Jabukama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Vegetarijanski curry od riže u ovom receptu predlažem da je kuhan s jabukama i celerom. Pravoslavni vjernici koji promatraju post mogu u jelovnik uključiti curry s rižom, što će diverzificirati prehranu i ispuniti tijelo zdravom hranom
Zelena Riža S Polpetama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Zelena riža s polpetama ukusno je i originalno toplo jelo. Vrlo jednostavni proizvodi uvijek se mogu pripremiti na takav način da izgledaju vrlo egzotično i imaju vrlo dobar okus