Lignje U Korejskom Stilu Ukusna Su Salata Od Morskih Plodova. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Lignje U Korejskom Stilu Ukusna Su Salata Od Morskih Plodova. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Lignje U Korejskom Stilu Ukusna Su Salata Od Morskih Plodova. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Lignje U Korejskom Stilu Ukusna Su Salata Od Morskih Plodova. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Lignje U Korejskom Stilu Ukusna Su Salata Od Morskih Plodova. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Jest' dobro jest' EP-10 Salata od morskih plodova 2024, Ožujak
Anonim

Korejske lignje ukusna su salata od morskih plodova koju je jednostavno napraviti kod kuće. Korejska kuhinja je začinjena, ako vam se ne sviđa, zamijenite crvenu papriku mljevenom slatkom paprikom i još dodajte sitni prstohvat ljute paprike - u tome je suština korejske kuhinje. Lignje s povrćem pripremljene prema ovom receptu ne čuvaju se dugo, jer recept sadrži jaja i krem sir. Da jelo ostane duže, dodajte ove sastojke neposredno prije posluživanja.

Korejske lignje - ukusna morska salata
Korejske lignje - ukusna morska salata
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Porcije: 4

Korejski lignji Sastojci

  • 650 g smrznute lignje;
  • 120 g luka;
  • 80 g mrkve;
  • 250 g morskih algi;
  • 3 pileća jaja;
  • 150 mekog krem sira;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 35 ml rižinog octa;
  • 45 ml sezamovog ulja;
  • 5 g mljevene crvene paprike;
  • šećer, morska sol.

Način pripreme salate od morskih plodova "Korejske lignje"

Najteže je napraviti svježe lignje guliti. Međutim, kulinarsko iskustvo stečeno godinama sugerira brza rješenja. Trup lignje prekriven je skliskom kožom, ima nekoliko crijeva i tanki akord, to je, općenito, sav višak koji treba ukloniti. Lignje možete oguliti sirove, ali bolje nakon kuhanja.

Za početak lešine odmrzavamo - ostavimo ih na sobnoj temperaturi 30 minuta-1 sat.

Odmrzavanje lignji
Odmrzavanje lignji

Dalje su vam potrebne dvije velike posude. U jednu ulijte dvije litre kipuće vode, a u drugu dvije litre ledene vode. Posolite kipuću vodu, uzmite klešta za kuhanje i umočite lignje u kipuću vodu na 3 minute, a zatim je odmah premjestite u lonac s hladnom vodom.

Pa zauzvrat prokuhamo sve trupove. Ako bacite sve lešine odjednom, tada će se voda naglo ohladiti, postupak kuhanja znatno će se povećati, meso liganja postat će gumenasto, što se često osjeti u salatama od morskih plodova. S kuhane lignje isperemo kožu, izvadimo unutrašnjost i akord.

Lignje za kuhanje
Lignje za kuhanje

Gotove alge sitno nasjeckajte, stavite u duboku posudu.

Nasjeckajte alge
Nasjeckajte alge

Začinite kupus - ulijte umak od soje, ulijte žlicu granuliranog šećera, prstohvat morske soli, ulijte rižin ocat. Promiješajte sastojke, ostavite nekoliko minuta.

Kupus začinite umakom od soje i rižinim octom
Kupus začinite umakom od soje i rižinim octom

Oprane i ohlađene kuhane lignje izrežite na debele prstenove, pošaljite ih u posudu.

Kuhane lignje narežite na kolutiće
Kuhane lignje narežite na kolutiće

Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ohladite, nasjeckajte na male kockice, dodajte ostatku sastojaka.

Dodajte kuhana jaja
Dodajte kuhana jaja

Narežite svježu mrkvu na trakice, luk narežite na tanke polu kolutiće. Na sezamovom ulju, soli i paprom pirjajte luk s mrkvom. Ohlađeno povrće stavite u posudu za salatu.

Mekani kremasti slani sir ("Feta", "Brynza") ručno se mrvi izravno u posudu.

Jelo začinite sezamovim uljem, promiješajte i ostavite u hladnjaku 1-2 sata kako bi sastojci bili dobro zasićeni začinima.

Dodajte prženi luk i mrkvu
Dodajte prženi luk i mrkvu
Sjeckamo sir rukama ravno u zdjelu
Sjeckamo sir rukama ravno u zdjelu
Salatu začinite sezamovim uljem
Salatu začinite sezamovim uljem

Za stol služimo salatu od morskih plodova "Korejske lignje" s beskvasnim somunom ili bijelim kruhom. Dobar tek!

Korejske lignje su spremne
Korejske lignje su spremne

U korejskoj kuhinji ništa nije nezamjenjivo. Stoga, ako nemate pri ruci nikakvih egzotičnih sastojaka, uvijek ih možete zamijeniti drugima. Na primjer, sezamovo ulje - kikiriki, rižin ocat - vino, krem sir - obični tvrdi sir. Okus jela bit će nešto drugačiji, ali ovo je ljepota raznolikosti.

Preporučeno: