Salata Od Rakova S krastavcem I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Salata Od Rakova S krastavcem I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata Od Rakova S krastavcem I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Rakova S krastavcem I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Salata Od Rakova S krastavcem I Gljivama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Salata sa tunjevinom na moj nacin(recept je posebno za mog Marka) -Tunhfisch Salat auf meinen Art 2024, Ožujak
Anonim

Ukusna salata od rakova s krastavcem i gljivama - nježna, izdašna, visoko kalorična! Dio takvog međuobroka može se poslužiti sa svježom žitnom žemljicom za večeru, što je dovoljno za hranjenje odrasle osobe. Ovaj recept za salatu od rakova postat će vam spasitelj kada su gosti na pragu i ne ostane vremena za dugo kuhanje. Proizvodi su najjednostavniji i najpristupačniji, možete ih naći i zimi i ljeti u bilo kojoj trgovini.

Salata od rakova s krastavcem i gljivama
Salata od rakova s krastavcem i gljivama

Usput, otkrit ću vam jednu tajnu - ako se žuri, jelo možete poslužiti malo toplo. Ne kvari okus ni najmanje, čini mi se da je još bolji. Za svečano posluživanje, savjetujem vam da salatu ukrasite plodovima mora - škampima i dagnjama, savršeno će nadopuniti jelo.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Porcije: 3

Sastojci za salatu od rakova s krastavcem i gljivama

  • 300 g štapića od rakova;
  • 150 g svježih krastavaca;
  • 150 g šampinjona;
  • 80 g stabljike celera;
  • 120 g luka;
  • 50 g zelenog luka;
  • 130 g mrkve;
  • 100 g majoneze;
  • 15 g maslaca;
  • biljno ulje za prženje, sol, crni papar.

Način izrade salate od rakova s krastavcem i gljivama

Sitno nasjeckajte stabljike celera i luk. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte maslac. Kad se maslac otopi, dodajte celer i luk, pržite na laganoj vatri 8-10 minuta, dok povrće ne postane gotovo prozirno.

Nježno izvadite smeđe povrće iz tave, ostavite ulje - trebat će vam kasnije.

Pržite celer i luk na laganoj vatri
Pržite celer i luk na laganoj vatri

Narežite mrkvu na trakice, pošaljite je u tavu, pokrijte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Za to vrijeme mrkva će postati mekana.

Nježno izvadite mrkvu iz tave. Da ne biste pokupili ulje za prženje, bolje je doći do povrća šupuljom s prorezima.

Mrkvu posebno popržite
Mrkvu posebno popržite

Šampinjone za salatu od rakova s krastavcem i gljivama narežite na tanke ploške, stavite u vruće ulje. U ovoj fazi savjetujem vam da dodate malo biljnog ulja, jer ga gljive jako upijaju.

Kuhanje gljiva 6-8 minuta, ovo vrijeme je dovoljno za kuhanje gljiva.

Pržite šampinjone s dodatkom ulja
Pržite šampinjone s dodatkom ulja

Odmrznite štapiće rakova, izrezane na uske trake.

Izrežite štapiće rakova na trake
Izrežite štapiće rakova na trake

Sjeckane palice od rakova bacite u zagrijanu tavu, dodajte sitno nasjeckani zeleni luk. Luk pržite štapićima samo 1-2 minute.

Pržite štapiće od raka s lukom 1-2 minute
Pržite štapiće od raka s lukom 1-2 minute

U duboki tanjur stavite pirjani luk s celerom i pirjanom mrkvom, dodajte štapiće od rakova i pržene gljive pržene sa zelenim lukom. Hranu hladimo na sobnu temperaturu, tanjur možete neko vrijeme staviti u hladnjak.

U jedan tanjur stavimo štapiće od rakova, povrće i gljive
U jedan tanjur stavimo štapiće od rakova, povrće i gljive

Svježe krastavce nasjeckajte na tanke trake, dodajte na tanjur ostatku sastojaka. Sve zajedno pospite kuhinjskom soli, paprom crnim paprom.

Krastavce nasjeckajte i dodajte ostatku sastojaka
Krastavce nasjeckajte i dodajte ostatku sastojaka

Salatu od rakova krastavcem i gljivama začinite majonezom, temeljito promiješajte i ukrasite svježim začinskim biljem prije posluživanja. Dobar tek!

Salata od rakovih štapića s krastavcem i gljivama je spremna
Salata od rakovih štapića s krastavcem i gljivama je spremna

Ovo predjelo može vam se učiniti prekalorično, jer su gotovo svi sastojci prethodno poprženi na ulju, a salata je također odjevena u majonezu. Možete malo smanjiti sadržaj kalorija - skuhajte mrkvu u odorama, skuhajte gljive i u jednakim omjerima pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem.

Preporučeno: