Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Salata od ribe Recept 2024, Ožujak
Anonim

Salata "Nova godina" s crvenom ribom i kavijarom ukrasit će svaki stol za grickalice, ne samo glavni u godini. U ovom jelu nema posebne egzotičnosti - malo slane crvene ribe, malo kavijara, masni krem sir, jaja, naranča i, naravno, majoneza. Kakva je blagdanska salata bez nje? Za ukras vam je potrebno prepeličje jaje i malo zelenih maslina.

Novogodišnja salata s crvenom ribom i kavijarom
Novogodišnja salata s crvenom ribom i kavijarom

Bilo koja slana crvena riba prikladna je za recept - losos, ružičasti losos, losos ili chum losos. I sama sam solila ružičasti losos prema skandinavskom receptu ispod bunde od cikle. Rezultat je nježni tamno ružičasti ružičasti losos koji se lako reže na tanke kriške - prikladan za izradu sendviča i salata.

Ovo predjelo možete skuhati unaprijed i ukrasiti neposredno prije posluživanja kako se kavijar ne bi osušio, jer sa sušenim kavijarom salata izgleda tužno i neprijetno.

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Porcije: 4

Sastojci za salatu "Nova godina" s crvenom ribom i kavijarom

  • 100 g slane crvene ribe;
  • 35 g crvenog kavijara;
  • 80 g krem sira;
  • 100 g zelenih maslina;
  • 1 mala slatko-kisela naranča;
  • 4 pileća jaja;
  • 1 prepeličje jaje;
  • 90 g majoneze;
  • crni papar, rikola za posluživanje.

Način pripreme "novogodišnje" salate s crvenom ribom i kavijarom

Kuhajte pileća jaja tvrdo kuhana, hladna, odvojite bijelo od žumanjka.

Utrljajte protein na ribež za sir, odvojite 2/3. Stavite protein na tanjur za posluživanje, podmažite majonezom.

Majoneza se može miješati s masnom kiselom vrhnju, malo soli i papra.

Trljajte pileći protein na ribežu za sir, odvojite 2/3 i stavite na tanjur za serviranje
Trljajte pileći protein na ribežu za sir, odvojite 2/3 i stavite na tanjur za serviranje

Stavite sav žumanjak nariban na finu (sir) ribež na sloj majoneze. Majoneza je važna u ovoj salati - drži slojeve na okupu, sprečava ih da se raspadnu.

Na sloj majoneze rasporedite cijeli žumanjak, nariban na finom ribežu
Na sloj majoneze rasporedite cijeli žumanjak, nariban na finom ribežu

Pažljivo, da se sloj žumanjka ne raspadne, podmažite ga majonezom, a na vrh stavite ribu izrezanu na tanke kriške.

Stavite ribu izrezanu na tanke kriške na sloj majoneze
Stavite ribu izrezanu na tanke kriške na sloj majoneze

Sjeckajte zelene masline sitno, napravite sljedeći sloj, opet, kroz sloj majoneze. Inače, masline punjene inćunima prikladne su za ovo jelo.

Krem sir (savjetujem vam da uzmete nježan i ne baš slani) grubo utrljajte, stavite na masline.

Ogulite naranču, izrežite kriške - izrežite segmente pulpe. Temeljito očistite segmente s bijele kože. Naranču narežite na kockice, stavite na sir, podmazan majonezom.

Trebate slatko-kiselu naranču, svakako je isprobajte, jer vrlo kiselo voće može pokvariti okus jelu.

Izrada sloja maslina kroz sloj majoneze
Izrada sloja maslina kroz sloj majoneze
Na masline stavite krem sir
Na masline stavite krem sir
Naranču narežite na kockice i stavite na sir podmazan majonezom
Naranču narežite na kockice i stavite na sir podmazan majonezom

Prekrijte narančasti sloj preostalim bjelanjkom, a salatu možete ukrasiti.

Prekrijte narančasti sloj preostalim bjelanjkom
Prekrijte narančasti sloj preostalim bjelanjkom

Skuhajte tvrdo kuhano prepeličje jaje. Potrebne su samo 2 minute. Ohladite jaje u ledenoj vodi, očistite.

Masline narežite na tanke kolutiće.

Po sredini kruga širimo crveni kavijar, oko kruga kavijara napravimo prsten od maslina.

U središte salate stavite prepeličje jaje.

Tanjur ukrašavamo rikolom i služimo na svečanom stolu. Dobar tek!

Dekoriramo salatu i služimo na svečanom stolu
Dekoriramo salatu i služimo na svečanom stolu

Salata "Nova godina" s crvenom ribom i kavijarom može postati središte stola za riblje zalogaje, ako iz nekog razloga ne pripremite mesne zalogaje. Za stol za grickalice pripremite i kanapee na ražnjićima s lososom i kavijarom, klasične sendviče sa papalinom, salatu od morskih plodova i povrća, kiflice.

Preporučeno: