Sendviči Sa Papalinama Na Svečanom Stolu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Sendviči Sa Papalinama Na Svečanom Stolu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Sendviči Sa Papalinama Na Svečanom Stolu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Sendviči Sa Papalinama Na Svečanom Stolu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Sendviči Sa Papalinama Na Svečanom Stolu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Praktična žena - Sapun od svinjske masti - na starinski način 2024, Ožujak
Anonim

Papaline sendviči na blagdanskom stolu su proračunski sendviči za odmor, koji su, unatoč svojoj jednostavnosti, nevjerojatno popularni. Na novogodišnjem stolu do danas može se naći prilično puno hladnih zalogaja iz drevnih sovjetskih vremena. No, nekoliko je recepata toliko čvrsto ukorijenjeno u blagdanski meni da se to već može nazvati tradicijom. Olivier s liječničkom kobasicom, haringa ispod bunde, lažni kavijar haringe s mrkvom, sendviči s crvenim kavijarom, riba aspic i, naravno, sendviči sa papalinama.

Sendviči sa papalinama na svečanom stolu
Sendviči sa papalinama na svečanom stolu

Svaka obitelj ima svoj recept s potpisom koji vas pozivam da podijelite u komentarima.

Moj je recept dobar jer se kruh, pržen na određeni način, ne isušuje i dugo se ne moči, sendviči ostaju svježi, apetizirani i za njihovu pripremu nije potrebna pećnica.

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta
  • Porcije: 4-6

Sastojci za sendviče sa papalinom

  • 1 konzerva papaline;
  • 2 pileća jaja;
  • 4 jaja prepelice;
  • 30 g sira;
  • mala hrpa kopra;
  • 1 žlica majoneze;
  • 1 žlica umaka od sira
  • pšenični i raženi kruh;
  • 1 češanj češnjaka;
  • crni papar, povrće i maslac.

Način izrade sendviča sa papalinama

Izrada krutona. Narežite pšenično raženi kruh na ploške debljine oko centimetara. Razbijte jedno pileće jaje u posudu.

Jaje posolite, dodajte svježe mljeveni crni papar i pomiješajte vilicom da postignete jednoličnu konzistenciju. Ne trebate umutiti pjenu, dovoljno dobro promiješajte jaje.

Sada umočite krišku kruha u razmućeno jaje, prvo s jedne, a zatim s druge strane.

Razbijte jedno pileće jaje u posudu
Razbijte jedno pileće jaje u posudu
Jaje posolite, dodajte crni papar i pomiješajte vilicom
Jaje posolite, dodajte crni papar i pomiješajte vilicom
Krišku kruha umočite u razmućeno jaje
Krišku kruha umočite u razmućeno jaje

Na tavi zagrijte biljno ulje i maslac. Kriške kruha pržite sa zlatne smeđe sa svake strane. Prženi kruh natrljajte češnjakom.

Kriške kruha pržite dok ne porumene
Kriške kruha pržite dok ne porumene

Kuhajte tvrdo kuhano pileće jaje, ohladite, istrljajte ga na ribežu. Sitno nasjeckajte malu svežnju kopra, ostavite nekoliko grana za ukras.

Kuhanom jajetu dodajte umak od sira i majonezu, ribani sir i nasjeckani kopar.

Kuhanom jajetu dodajte umak od sira, majonezu, sir i kopar
Kuhanom jajetu dodajte umak od sira, majonezu, sir i kopar

Sastojke temeljito sameljite vilicom da napravite gusti, homogeni namaz.

Sastojke temeljito utrljajte vilicom
Sastojke temeljito utrljajte vilicom

Prepeličja jaja kuhamo tvrdo kuhana, a za kuhanje im treba najviše dvije minute. Jaja ohladite u hladnoj vodi, ogulite ih, prerežite na pola.

Prepeličja jaja prerežite na pola
Prepeličja jaja prerežite na pola

Kriške tostiranog kruha namažite pastom od sira. Sloj tjestenine može biti gust - ukusan je!

Na svaki sendvič rasporedimo po tri ribe. Pasta je viskozna, pa će se dobro zalijepiti za sendvič i neće otpasti s njega (na putu do usta).

Ukrasite sendviče polovicama prepeličjih jaja i grančicama kopra.

Kriške tostiranog kruha namažite pastom od sira
Kriške tostiranog kruha namažite pastom od sira
Na svaki sendvič rasporedimo po tri ribe
Na svaki sendvič rasporedimo po tri ribe
Mi ukrašavamo sendviče
Mi ukrašavamo sendviče

Svoje sendviče sa papalinama stavljamo na tanjur i odmah poslužujemo. Dobar tek!

Papalina sendviči su spremni
Papalina sendviči su spremni

Mlađa generacija može odabrati salatu od morskih plodova, ali nedavno je vidjela komentar mladog prijatelja koji je bio uvrijeđen napadima na Oliviera. Rekao je da ovu salatu jede samo jednom godišnje, pa stoga ne može zamisliti majčin novogodišnji stol bez tradicionalnog recepta! Jednom godišnje možete se sjetiti tradicije - kuhati Oliviera, haringe ispod bunde i ukusne sendviče sa papalinama!

Preporučeno: