Obični Kifli S Kruškama I Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Obični Kifli S Kruškama I Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Obični Kifli S Kruškama I Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Obični Kifli S Kruškama I Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Obični Kifli S Kruškama I Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Pecivo 2024, Ožujak
Anonim

Muffini od običnih krušaka i orašastih plodova - slatki, sočni i ukusni! Velika Britanija i Amerika smatraju se rodnim mjestom muffina. U Engleskoj se takvi muffini prave od bogatog tijesta s kvascem, u Americi od tijesta bez maslaca, koje se istovremeno rahli soda bikarbonom ili praškom za pecivo, ili oboje. Osnovni recept za muffine izgleda ovako: 200 g brašna, 200 ml mlijeka ili kefira, 100 g jaja, 100 g maslaca, prašak za pecivo i soda. Slatkim muffinima dodaje se šećer ili neko drugo zaslađivač. Punilo za muffine može biti bilo što - pustite mašti na volju, nikad nema puno dobrih stvari!

Obični kifli s kruškama i orasima
Obični kifli s kruškama i orasima
  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta
  • Porcije: 12

Sastojci za muffine od krušaka i orašastih plodova

  • 200 g cjelovitog pšeničnog brašna;
  • 200 ml kefira;
  • 100 g maslaca;
  • 2 mala jaja;
  • 100 g šećera;
  • 1,5 žličice praška za pecivo;
  • 0,5 žličice sode bikarbone;
  • 50 g lješnjaka;
  • 50 g grožđica;
  • 1 velika kruška;
  • 50 kandiranog ananasa;
  • 30 g čokolade (bijele i gorke);
  • kokosove pahuljice, kalupi od papira.

Kako napraviti jednostavne kifle s kruškama i orasima

U duboku posudu ulijte fini bijeli šećer, dodajte maslac omekšan na sobnoj temperaturi. Granulirani šećer sameljite prvo s maslacem vilicom.

Granulirani šećer sameljite s maslacem pomoću vilice
Granulirani šećer sameljite s maslacem pomoću vilice

U ovoj fazi uzimamo mikser, tučemo jaja sa šećerom, razbijamo mala kokošja jaja jedno po jedno.

Umutite mikserom jaja sa šećerom, razbijte jedno po jedno malo pileće jaje
Umutite mikserom jaja sa šećerom, razbijte jedno po jedno malo pileće jaje

Dalje, ulijte u posudu kefir na sobnoj temperaturi ili malo zagrijani. Ako u posudu ulijete hladni kefir, smjesa će se oljuštiti. U tome nema ništa loše, tijesto će postati glatko kad dodate ostale sastojke.

Pomiješajte pšenično brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Prosijte suhe sastojke u posudu, zamijesite tijesto za muffine.

Lješnjake osušite u tavi bez ulja, ohladite. Sjeckajte orahe sitno, dodajte tijestu.

U posudu ulijte kefir
U posudu ulijte kefir
Prosijte suhe sastojke u posudu i zamijesite tijesto
Prosijte suhe sastojke u posudu i zamijesite tijesto
Lješnjake sitno nasjeckajte i dodajte tijestu
Lješnjake sitno nasjeckajte i dodajte tijestu

Isperite grožđice temeljito, oparite ih kipućom vodom, stavite na papirnati ubrus, kad se grožđice osuše, ulijte ih u posudu.

Sitno nasjeckajte krušku za muffine. U tijesto možete staviti i jabuke, svježe bobice, na primjer, borovnice ili borovnice.

Kandirani ananas narežite na kockice, dodajte ostatku sastojaka.

Ulijte grožđice u posudu
Ulijte grožđice u posudu
Krušku sitno nasjeckajte i dodajte tijestu
Krušku sitno nasjeckajte i dodajte tijestu
Dodajte ušećereni ananas narezan na kockice
Dodajte ušećereni ananas narezan na kockice

Sada u tijesto za muffine stavite čokoladu. Dodala sam kapi bijele i tamne čokolade, možete se odlučiti za bilo koju čokoladu. Sastojke temeljito promiješajte i uključite pećnicu. Zagrijavamo do 180 Celzijevih stupnjeva.

U tijesto stavite čokoladu
U tijesto stavite čokoladu

Uzimamo papirnate kalupe za muffine, napunimo tijestom do 2/3 volumena.

Papirne forme punimo tijestom za 2/3 volumena
Papirne forme punimo tijestom za 2/3 volumena

Svaku kiflicu pospite kokosovim pahuljicama kako biste dobili prekrasnu mirisnu i zlatno smeđu koru.

Muffine pospite kokosom
Muffine pospite kokosom

Muffine šaljemo u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Budući da su proizvodi mali, trebate ih malo ispeći. Ne otvarajte pećnicu tijekom kuhanja! Gotove muffine s kruškama i orasima odmah izvadimo iz pećnice, ohladimo na rešetki.

Muffine s kruškama i orasima pečemo 15-20 minuta. Gotovo
Muffine s kruškama i orasima pečemo 15-20 minuta. Gotovo

Ova se peciva dobro čuvaju u metalnoj kuglici za kolače ili kolačiće. Rok trajanja je oko 4-5 dana, može i malo više. Dobar tek!

Preporučeno: