Njemačka Kokosova Pita "Kuchen". Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Njemačka Kokosova Pita "Kuchen". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Njemačka Kokosova Pita "Kuchen". Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Njemačka Kokosova Pita "Kuchen". Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Njemačka Kokosova Pita "Kuchen". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: LEDENI VJETAR RECEPT KOJI SVIMA USPJEVA 2024, Ožujak
Anonim

Kokosova krem pita - "kuchen", ili njemačka pita od kokosa (Butter milch shnitten - natopljena mlijekom). Mogu bez pretjerivanja reći da je ovo nevjerojatno ukusna torta - slatka, sočna i nježna. Može se čuvati u hladnjaku prilično dugo, kolači s vrhnjem rade se na osnovi takvog biskvita u Njemačkoj.

Njemačka kokosova pita "Kuchen"
Njemačka kokosova pita "Kuchen"

Ovaj je recept iz kategorije Gosti na pragu, jer sve sastojke obično imate u hladnjaku, a za pripremu tijesta i pečenje potrebno je manje od sat vremena. Zatim se vrući kolač namoči u toplu tešku kremu, ponekad se kremi doda maslac - strašan okus!

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 8-10

Sastojci za njemačku pitu od kokosa Kuchen

Za test:

  • 1-2 jaja;
  • 200 g šećera;
  • 250 g kefira;
  • 175 g pšeničnog brašna;
  • 1/3 žličice sode bikarbone;
  • 1 žličica praška za pecivo
  • sol i vanilin na vrhu noža.

Za punjenje:

  • 120 g kokosa ili 1/2 srednjeg kokosa;
  • 45 g šećera.

Za impregnaciju:

  • 230 ml 20% vrhnja;
  • 30 g maslaca.

Način izrade njemačke pite od kokosa "Kuchen"

Izrada nadjeva. Ako koristite gotov kokos, preskočite prve korake recepta.

Dakle, svježi kokos očistimo od ljuske na bilo koji prikladan način, skinemo tanki sloj tamne kože s pulpe. Utrljajte pulpu na finom ribežu.

Utrljajte kokosovu pulpu na sitnu ribež
Utrljajte kokosovu pulpu na sitnu ribež

Pomiješajte kokosove pahuljice sa šećerom - ovo je nadjev naše pite. U ovoj fazi uključujemo pećnicu, zagrijavamo je na 170 Celzijevih stupnjeva.

Izrada tijesta. Razbiti jedno veliko ili dva mala pileća jaja u posudu. Dodajte prstohvat soli, vanilin na vrhu noža i šećer. Tucite oko 5 minuta, dok smjesa ne postane pahuljasta i lagana.

Dalje, dodajte kefir jajima razmućenim sa šećerom, jogurtom, tekućom kiselim vrhnjem s niskim udjelom masti ili jogurtom, općenito su prikladni i svi nezaslađeni fermentirani mliječni proizvodi.

Ponovno istucite tekuće sastojke.

Pomiješajte kokos sa šećerom
Pomiješajte kokos sa šećerom
Razbijte jaje u posudu, dodajte sol, vanilin i šećer. Tucite oko 5 minuta
Razbijte jaje u posudu, dodajte sol, vanilin i šećer. Tucite oko 5 minuta
Dodajte kefir i opet istucite tekuće sastojke
Dodajte kefir i opet istucite tekuće sastojke

U posudu ulijte pšenično brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo, dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica.

U posudu ulijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i dobro promiješajte
U posudu ulijte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i dobro promiješajte

Neprianjajući oblik (u ovom receptu oblik promjera 22 centimetra) namažite maslacem i pospite pšeničnim brašnom.

Kalupi od opružnih oblika nisu prikladni za ovaj recept!

Podmažite neljepljivi oblik uljem i pospite brašnom
Podmažite neljepljivi oblik uljem i pospite brašnom

Stavite tijesto u kalup, na vrh prelijte kokosove pahuljice sa šećerom, raspršite čips u ravnomjernom sloju po cijeloj površini tijesta.

Obrazac šaljemo u zagrijanu pećnicu 35 minuta.

U ovom je receptu vrlo važan temperaturni režim, ako je prevruće, čips će izgorjeti. U tom slučaju, savjetujem vam da oblik prekrivate komadom folije i uklonite foliju 5-10 minuta prije kuhanja, tako da se strugotina zapeče.

Kremu zagrijavamo maslacem. Pitu često probušimo drvenim ražnjem.

Vrući biskvit zasitite toplom kremom točno u kalupu.

Stavite tijesto u kalup, prelijte kokosovim pahuljicama sa šećerom na vrh
Stavite tijesto u kalup, prelijte kokosovim pahuljicama sa šećerom na vrh
Obrazac šaljemo u zagrijanu pećnicu 35 minuta
Obrazac šaljemo u zagrijanu pećnicu 35 minuta
Vrući biskvit zasitite toplom kremom
Vrući biskvit zasitite toplom kremom

Iz kalupa vadimo kremom natopljeni njemački kokosov kolač Kuchen, poslužujemo ga na stolu uz šalicu nezaslađenog čaja ili kave. Dobar tek, slatki zub!

Njemačka pita od kokosa Kuchen je gotova. Dobar tek
Njemačka pita od kokosa Kuchen je gotova. Dobar tek

Torta na bazi ovog biskvita trebala bi ispasti ukusna, definitivno ću kuhati i dijeliti recept, pokušavajući dodati malo maslaca u tijesto prilikom gnječenja. Nešto mi govori da ulje neće biti suvišno!

Preporučeno: