Lagani Tiramisu Od Jagoda Bez Jaja S Ricottom I Vrhnjem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Lagani Tiramisu Od Jagoda Bez Jaja S Ricottom I Vrhnjem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Lagani Tiramisu Od Jagoda Bez Jaja S Ricottom I Vrhnjem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Lagani Tiramisu Od Jagoda Bez Jaja S Ricottom I Vrhnjem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Lagani Tiramisu Od Jagoda Bez Jaja S Ricottom I Vrhnjem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Tiramisu s jagodama - gotov za 10 minuta, a prefin! | How 2 Bake It | 2024, Ožujak
Anonim

Tiramisu od jagoda s ricottom i vrhnjem lagana je slastica za one koji ne vole kavu ili je se iz nekog razloga moraju odreći. Ako kava nije u vašoj prehrani, to nije razlog da se odreknete svoje omiljene slastice, jer možete smisliti različite sirupe za namakanje keksa od keksa, na primjer, od jagode.

Lagani tiramisu bez jaja s jagodom s ricottom i vrhnjem
Lagani tiramisu bez jaja s jagodom s ricottom i vrhnjem

Krema od tiramisua u ovom receptu bez jaja krši tradiciju koju će mnogi cijeniti. Ne volim sirova jaja u vrhnju, pa se na sve načine pokušavam izvući iz ove situacije - žumanjke i bjelanjke tučem odvojeno u vodenoj kupelji sa šećerom, pripremam kremu. Međutim, puno je lakše i brže dodati gustin u kremu, šlag će ispasti gust, krema je vrlo pahuljasta i gusta, a priprema vašeg omiljenog deserta traje pola vremena. Krema od Ricotte lagana je i niskokalorična od mascarponea.

Kolačiće "Savoyardi" za tiramisu možete uzeti gotove, ali lako ih je ispeći kod kuće, nekako ću podijeliti recept - ovo je najjednostavniji suhi biskvit.

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Porcije: 4

Sastojci za jaja bez jaja Tiramisu s Ricottom i vrhnjem

  • 10 komada Savoyardi kolačića;
  • 250 g 40% ricotte;
  • 200 ml 20% vrhnja;
  • 30 g šećera;
  • 100 ml sirupa od jagoda;
  • 40 ml viskija;
  • 2 žličice gustina kreme
  • 100 g svježih jagoda;
  • ekstrakt vanilije.

Metoda pripreme laganog tiramisua od jagoda bez jaja s ricottom i vrhnjem

U duboku posudu ulijte 20% vrhnja, dodajte gustin za vrhnje, nekoliko kapi ekstrakta vanilije i žlicu šećera u prahu. Umutite vrhnje 5 minuta, dok se ne zgusne - tragovi pjenjače se ne uvlače na šlag.

U kremu dodajte gustin, ekstrakt vanilije i šećer u prahu. Umutiti
U kremu dodajte gustin, ekstrakt vanilije i šećer u prahu. Umutiti

Rikotu za tiramisu stavite u zasebnu posudu, dodajte preostali šećer u prahu, tucite nekoliko minuta, masa bi također trebala ispasti prilično pahuljasta i prozračna.

Umutite ricottu sa šećerom
Umutite ricottu sa šećerom

Lagano pomiješajte vrhnje sa sirom - dobit ćete nježnu, pahuljastu, laganu i prozračnu masu, a sadržaj masti bit će nešto manji nego u tradicionalnoj slastici.

Izmiješajte vrhnje i sir
Izmiješajte vrhnje i sir

U posudu ulijte sirup od jagoda, dodajte viski.

Sirup od jagode tiramisu jednostavno je kuhati kod kuće - zakuhajte 100 g šećera i 40 ml filtrirane vode, dodajte 100 g svježih jagoda, kuhajte 5 minuta, pustite da se kuha 20 minuta. Izvadite bobice šupljikavom žlicom, a sirup procijedite kroz sito ili gazu i ohladite.

U posudu ulijte sirup od jagoda, dodajte viski
U posudu ulijte sirup od jagoda, dodajte viski

Stavite 1/3 kreme na tanjur ili posudu za torte. Kekse Savoyardi umočite u sirup od jagoda s viskijem, u jedan red stavite 5 kolačića.

Stavili smo 1/3 kreme. Umočite kolačiće Savoyardi u sirup od viskija, stavite 5 kolačića u jedan red
Stavili smo 1/3 kreme. Umočite kolačiće Savoyardi u sirup od viskija, stavite 5 kolačića u jedan red

Zatim stavite 1/3 kreme na ovaj red kolačića, na još 5 kolačića natopljenih sirupom od viskija od jagoda.

Prekrijte zadnji sloj Savoyardija preostalom kremom. Slastičarsku vrećicu s nastavkom za zvjezdice možete napuniti kremom i bujnim kovrčavim kuglicama staviti na kolačiće.

Izrežite zrele jagode na tanke kriške, stavite sloj nasjeckanih jagoda na vrh tiramisua.

Na to stavite 1/3 kreme, još 5 namočenih kolačića
Na to stavite 1/3 kreme, još 5 namočenih kolačića
Prekrijte zadnji sloj Savoyardija preostalom kremom
Prekrijte zadnji sloj Savoyardija preostalom kremom
Odozgo rasporedite sloj nasjeckanih jagoda
Odozgo rasporedite sloj nasjeckanih jagoda

Tiramisu od jagoda stavljamo u hladnjak na 4-5 sati, a za to vrijeme keksići od keksa bit će dobro zasićeni, postati nježni i vlažni, krema će se ohladiti i stvrdnuti.

Stavili smo tiramisu od jagoda u hladnjak na 4-5 sati. Gotovo
Stavili smo tiramisu od jagoda u hladnjak na 4-5 sati. Gotovo

Posluživanje deserta uz šalicu aromatičnog biljnog čaja. Dobar tek!

Preporučeno: