Pržene Francuske Kobasice S Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Pržene Francuske Kobasice S Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pržene Francuske Kobasice S Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Pržene Francuske Kobasice S Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Pržene Francuske Kobasice S Krumpirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Brz i ekonomičan ručak - Restovani krompir sa kobasicom_ CooKing 2024, Ožujak
Anonim

Francusko pržene kobasice s krumpirom brz je i lagan recept za večeru ili ručak, za koji će vam trebati gotova francuska pileća kobasica. To su vrlo tanke kobasice s pikantnim začinima, nježne i kuhaju se samo nekoliko minuta. Savjetujem vam da mladi krumpir skuhate za kobasicu ili skuhate pahuljasti pire krumpir s vrhnjem i maslacem, bit će vrlo francuski.

Pržene francuske kobasice s krumpirom
Pržene francuske kobasice s krumpirom
  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta
  • Porcije: 2

Sastojci za pržene kobasice s krumpirom

  • 6 kobasica;
  • 1 glavica luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 žličica začina za francusku perad
  • 1 mahuna slatke paprike;
  • mala hrpa zelenog luka;
  • 1 žlica maslaca
  • 250 g krumpira;
  • sol, papar, maslinovo ulje.

Za umak:

  • 1 svežanj bosiljka;
  • 35 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
  • 1 žlica limunovog soka
  • sol.

Način kuhanja prženih kobasica s krumpirom

Uzimamo ohlađene kobasice, previjamo krajeve crijeva tako da mljeveno meso tijekom kuhanja ne izlazi iz kobasice.

Vezanje krajeva crijeva kobasica
Vezanje krajeva crijeva kobasica

Dalje, ulijte 2 litre kipuće vode u lonac, dodajte 2 žličice soli. Lagano stavite kobasicu u kipuću vodu doslovno 2-3 minute, to se mora učiniti tako da kobasice budu sočne i da ne puknu prilikom prženja.

Stavite kobasicu u kipuću slanu vodu doslovno 2-3 minute
Stavite kobasicu u kipuću slanu vodu doslovno 2-3 minute

U tavu ulijte žlicu maslinovog ulja, dodajte maslac. Stavite luk nasjeckan s perjem, nakon nekoliko sekundi dodajte nasjeckane češnje češnjaka. Pržite luk 3-4 minute dok ne postane proziran, posolite po ukusu.

Pržite luk i češnjak, sol
Pržite luk i češnjak, sol

Kliještama pažljivo izvadite kobasicu iz tave, stavite je u tavu s lukom. U ovoj fazi režemo kobasice, one se više neće raspadati. Upotrijebite škare za kuhanje kako biste ga izrezali kako nožem ne biste oštetili oblogu posude. Pržite 2 minute na umjerenoj vatri, protresite tavu tako da se kobasice okrenu.

Pržite kobasice 2 minute na umjerenoj vatri, protresite tavu
Pržite kobasice 2 minute na umjerenoj vatri, protresite tavu

Dodajte sušeni začin za francusku perad, obično mješavinu aromatičnog provansalskog bilja, mljevene paprike i papra. Umjesto suhog začina možete uzeti svježu majčinu dušicu, grančicu ružmarina i slatke dimljene pahuljice paprike, također će biti ukusna i aromatična.

Ogulite mesnatu slatku papriku sa sjemenki, izrežite pulpu na male kockice. U tavu ulijte nasjeckanu papriku, kuhajte s kobasicom na umjerenoj vatri 5 minuta.

Isperite hrpu zelenog luka hladnom vodom, odrežite svijetli dio i koso zarežite perje. Posudu pospite nasjeckanim zelenim lukom, zagrijte par minuta, sklonite sa štednjaka.

Dodajte sušeni začin za francusku perad
Dodajte sušeni začin za francusku perad
Ulijte nasjeckanu papriku, kuhajte s kobasicom
Ulijte nasjeckanu papriku, kuhajte s kobasicom
Posudu pospite zelenim lukom, zagrijte par minuta, maknite sa štednjaka
Posudu pospite zelenim lukom, zagrijte par minuta, maknite sa štednjaka

Kuhajte mladi krumpir dok ne omekša. Izrada umaka - u blender stavite listove zelenog bosiljka, ulijte visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježe iscijeđeni limunov sok, sol. Umak sameljite dok ne postane glatko.

Prvo stavite mladi kuhani krumpir na tanjur, prelijte ga umakom. Zatim stavite povrće iz tave, na povrće stavite pržene kobasice. Sve zajedno popaprimo svježe mljevenim crnim paprom i odmah poslužimo.

Posluživanje prženih kobasica s mladim krumpirom
Posluživanje prženih kobasica s mladim krumpirom

Dobar tek!

Preporučeno: