Sadržaj:
Video: Solyanka Od Crvenog Kupusa Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Solyanka od crvenog kupusa za zimu, pripremljena prema ovom receptu, trajat će do proljeća. Izvorno i ukusno varivo od povrća napravljeno od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Crveni kupus razlikuje se od bijelog kupusa samo bojom, tvar antocijan daje mu plavo-ljubičastu boju.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Količina: 4 limenke zapremine 500 ml
Sastojci za pupoljak od crvenog kupusa za zimu
- 1,5 kg crvenog kupusa;
- 600 g slatke crvene paprike;
- 350 g luka;
- 300 g rajčice;
- 100 g ljute paprike;
- 100 g peršina (zelje i korijenje);
- 5 češnja češnjaka;
- 10 g fine soli;
- 30 ml vinskog octa;
- 30 g granuliranog šećera;
- 55 ml maslinovog ulja.
Metoda pripreme mečevina od crvenog kupusa za zimu
Da biste pripremili melem, prvo pripremite sve povrće - operite, izrežite i nasjeckajte. Tako je prikladno pripremati gotova jela, kada se sastojci pripremaju, možete biti sigurni da ništa ne nedostaje!
Crveni kupus nasjeckajte na trake širine 3-4 milimetra, što je tanje to bolje.
Slatku narančastu ili crvenu papriku čistimo od sjemenki, uklanjamo pregrade. Narežite pulpu na kockice 10x10 milimetara.
Za ovo jelo možete odabrati paprike bilo koje boje, sve dok je zrelo i slatko.
Ogulite glavice luka i narežite ih na pola mjeseca. Odabiremo slatki ili poluslatki luk kako bi šiške bile ukusne. I šalotka je u redu.
Stavite rajčicu u kipuću vodu na 30 sekundi. Zatim ohladite u posudi s ledenom vodom, uklonite kožu. Narežite pulpu rajčice na kockice.
Narežite raznobojne mahune gorke paprike zajedno sa sjemenkama na kolutiće. Ljute paprike mogu biti ljute, pa ih kušajte prije nego što ih dodate ostatku sastojaka.
Namočite zelje i korijenje peršina u hladnoj vodi. Nasjeckajte lišće sitno, pažljivo isperite korijenje sa zemlje, ostružite ih, izrežite na trake.
Uzimamo duboku lonac s debelim zidovima, stavimo na vatru. Kad se ugrije, ulijte maslinovo ulje, zagrijte, prvo bacite luk.
Nakon luka, nakon otprilike 5-7 minuta, dodajte kupus, papriku, rajčicu, ljutu papriku i peršin. Zatim dodajte finu sol, granulirani šećer, dodajte češnje češnjaka propuštene kroz prešu.
Tavu čvrsto zatvorimo, pirjamo na laganoj vatri 35 minuta, 10 minuta prije kuhanja ulijemo vino ili jabučni ocat. Za dodavanje okusa povrću možete koristiti balzamični ocat.
Da bi povrće u konzervi ostalo dobro do proljeća, prilikom punjenja staklenki morate biti sterilni i čisti. Za početak operite staklenke u otopini sode, isperite čistom vodom, a zatim sterilizirajte na pari 5-7 minuta.
Tople staklenke napunite vrućim varivom od povrća, isprva labavo zatvorite.
Stavimo limenke u veliku šerpu na pamučni ručnik, a zatim ulijemo vruću vodu.
Konzerviranu hranu steriliziramo 15-20 minuta, čvrsto je zašrafimo ili zatvorimo poklopcem s kopčom.
Šunke od crvenog kupusa čuvamo za zimu u hladnom podrumu na temperaturi od +1 do + 7 Celzijevih stupnjeva.
Dobar tek!
Preporučeno:
Žele Od Crvenog Ribiza Za Zimu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Žele od crvenog ribiza za zimu prava je poslastica za gurmane za čiju pripremu vam ne trebaju ništa osim bobičastog voća i šećera. Ako se staklenke umjesto uobičajenih poklopaca zatvore s nekoliko slojeva pergamenta, tada će vlaga s vremenom postupno ispariti, a staklenke će ostati prava marmelada, koja se može rezati na kockice
Posna Juha Od Kupusa Od Kiselog Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Posna juha od kiselog kupusa prikladna je za vegetarijanski jelovnik, jer ne sadrži životinjske proizvode. Juha od kupusa je nevjerojatno ukusna, važno je pravilno pripremiti kiseli kupus
Vegetarijanski Kiflice Kupusa Pareni Od Savojskog Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Vegetarijanske kupusnjače s gljivama - kolutići kupusa na pari za dijetalne, vegetarijanske i nemasne jelovnike. Kiflice od kupusa nevjerojatno su ukusne, vrlo apetitne i, ako je primjenjivo na hranu, lijepe
Zdrava Vegetarijanska Juha Od Crvenog Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Zdrava juha od povrća od crvenog kupusa s celerom, crvenim lukom i ciklom vegetarijanski je recept za juhu koji možete pripremiti u brze dane. Ispostavlja se da je juha mirisna i gusta, tijekom posta možete porciju juhe poslužiti s nemasnim kruhom
Juha Od Kupusa Od Kiselog Kupusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha od kiselog kupusa klasično je vruće prvo jelo, mnogima poznato od djetinjstva, i iz tog razloga, opet, mnogi nisu voljeni. Neprijateljski odnos prema kuhanom kiselom kupusu objašnjava se jednostavno - ne znaju svi kako ga kuhati