Shepherdia Je Srebrnasta. Bobica Bivola. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Fotografija

Sadržaj:

Shepherdia Je Srebrnasta. Bobica Bivola. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Fotografija
Shepherdia Je Srebrnasta. Bobica Bivola. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Fotografija

Video: Shepherdia Je Srebrnasta. Bobica Bivola. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Fotografija

Video: Shepherdia Je Srebrnasta. Bobica Bivola. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Fotografija
Video: 'Mill Creek' Germplasm silver buffaloberry 2024, Ožujak
Anonim

Nedavno sam posjetio mnoge šume i nacionalne parkove u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Upoznavši se s njihovom drvenastom vegetacijom, prvi put sam vidio u svim njihovim netaknutim biljkama ljepote neobičnim za naš kontinent: plantažama sjevernoameričkog šećernog javora, kolosu flore sekvojeje, veličanstvenim močvarnim čempresima, koji strše iznad vode bjelkaste „glave“dišnih korijena.

Bili su to iznenađujuće ugodni, bogati neočekivanim dojmovima, sastanci sa starim poznanicima koji već dugo rastu u našim južnim botaničkim vrtovima i parkovima. Jedan od tih sastanaka dogodio se prilikom posjeta gostoljubivom američkom kolegi. U slikovitoj kući šumara na strmoj obali rijeke Missouri, raspravljajući s njim za doručkom o ruti nadolazećeg putovanja, primijetio sam vrlo ukusno crvenkasto začinjanje za mesno jelo.

Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)
Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)

© SriMesh

"Vrlinu umaka dugujemo ne samo kulinarskim vještinama moje supruge", rekao je smiješeći se, "već prije svega bobici bivola. Istina, naši kolege vrtlari sve će se više zakopati u bobici bivola, uvlačeći je u svoje posjede na sve moguće načine. Uspjeli su uzgojiti nekoliko njegovih uzgajanih sorti koje se uspješno uzgajaju u vrtovima."

Bobica bivola dugo je ovdje poznato ime u botaničkim vrtovima Sovjetskog Saveza, srebrnasti pastir. Što se tiče ovdje usvojenog imena, vrlo je udaljen od bivola - plodovi shepherdije koriste se za pripremu umaka za njegovo meso.

Pola sata kasnije, vlasnik nas je odveo do niske guste šikare na obalama malog pritoka Missourija. Podsjetili su me na šikare našeg mora, u dolinama nemirnih altajskih rijeka Katun, Biya i na drugim mjestima u Sibiru, s jedinom razlikom što su bobice, koje su bile sve posute granama, imale tamnocrvenu, grimiznu boju.

Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)
Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)

© SriMesh

Kasnije sam slučajno susreo šikare pastirja u američkim državama Kansas, Nevada, Minnesota, Južna Dakota, gdje ih je posebno mnogo, u kanadskim provincijama Manitoba i Saskatchewan. Na eksperimentalnoj stanici Yuzhnodakot imao sam priliku vidjeti posebne vrtove plantaža shepherdia, gdje rastu tisuće odabranih elitnih stabala.

Tijekom putovanja duž obala rijeka i jezera često su se susretali kanadski pastir. Rijetko doseže 2,5 metra visine, karakteriziraju ga jajoliki listovi i žućkastocrveni, gotovo neukusni plodovi.

Znakovito je da Europljani, razmaženi obiljem neobičnih stabala novootkrivenog kontinenta, poput stabla čokolade, sekvoja i drugih, dok su savladavali Novi svijet, dugo vremena nisu obraćali pažnju na nisko rastuća maloplodna stabla Shepherdia, iako su Indijanci već dugo znali za njihovu vrijednost, široko su koristili svoje plodove za hranu i kako ljekovita droga.

Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)
Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)

© Matt Lavin

Tek 1818. godine profesor botanike u Philadelphiji Thomas Nutall detaljno je opisao ovu biljku i dao joj generičko ime Shepherd u čast poznatog engleskog botaničara Johna Shepherda. Specifičan naziv "srebrnasta" biljka duguje bjelkastim ljuskavim dlačicama koje gusto prekrivaju mlade izdanke i uskim duguljasto-kopljastim listovima, što im daje srebrnastu boju.

Pastirina stabla u svojoj domovini, u Americi, malo su se razlikovala od onih koja sam morao vidjeti u našoj zemlji: nikad nisu prelazila 6 metara visine. Shepherdia je u pravilu imala uvijena, tanka debla i trnovite grane. Cvjetovi su joj mali, žućkasti, prilično neugledni, poput cvjetnice. Poput morske krkavine, pastirija je dvodomna: na jednom stablu postoje samo muški cvjetovi, na drugom - samo ženski cvjetovi. Usput, takvu sličnost mnogih značajki i, uglavnom, strukturu cvijeća u Shepherdiji i morskom bukvicu prepoznaje botanička znanost koja ih je ujedinila u jednu obitelj sisa. Srednjoazijska vrsta - uskolisni hrast - vrlo im je blizu. Botaničari vjeruju da se pastir, mora i krkavina mogu dobro križati. Štoviše, hibridi Shepherdije s morskom krkavinom već su poznati.

U Americi su visoko cijenjene dekorativne značajke Shepherdije, a prije svega izvorna srebrnasta kruna s vrlo lijepom nakupinom svijetlih plodova na svojoj pozadini. Od nje se prave guste živice, a drveće se također sadi samo ili u malim skupinama na prostranim travnjacima. Tamo nije ništa manje popularno kao voćka.

Srebrna Shepherdia srebro, ili Buffalo Berry (Srebrni bivol)
Srebrna Shepherdia srebro, ili Buffalo Berry (Srebrni bivol)

© Judepm

U divljim oblicima shepherdije plodovi su mali, promjera oko pola centimetra, rijetko malo veći. Vrlo su sočni, kiseli ili slatko-kiseli. Oblici shepherdia odabrani za uzgoj u vrtovima imaju veće plodove ugodnog slatkasto-kiselog okusa. Dobre su za upotrebu u svježem i sušenom stanju, za izradu želea i razne konzervirane hrane.

Shepherdia je svoje prvo inozemno putovanje iz Sjeverne Amerike napravila nedugo nakon krštenja. Prvo su je preselili u domovinu Johna Shepherda, u Englesku, gdje je uzgajana u botaničkom vrtu Liverpool, a zatim u drugim vrtovima i parkovima u Velikoj Britaniji.

Kod nas je pastir, očito, prije svega došao u IV Michurin na prijelazu iz 19. u 20. stoljeće. Michurin, koja se zainteresirala za ovčaru i polagala joj velike nade, već je tada provodila svoja istraživanja. 1906. prvi put u tisku spominje srebrnastu pastiriju. Otprilike u isto vrijeme planira napisati članak o njegovoj kulturi i kvalitetama plodova. Ovoj namjeri, nažalost, nije bilo suđeno da se ostvari. Ipak, Michurinov dugogodišnji rad s pastirom nije bio uzaludan: njegovom je laganom rukom otišla u različite dijelove naše zemlje. Tri sadnice Shepherdije, koje je on poslao u proljeće 1926. u Kijev akademiku N. F. Kashchenkou, postavile su temelj za uzgoj u Ukrajini. Odgovarajući N. F. Kashchenko-u na zahtjev da opiše biljku koja mu je poslana, a o kojoj nigdje nije mogao pronaći podatke, Michurin je detaljno opisao i pastira i povijest njegovog imena,i cijenili plodove kao ugodne, kiselo-žuti okus, neophodne za izradu likera.

Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)
Shepherdia srebrna, ili Buffalo bobica (Silver Buffaloberry)

© annkelliott

Jedna od srebrnih pastirica koju je Mičurin u to vrijeme poslao u Kijev, kao i njezino potomstvo, koje broji oko 50 stabala različitih dobnih skupina, preživjele su do danas u Vrtu za aklimatizaciju Akademije znanosti Ukrajinske SSR nazvane po akademiku Kaščenku. Najstarije stablo Shepherdia, staro više od 40 godina, doseglo je visinu od 5 metara, s promjerom debla od 20 centimetara.

Zanimljivo je da se ovdje Shepherdia etablirala ne samo kao visoko rodna i ukrasna biljka, već i kao sredstvo za popravljanje tla. Posjedujući povećanu sposobnost stvaranja korijena, doslovno cementira strme padine, padine, strme obale. Osim toga, Shepherdia nije vrlo zahtjevna za tlo i gotovo da joj nije potrebna njega.

Međutim, da bi se osigurala normalna berba pastirije, potrebno je saditi i muško i žensko drveće u omjeru: četiri ženske biljke na jednog mužjaka. Spol biljaka Shepherdia zimi se lako mogu odrediti po pupovima: kod muških stabala pupovi su veći od ženskih i zaobljenog su oblika, dok su kod ženskih stabala duguljasti, nešto zašiljeni i pritisnutiji na izdanak. Preporučeni omjer muških i ženskih primjeraka u potpunosti se opravdava kako u Vrtu za aklimatizaciju Kaščenka u Kijevu, tako i na drugim mjestima. Shepherdia ovdje redovito daje plodove. Njegovo najstarije drvo posebno je plodno: svake godine rodi 30-40 kilograma ploda, a mlađe, koje također svake godine rode, daju 10-25 kilograma.

Biokemijske studije potvrdile su visoke nutritivne i ljekovito-prehrambene kvalitete pastirskog voća: sadrže mnogo vrijednih hranjivih sastojaka i, što je vrlo važno, u povoljnoj kombinaciji. U plodovima kijevske pastirije nalazi se oko 21 posto šećera, do 3,5 posto organskih kiselina, više od 250 miligrama posto vitamina C, puno karotena (provitamin A), katehini i druge vrijedne tvari. Istraživači visoko cijene plodove Shepherdije nakon eksperimentalne upotrebe u vinarstvu, prilikom izrade džema, izrade likera, tinktura i želea.

Sovjetski šumari i botaničari testirali su srebrnu pastiriju u Lenjingradu i Litvi, u Volgogradu u Sibiru i u nizu botaničkih vrtova i pokusnih šumskih stanica u Ukrajini. Tijekom dugih godina rasta u Kijevu, Shepherdia je pokazala dobru otpornost na mraz. Stajalište je sada za uzgajivače voća, koji moraju nastaviti posao koji je započeo IV Michurin kako bi uveli ovo vrijedno drvo u naše vrtove. U budućnosti je moguće, vjerojatno, stvaranje njegovih krupnoplodnih oblika, uzgoj novih hibrida s mora i krkavina.

Šumski melioratori i vrtlari pokazuju veliko zanimanje za shepherdiju. Zajedno s morskom buckthorn, shepherdia bi bila vrlo korisna za sadnju brojnih gudura, jaruga, rubova novostvorenih šuma i zaklonskih pojaseva. Njegova dekorativna svojstva grešno je ne koristiti. Na mnogim trgovima i parkovima, prilikom postavljanja cesta, posebno na padinama, uz obale rijeka i rezervoara i na drugim mjestima, trebala bi naći mjesta ova lijepa i korisna voćna biljka. Čak i ako u takvim nasadima nije uvijek moguće prikupiti izdašnu godišnju žetvu, ona se neće izgubiti i poslužit će našim pernatim prijateljima, rado jedući sočnu voćnu kašu i masne pastirske sjemenke. Ne smijemo zaboraviti još jednu kvalitetu prekomorske biljke: ona je dobra i vrlo rana medonosna biljka.

Poveznice na materijale:

Preporučeno: