Pečeni Krumpir Na Harmonici Sa šunkom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-25 07:51

Pečeni krumpir na harmonici u foliji - izvorni recept za kuhanje običnog krumpira sa šunkom ili slaninom. Čini se da ono što može biti jednostavnije od krumpira sa svinjetinom i kako pripremiti elegantno jelo od ovih običnih proizvoda? Tajna je jednostavna - velika gomolja krumpira, ukusna šunka ili dimljeni svinjski trbuh, začinsko bilje - ružmarin i origano, mali komad jestivog pergamenta i folije. Također će vam trebati dva štapića iste debljine, po mogućnosti drveni štapići, na primjer kineski štapići. Navodim sastojke po osobi, ako kuhate za veliku tvrtku, povećajte broj krumpira i ostalih sastojaka za broj usta koja pate.

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta
• Porcije: 1

Sastojci za pečeni krumpir harmonika sa šunkom

• 1 krumpir (oko 150 g)
• 45 g masne šunke;
• 2 g dimljene paprike;
• grančica ružmarina;
• prstohvat origana;
• 10 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
• 15 g tvrdog krem sira;
• 2 g morske krupne soli.

Način kuhanja pečenog krumpira s harmonikom sa šunkom

Ogulite krumpir, odrežite jednu stranu tako da donji dio postane ravan.

Stavite dva štapića na ravnu dasku, između njih stavite krumpir ravnom stranom prema dolje. Uzmemo oštar nož, izrežemo ga strogo okomito na površinu, napravimo rezove u koracima od oko 5 milimetara.

Nož će krumpir prorezati samo do štapića, donji će dio ostati netaknut, a izrezane latice ispasti će na vrhu.

Uzimamo ohlađenu masnu šunku, poželjno ju je držati u zamrzivaču oko pola sata prije kuhanja. Šunku smo izrezali vrlo tanko, kriške ne bi trebale biti debele najviše dva milimetra.

Između kriški krumpira umetnemo kriške šunke - naš krumpir počinje nalikovati otvorenoj harmonici.

Uzmite mali list voštanog pergamenta, stavite krumpir sa šunkom, prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Zatim dodajte začine i začine - pospite grubom morskom soli, mljevenom dimljenom paprikom, origanom i stavite malu grančicu ružmarina.

Podignite rubove pergamenta, preklopite dva široka ruba zajedno, a zatim uske rubove uvijte uz bokove poput bombona.

Foliju za hranu preklopite u dva sloja. Svoj bombon od krumpira čvrsto omotamo folijom.

Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva. Krumpir pečemo oko 40 minuta, ovisno o veličini, i što je najvažnije, o debljini gomolja. Za to vrijeme tvrdi krem sir narežite na tanke ploške.

Zatim izvadimo gotovo gotov krumpir (ne isključujemo pećnicu), rasklopimo ambalažu, na kriške krumpira stavimo blokove sira. Otvoreno pakiranje stavimo u vruću pećnicu, pečemo nekoliko minuta dok ne porumeni.

Čim krumpir porumeni, a to će potrajati 4-7 minuta, izvadimo ga iz pećnice i poslužimo vruće, vruće i vruće.

Savjet: da biste pripremili nekoliko porcija, odrežite široki komad folije, zatim pergament, odjednom stavite sve na lim, stavite krumpir harmonike, prvo krumpir čvrsto umotajte u široku omotnicu pergamenta, a zatim sve prekrijte folijom.

Pečeni krumpir na harmonici sa šunkom je spreman. Dobar tek!