Sadržaj:
- Sastojci za kolutić s omletom punjen feta sirom, crvenom ribom i zelenilom
- Način izrade omletne smotlice punjene feta sirom, crvenom ribom i zelenilom
Video: Rolada Od Omleta Punjena Feta Sirom, Crvenom Ribom I Zelenilom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Omlet se ne može pržiti samo na tavi! Ispada da od omlet kolača pečenog na limu za pečenje možete izgraditi spektakularno jelo - rolat za grickalice punjen feta sirom, crvenom ribom i zelenilom! Takva šik omlet rola izgledat će sjajno na svečanom stolu; gosti će prijateljski posegnuti za još, a nakon domjenka će se poredati u redove da zapišu recept! I iznenađujuće je lako pripremiti tako originalno predjelo. Puno lakše od keksa. A, s obzirom na to da nadjeve možete mijenjati sve dok vam je mašta dovoljna, moći ćete svaki put zadiviti svoje ukućane i goste novim okusom svog omiljenog jela.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat
- Porcije: 8-10
Sastojci za kolutić s omletom punjen feta sirom, crvenom ribom i zelenilom
Za kolut:
- 6 velikih kokošjih jaja;
- 100 ml kiselog vrhnja (bilo koji sadržaj masti);
- 1/3 žličice sol;
- 50-100 grama špinata.
Za punjenje:
- 200 g feta sira;
- 200 g slanog lososa;
- 2 žlice. l. gusta kiselo vrhnje;
- mali svežanj kopra.
Sastav punjenja može se razlikovati: kolut od omleta dobar je s različitim namazima. Slani svježi sir s začinskim biljem, adyghe sir s češnjakom i koprom; pržena mrkva s lukom i mljevenom jetrom također će se dobro slagati s korom.
Način izrade omletne smotlice punjene feta sirom, crvenom ribom i zelenilom
Nakon što ste ljuske jaja oprali sapunom (za zaštitu od salmonele), razbijte jaja u posudu. Ono što mi se sviđa kod ove rolice je to što ne trebate odvajati bjelanjke od žumanjaka i dugo tući mikserom, dovoljno je jaja vilicom protresti s kiselim vrhnjem i solju.
Dodajte špinat u tijesto s omletom po želji - sa zelenim prskicama torta izgleda još spektakularnije. A korisne tvari u špinatu čuvaju se i nakon toplinske obrade. Dovoljno će biti i svježe i smrznuto.
Svježi špinat pripremamo na sljedeći način: prvo ga stavimo u posudu s hladnom vodom na 5 minuta tako da se vrtna zemlja namoči od lišća. Zatim ulovimo, lišće temeljito isperemo u tekućoj vodi i stavimo u cjedilo, pustimo da se malo osuši.
Pustite da se smrznuti špinat otopi i istisne višak vlage.
Špinat smo izrezali ne baš fino - na trake širine oko 1 cm.
U razmućena jaja dodajte nasjeckani špinat i promiješajte.
Za pripremu smotuljka s omletom na farmi je bolje imati silikonsku prostirku: omlet kolač od njega se odvaja lakše nego od papira. Kao krajnje sredstvo uzimamo najbolji, visokokvalitetni pergament za pečenje i pažljivo ga podmazujemo biljnim uljem. Iako silikonsko posuđe treba podmazati samo kad se prvi put koristi, također podmažem lagano podmetač kako bih omlet lakše skinuo.
Zagrijte pećnicu na 200 ºS. Masu od omleta izlijte na lim za pečenje prekriven sagom i stavite peći. Pečemo na 200 ºS 12-15 minuta. Kad je omlet spreman, izvadimo kolač i pustimo da se ohladi.
U međuvremenu se omlet hladi, pripremite nadjev. Sir utrljajte na grubo ribež, dodajte par žlica kiselog vrhnja - kako biste nadjev lakše rasporedili po kolaču. Za aromu i elegantne zelene mrlje u nadjev dodajte čisti nasjeckani kopar, peršin ili zeleni luk.
Slanu ribu narežite na male kriške. Možete kupiti gotove kriške lososa, ili slabo slani losos, a možete i sami soliti ribu. Za 250 g fileta crvene ribe uzmite 1 žlica. l. sol bez vrha i 0,5 žličice. Sahara. Nakon pranja i sušenja komadića ribe, soli i šećera, dobro promiješajte i stavite pod pritisak u hladnjak na 1 dan. Zatim isperemo, osušimo - i možete napraviti sendviče, salate ili takav kolut! Ako želite brže - kupite slani trbuh, 1 komad je dovoljan za kiflicu.
Ohlađeni omlet pažljivo odvojite od prostirke ili pergamenta. Ako je teško odvojiti, izvučemo ga širokim nožem.
Nadjev od sira rasporedimo po torti. Ako je suho ili se teško namaže, dodajte još kiselog vrhnja.
A na vrh feta sira rasporedite komade lososa. Bolje ih je držati malim: ako naiđete na dugu krišku ribe, teško će biti rezati rolu.
I presavijamo tortu duž kratkog ruba.
Nakon što ste omotali kolut u pergament ili foliju, stavite ga u hladnjak na sat ili dva: lakše ga je rezati kad se ohladi, jer nakon što odstoji, kolut postaje gušći.
Rolat izrežite oštrim nožem namočenim u toploj vodi na dijelove komade debljine 1,5-2 cm.
Evo kakvo je to elegantno proljetno jelo ispalo!
Preporučeno:
Lagana Salata U Tartletima S Avokadom I Crvenom Ribom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusnu salatu u tartletima s avokadom i crvenom ribom jednostavno je pripremiti. Grickalice u tartletima ukrašavaju svečani stol, brzo se pripremaju i uvijek su popularne među gostima
Paprika Punjena Gljivama I Feta Sirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Punjene gljivama i feta sirom, paprike su idealne za ručak ili roštilje u vrućim ljetnim danima, a podjednako poželjne i u jesen kada iz vrta ponesete posljednje plodove paprike
Novogodišnja Salata S Crvenom Ribom I Kavijarom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Salata "Nova godina" s crvenom ribom i kavijarom ukrasit će svaki stol za grickalice, ne samo glavni u godini. Bilo koja slana crvena riba prikladna je za recept - losos, ružičasti losos, losos ili chum losos
Jaja Punjena Haringom I Topljenim Sirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Jaja punjena "crvenim kavijarom" od haringe, mrkve i topljenog sira nepretenciozno je, ali nevjerojatno ukusno predjelo od haringe i jaja koje čak i dijete može kuhati
Sushi Maki S Crvenom Ribom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Sushi makizushi s crvenom ribom lagano je japansko jelo koje je odavno nevjerojatno popularno u cijelom svijetu. Pokušajte barem jednom napraviti sushi kod kuće i, vjerujte mi, uspjet će i svidjet će vam se