Sadržaj:
Video: Talijanska Torta "Mimoza". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Ljupkim damama čestitaju proljetni praznik 8. ožujka ne samo ovdje, već se u Italiji taj praznik uvelike obilježava. Čak su izmislili i tortu Mimosa posebno za Međunarodni dan žena. Recept je prilično jednostavan, malo sam ga poboljšala kako ne bih dodala boju za hranu cijelom kolaču, odlučila sam posebno ispeći tanki žuti biskvit za ukras. Gotova torta ispada vrlo ukusna, sočna i slična je prvim proljetnim mimozama.
- Vrijeme kuhanja: 2 sata 30 minuta
- Porcije: 8
Sastojci za talijansku tortu Mimosa
Za glavni biskvit:
- 4 jaja;
- 100 g maslaca;
- 110 g šećera;
- 130 g pšeničnog brašna;
- 4 g praška za pecivo za tijesto;
- 1/4 žličice kurkume.
Za kockice keksa:
- 2 jaja;
- 50 g šećera;
- 50 g pšeničnog brašna;
- 2 g praška za pecivo;
- žuta boja za hranu.
Za kremu:
- 1 jaje;
- 230 ml mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 170 g šećera;
- 2 g vanilina.
Za impregnaciju, punjenje i ukrašavanje:
- ušećereni đumbir u sirupu;
- šećer u prahu.
Način izrade torte od mimoze
Izrađujemo glavni biskvit, koji čini osnovu kolača. Odvojite žumanjke od bjelančevina, šećer podijelite na pola.
Žumanjke sameljite s pola šećera, dodajte otopljeni i ohlađeni maslac.
Istucite proteine i drugu polovicu šećera dok ne dosegnu postojane vrhove. Pomiješamo pšenično brašno, prašak za pecivo i kurkumu, dodamo žumanjke izmrvljene sa šećerom i maslacem, lagano umiješamo tučeni snijeg od bjelanjaka.
Posudu za pečenje prekrijte nauljenim papirom za pečenje, pospite brašnom, napunite tijestom. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 25-30 minuta, gotovi biskvit provjerimo drvenim ražnjem, ohladimo na rešetki.
Izrada žutih kockica biskvita. Jaja, šećer, žutu boju za hranu pomiješajte u mikseru. Kad se masa poveća u volumenu za oko 3 puta, kombinirajte je s prosijanim pšeničnim brašnom i praškom za pecivo. Tijesto izlijte u sloju od 1-1,5 centimetara na nauljeni papir za pečenje. Pečemo 7-8 minuta na 160 stupnjeva. Kad se biskvit ohladi, narežite ga na male kockice (ne više od 1x1 centimetar).
Izrada kreme. Polako zagrijte jaje, šećer, vanilin i mlijeko u loncu s debelim dnom, kada masa zavrije, smanjite vatru, kuhajte 4 minute.
Istucite maslac omekšan na sobnoj temperaturi 1 minutu, dodajte ohlađenu krem masu u tankom mlazu. Istucite vrhnje dok ne postane glatko, pahuljasto oko 2-3 minute.
Sakupljamo tortu. Glavni biskvit prepolovite. Dno biskvita namočite sirupom od đumbira pomiješanim s prokuhanom vodom u omjeru 2 prema 1.
Na prvu koru rasporedite sitno narezane kekse pomiješane s ušećerenom kremom od đumbira.
Drugi dio kolača izrežite na male kockice, pomiješajte s vrhnjem i sitno nasjeckanim đumbirom, rasporedite ga po prvoj torti. Ostavljamo malo kreme za premazivanje.
Oblikujemo uredan tobogan, premažemo ga preostalom kremom.
Na kremu stavite žute kockice biskvita.
Tortu pospite šećerom.
Gotovu tortu od mimoze stavimo u hladnjak na 10-12 sati.
Biskvit mora biti dobro zasićen sirupom i vrhnjem.
Talijanska torta Mimosa je gotova. Dobar tek!
Preporučeno:
Jednostavna Torta Bez Pečenja Napravljena Od Oreo Kolačića S Kikirikijem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Torta Oreo od kikirikija bez pečenja jednostavno je desert bez pečenja koji se može pripremiti za samo pola sata. Torta je toliko ukusna, kremasta i topiva da nakon što je isprobate, želite je pojesti odjednom
Talijanska Pileća Juha. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Talijanska pileća juha - bogata, gusta, kremasta, nevjerojatno ukusna. Priprema se s tjesteninom ili ustajalim bijelim kruhom, što god želite. Ispalo je da je juha toliko zadovoljavajuća da za sekundu ne morate ništa kuhati
Kokosova Torta "Kuchen" Nebeski Je Užitak. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kokosova torta "Kuchen" zasnovana na tradicionalnom njemačkom kokosovom kolaču brzo se i jednostavno peče. Gotova torta namočena je u tešku kremu, pa kolač na njenoj osnovi ispada vlažan i vrlo ukusan
Brza Torta "Mravinjak" Bez Pečenja. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Torta od krekera s mravinjakom s kremom i konjakom jednostavna je i nevjerojatno ukusna domaća torta bez pečenja. U ovom receptu koristim nezaslađene krekere
Torta Bez Pečenja "Shalash". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Torta Shalash bez pečenja ukusna je domaća slastica od svježeg sira, kolačića, kakaa i maslaca. Sastojci za njegovu pripremu su toliko jednostavni da ako nešto nedostaje među vašim zalihama, proizvode koji nedostaju možete nadoknaditi u bilo kojoj trgovini na pješačkoj udaljenosti