Sadržaj:
Video: Punjene Tikvice Pečene U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Punjene tikvice pečene u rerni na istoku se nazivaju dolma, od turske riječi dolmak, što znači "napuniti". Za nadjev se obično koristi meso ili riža, a kao ljuska mogu poslužiti lišće grožđa, paprika, dunja, rajčica. Kao dijete nisam znao ovo škakljivo ime, ali povrće prema ovom receptu kuhalo se u kući prilično često.
Tikvice su nevjerojatno povrće, njihov me urod često plaši. Kavijar od tikvica, varivo od povrća, palačinke i kotleti od tikvica pojavljuju se sa zavidnom redovitošću na jesenskom meniju. Za promjenu savjetujem vam da ih napunite mljevenim pilećim fileom i pirjanim povrćem, a za prilog skuhate mrvičasta riža. Dobit ćete ukusno i hranjivo drugo jelo - s umakom od kiselog vrhnja, ono što vam treba za večeru.
- Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta
- Porcije: 3
Sastojci za punjene tikvice pečene u pećnici
- 650 g tikvica srednje veličine;
- 115 ml maslinovog ulja;
- 5 g soli;
- 15 g bijelog sjemena sezama:
Za mljeveno meso:
- 400 g pilećeg filea;
- 100 g luka;
- 230 g mrkve;
- 150 g slatke paprike;
- 30 g zelenila celera;
- 1 mahuna ljute paprike;
- 20 ml maslinovog ulja;
- 5 g soli;
- mljevena paprika, crni papar, origano.
Način kuhanja punjenih tikvica pečenih u pećnici
Ogulite tikvice srednje veličine. Izrežite na nekoliko dijelova s krugovima visokim oko 4-5 centimetara. Žličicom očistite jezgru sa sjemenkama, ostavite dno debljine 1 centimetar.
U širokom loncu zagrijte vodu do vrenja, dodajte sol. Povrće blanširajte u dijelovima 5-7 minuta, izvadite ga, stavite na sito kako bi voda mogla iscuriti.
Izrada mljevenog mesa
Luk sitno nasjeckajte. Pirjajte na dobro zagrijanom rafiniranom maslinovom ulju za prženje.
Kad luk dobije karamel nijansu, dodajte grubo naribanu mrkvu. Pržite luk i mrkvu 7 minuta.
Dodajte papriku papriku narezanu na kockice radi okusa. Bilo koja boja papra, sve dok je mesnata.
Pržite papriku s mrkvom i lukom 5 minuta.
Pileći file nasjeckajte naoštrenim nožem preko vlakana na male kockice ili nasjeckajte u mlinu za meso. Bolje je koristiti nastavak s velikim rupama kako bi se u mljevenom mesu osjetili komadi mesa.
Dodajte sol, origano, mljevenu papriku i sitno nasjeckani celer. Mahune ljute paprike očistimo od sjemenki i pregrada, narežemo na kolutiće, dodamo ostatku sastojaka.
Nadjev pržite još nekoliko minuta.
Uključujemo pećnicu da se zagrije na temperaturu od 200 Celzijevih stupnjeva.
Tikvice napunimo mljevenom piletinom i povrćem, napravimo veliku krišku, bit će ukusnije. U tavu ulijte maslinovo ulje, stavite tikvice.
Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na srednju policu. Budući da su sastojci napola kuhani, ne trebate dugo peći, dovoljno je 20-25 minuta.
Izvadimo gotove punjene tikvice, posipamo bijelim sjemenkama sezama, poslužimo vruće za stol.
Savjetujem vam da pripremite umak za punjene tikvice pečene u pećnici: režanj češnjaka provucite kroz prešu, nasjeckajte hrpu kopra i nekoliko zelenog luka, sve pomiješajte sa soli i kiselim vrhnjem.
Punjene tikvice pečene u pećnici spremne. Dobar tek!
Preporučeno:
Punjene Tikvice Sa Svježim Sirom I Povrćem. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Punjene tikvice sa svježim sirom i povrćem, ukrašene maslinama i začinskim biljem možda nisu prikladne za svečani stol, ali možete ih skuhati za ukusni nedjeljni doručak
Lignje Punjene Povrćem I Sirom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Lignje punjene povrćem i sirom jednostavan su recept za dnevni meni. Ispada lagano jelo koje je izvrsno za dijetni meni. Ako je porcija mala, na takvoj večeri nećete se ugojiti
Punjene Paprike S Mljevenim Mesom Bez Riže. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Punjena paprika s mljevenim mesom u pećnici najukusniji je recept. U ovom receptu predlažem kuhanje pečene paprike s mesom i povrćem, bez riže. Prilično velik broj povrća može se istodobno kuhati u pećnici, ako to dopušta veličina lima za pečenje ili posude za pečenje
Punjene Gljive Pečene U Pećnici. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Punjene gljive u pećnici jelo su za sve prigode. Može se pripremiti za svečani stol, u dane posta ili za večeru. Za svježe šampinjone odaberite one najveće koje se mogu naći, po mogućnosti ravne kape
Punjene Tikvice. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Uz punjenu papriku i kiflice, tikvice punjene mješavinom riže i mljevenog mesa jedan su od najpopularnijih ljetnih recepata. Često napravim asortiman: kiflice, paprike i tikvice nalaze se u jednoj tavi - ova se tvrtka dobro slaže, a članovi obitelji odabiru koji će im se svidjeti