Špinat Je Zdrava Biljka. Sadnja, Uzgoj, Briga. Svojstva. Fotografija

Sadržaj:

Špinat Je Zdrava Biljka. Sadnja, Uzgoj, Briga. Svojstva. Fotografija
Špinat Je Zdrava Biljka. Sadnja, Uzgoj, Briga. Svojstva. Fotografija

Video: Špinat Je Zdrava Biljka. Sadnja, Uzgoj, Briga. Svojstva. Fotografija

Video: Špinat Je Zdrava Biljka. Sadnja, Uzgoj, Briga. Svojstva. Fotografija
Video: Zdrava organska hrana,spanać 2024, Ožujak
Anonim

Špinat je bogat izvor željeza. Dio je hemoglobina koji opskrbljuje kisikom sve stanice u tijelu. Posebno se preporučuje ženama, djeci i tinejdžerima.

Vrtni špinat (Spinacia oleracea) - vrsta iz roda špinata iz porodice Amaranth (Amaranthaceae); u starijoj klasifikaciji - Marevye. Kultura se uzgaja gotovo posvuda. No postoje li neke tajne njege špinata, saznat ćete čitajući ovaj članak.

Špinat
Špinat

Sadržaj:

  • Razotkrivanje mitova o špinatu
  • Sjetva špinata
  • Njega špinata
  • Berba
  • Bolesti i štetnici špinata
  • Blagodati špinata

Razotkrivanje mitova o špinatu

Špinat je jednogodišnja zeljasta dvodomna povrtna biljka visoka 30-45 cm s naizmjeničnim listovima u obliku trokutastog koplja. Cvjetovi prašnika su zeleni, mali, sakupljeni u klasaste metličaste cvatove. Cvjetovi tučaka sakupljaju se u glomerulima smještenim u pazuhu listova. Plodovi su ovalni orašasti plodovi, sakupljeni u glomerule s uljuštenim braktima. Cvate u lipnju-kolovozu.

Početkom 20. stoljeća špinat je bio izuzetno popularan u zapadnim zemljama. Tada se pogrešno vjerovalo da je špinat najbogatija hrana željezom (35 mg željeza na 100 g povrća). Liječnici su špinat posebno preporučivali djeci. Zapravo je sadržaj željeza u špinatu 10 puta manji. Zbunjenost je nastala zbog istraživača koji je zaboravio staviti decimalnu točku u broj. Pobijanje ovog mita pojavilo se tek 1981. godine.

Prema drugoj verziji, pogreška je nastala 1890. godine kao rezultat istraživanja suhog špinata švicarskog profesora Gustava von Bungea. Von Bungeovi rezultati (35 mg željeza na 100 g proizvoda) bili su točni, ali nije istraživao svježi, već sušeni špinat. Svježi špinat je 90% vode, što znači da ne sadrži oko 35, već oko 3,5 mg željeza.

Sjetva špinata

Špinat je rano zrelo povrće, pa se kao brzo djelujuće gnojivo pod njegove usjeve unosi dobro razgrađeni gnoj ili humus. Posebno je potrebno unositi humus s ranom kulturom i zadebljalim usjevima.

Priprema tla

Špinat je izbirljiv prema plodnosti tla, pa se stavlja na obrađeno područje bogato organskim tvarima. Daje najviše prinose na ilovastim tlima; na pjeskovitim, da bi se dobili visoki prinosi uz kvalitetno zelje, potrebno je špinat često zalijevati. Tlo s visokom kiselošću mora se prethodno vapniti. Najbolja preteča špinata je povrće koje je organsko gnojeno.

Tlo za špinat priprema se na jesen: mjesto se kopa do pune dubine sloja humusa i primjenjuju mineralna gnojiva (30 g superfosfata, 15 g kalijevog klorida na 1 m2). Istodobno, ako je potrebno, provodi se vapnenje tla. U rano proljeće, čim je tlo sazrelo za preradu, pod grabulju se nanosi urea u količini od 20 g po 1 m2.

Svježa organska gnojiva (stajski gnoj, gnojnica itd.) Ne preporuča se primjenjivati izravno ispod usjeva špinata, jer negativno utječu na okus lišća.

Za sjetvu špinata u pravilu se ne dodjeljuju posebne parcele, češće se sije u proljeće kao prethodnica kasnopovrtarnih usjeva koji vole toplinu. Na malim površinama špinat se sije kao kompaktor (između ostalog povrća ili u vrtnim prolazima).

Sjetva špinata u plastenike

U proljeće se u staklenicima špinat uzgaja uglavnom u staklenicima i na izoliranom tlu. Pod tim se uvjetima dobri rezultati mogu postići samo na tlima s puno humusa. Obično se za staklenike priprema mješavina humusa i busena ili vrtne zemlje (u jednakim količinama).

Špinat je fotofilni, pa proljetni usjevi u staklenicima počinju u Moskovskoj regiji tek od kraja veljače. Sjetva se provodi sijačicom za staklenike, razmak između redova je 6 cm. Za 1 sq. m posijati 20-30 g sjemena. Kada se uzgaja u staklenicima, temperatura se održava na 10-12 ° C - u oblačnom i 18 ° C - u sunčanom vremenu.

Prethodno je sjeme špinata trebalo namakati u vodi jedan do jedan i pol dan kako bi se dobili raniji i prijateljskiji izbojci. Neposredno prije sjetve nabrekle sjemenke malo se osuše kako se ne bi slijepile.

Izbojci špinata
Izbojci špinata

Sjetva na otvoreno tlo

Špinat je prilično otporna na hladnoću biljka i dobro uspijeva na otvorenom. Sadnice špinata mogu podnijeti mraz do –8 ° C. Špinat zasađen prije zime može hibernirati pod snijegom (u srednjoj traci s malim pokrivačem).

Sjetva špinata na otvoreno tlo moguća je kada se snijeg potpuno otopi - od sredine travnja do srpnja - za korištenje zrelog lišća, do sredine kolovoza - za korištenje mladog. Sjetvena traka vrši se u razmacima od 20-30 dana.

Ljeti se sjetva špinata može izvoditi samo na površinama prethodno navlaženim zalijevanjem. Prije nicanja, parcele su prekrivene starim matiranjem i drugim materijalima kako bi se ubrzalo nicanje sadnica.

Na grebenima se špinat sije na uobičajeni način s razmakom redova od 30 cm, dubina sjetve 2-3 cm, stopa sjetve 4-5 g po 1 m2. Nakon sjetve tlo se smota.

Za jesensku potrošnju špinat se sije u lipnju-srpnju, a u južnim regijama - u kolovozu, kao ozimi usjev, što mu omogućava berbu u rano proljeće. Na mjestima gdje se zimska temperatura ne spušta ispod 12 ° C, špinat uzgojen u jesen može se ubirati tijekom zime.

Njega špinata

Kad sadnice narastu (pojavi se drugi pravi list), usjevi se prorijede, ostavljajući biljke na međusobnoj udaljenosti od 8-10 cm, budući da se iz jednog sjemena kuglica u špinatu pojavljuju dvije sadnice. Zgušnjavanje usjeva je nepoželjno - s lošom prozračnošću povećava se rizik od zaraze pepelnicom. Udaljenost u redu između biljaka treba biti oko 15 cm. Vrlo je važno pripaziti da ne ošteti preostale biljke. Nakon završetka prorjeđivanja špinat se zalijeva.

Da bi se spriječilo prerano vrebanje biljaka po suhom i vrućem vremenu, špinat treba obilno zalijevati. Ako se ukaže potreba, zalijevanje se kombinira s gnojidbom dušičnim gnojivima (10-15 g uree na 1 m2). Ne preporučuje se hranjenje špinata fosfornim i kalijevim gnojivima, jer ubrzavaju pucanje biljaka.

Tijekom vegetacije tlo se mora redovito opuštati. U suhom vremenu biljke trebaju zalijevati kako bi stvorile dobru žetvu i pristojan izgled. Obično je to dovoljno 2-3 puta tjedno za 3 litre vode po tekućem metru reda. Uobičajena vlaga u tlu izbjegava vrebanje špinata.

Berba

Berba špinata započinje kada biljke imaju 5-6 listova. Proljeće posijani špinat spreman je za berbu 3-5 tjedana nakon nicanja, ljetni špinat za 4-6. Vrlo je važno ubrati na vrijeme: ako biljke prestaru, lišće će postati grubo i neukusno.

Rozete se režu ispod prvog lista ili ih vade korijeni. Ali lišće možete iščupati po potrebi. Bolje je špinat ubirati ujutro, ali ne odmah nakon zalijevanja ili kiše, jer je u to vrijeme lišće vrlo krhko i lako se lomi.

Prinos špinata je 1,5–2 kg po m2.

Također se mogu transportirati i skladištiti samo u suhom obliku. Špinat čuvajte na donjoj polici hladnjaka u plastičnoj vrećici najviše dva dana. Za pripremu za zimu može se smrznuti - u smrznutom obliku dobro zadržava svoja korisna svojstva.

Bolesti i štetnici špinata

Lisne uši rado se naseljavaju na sočnim listovima špinata, a jedu ih i ličinke rudarskih muha. Goli puževi i puževi vole i ovo povrće. Peronospora se može pojaviti na lišću krajem ljeta, posebno ako su nasadi gusti. Biljke su često zahvaćene raznim mjestima.

Špinat u vrtu
Špinat u vrtu

Prilično je teško boriti se protiv ovih štetnika i bolesti, jer se lisnato povrće ne preporučuje prskati pesticidima. Stoga je za prevenciju važno strogo poštivati poljoprivrednu tehnologiju i pravodobno uklanjati biljne ostatke. Da bi se izbjegla pepelnica, bolje je odabrati sorte otporne na nju ('Spokane' F1, 'Sporter' F1).

Sadnice špinata i mlade biljke mogu biti napadnute truležom korijena. Korijenov ovratnik trune, biljka uvene, a zatim ugine. Mjere suzbijanja - prorjeđivanje, rahljenje. Ne možete stavljati usjeve nakon repe.

Špinat oštećuju ličinke muha i lisnih uši repe. Sjemenski usjevi se prskaju anabazin sulfatom brzinom od 15 cm3 na 10 litara vode ili fosfamida (0,2%). Prehrambene usjeve ne treba prskati.

Blagodati špinata

Listovi špinata sadrže proteine, masti, šećere, vlakna, organske kiseline, flavonoide, uz to uravnoteženi multivitaminski kompleks - vitamine skupina B, C, P, PP, E, K, bogate vitaminom A (karotenoidima), kao i mnoge esencijalne sastojke čovjek s mineralima - željezom, kalijem, magnezijem.

Špinat se koristi za sprečavanje gastrointestinalnih bolesti; s anemijom, anemijom, iscrpljenošću, diabetes mellitusom, hipertenzijom; dajte maloj djeci u obliku pirea za sprečavanje rahitisa. Također, špinat sprečava degeneraciju mrežnice, ima blagi laksativni učinak i stimulira crijeva. Preporučuje se trudnicama jer sadrži visoku količinu folne kiseline. Visok sadržaj vitamina E štiti stanice tijela od starenja.

Preporučeno: