Krem Od Svježeg Sira Uskrs. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Krem Od Svježeg Sira Uskrs. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Krem Od Svježeg Sira Uskrs. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Krem Od Svježeg Sira Uskrs. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Krem Od Svježeg Sira Uskrs. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Crtam zeku za Uskrs.😊 2024, Ožujak
Anonim

Glavna uskrsna poslastica su uskršnji kolači i kolači. Ali za Uskrs se mogu pripremiti i druga svečana jela. Na primjer, krema od svježeg sira Uskrs sa suhim voćem. Nježna slatka skuta prošarana suhim bobicama, zlatnim i tamnim grožđicama, sunčanim narančastim marelicama i čipsom od čokolade - izvrstan i zdrav desert. Kuhanje skute od svježeg sira Uskrs nije teško - čak i ako nema kalupa za tijesto, svoju obitelj možete počastiti ovom uistinu kraljevskom delicijom.

Krem od svježeg sira Uskrs
Krem od svježeg sira Uskrs

Sastojci za krem od svježeg sira Uskrs

  • 500-600 g svježeg, ne suhog, ali blago vlažnog svježeg sira;
  • Šećer - ½ žlice;
  • Jaje - 1 kom.;
  • Kiselo vrhnje - 100 g;
  • Maslac - 100 g;
  • 100 g suhih marelica, grožđica, suhih brusnica;
  • Crna ili mliječna čokolada - 50 g;
  • Po ukusu - vanilin šećer;
  • Za ukras - marmelada ili domaće kandirano voće.
Sastojci za izradu krem od svježeg sira Uskrs
Sastojci za izradu krem od svježeg sira Uskrs

Kako kuhati krem od svježeg sira Uskrs?

Da bi pasta od sirne kreme ispala i postala ukusna, trebate odabrati samo najsvježije i najkvalitetnije proizvode. Ne namaz, već dobar maslac; ne skuta, već svježi domaći svježi sir, koji se može jesti sirov - uostalom, praktički ne prolazi toplinsku obradu tijekom Uskrsa. Jaja bi također trebala biti vrlo svježa, jer se Uskrs ne peče, već jednostavno kuha.

Iz istog razloga - radi maksimalne korisnosti i slasnosti - ne preporučujem dodavanje prodavanog kandiranog voća u kremšnitu od svježeg sira. Da, vrlo su lijepe, raznobojne i izgledaju tako elegantno - ali šarene boje kandiranog voća daju očito ne prirodne boje. Najbolja opcija je da sami napravite kandirano voće. Od kora naranče i limuna dobiva se vrlo ukusna poslastica - aroma i okus domaćeg kandiranog voća ne mogu se uspoređivati s kupljenim.

Namočite suho voće
Namočite suho voće

Ali, ako nema vremena za njihovo kuhanje, umjesto kandiranog voća uzmite suho voće. Amber suhe marelice, tamne rubin brusnice, zlatne i tamne grožđice izgledaju jednako impresivno! Uz suho voće, kremšnita od krem kreme ispada elegantna i ukusna, a što je najvažnije, svi su proizvodi prirodni. A u masu od skute možete dodati i čips.

Suho voće isperite i kuhajte na pari da omekša. Nemojte sipati kipuću vodu kako biste sačuvali vitamine, bolje je preliti toplom prokuhanom vodom. Nakon 7-10 minuta ulovite, osušite, izrežite suhe marelice na komade. Ne izlijevamo vodu, ali … pijemo je! Voda od grožđica dobra je za srce i okusa je slatkog uzvara.

Polovicu čokolade nasjeckajte na komade.

Obrišite svježi sir
Obrišite svježi sir

Da bi uskrsni krem od kremšnite bio svježi, svježi sir možete dva puta okretati u mlinu za meso ili pobijediti miješalicom, ali najbolje je protrljati ga kroz cjedilo. Naribana skuta postaje izuzetno prozračna, pa se trud isplati.

Pire od skute
Pire od skute

U posebnoj posudi (onoj koja se može staviti na vatru) sameljite maslac sa šećerom, jajem i vrhnjem. Da bi istučena masa bila homogena, prikladnije je prvo omeljati omekšani maslac sa šećerom, a zatim dodati jaje i kiselo vrhnje.

Pomiješajte maslac, jaje i šećer
Pomiješajte maslac, jaje i šećer
Masu zagrijavamo na vatri, ne dovodeći do vrenja
Masu zagrijavamo na vatri, ne dovodeći do vrenja

Istučenu masu zagrijte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Kad se zapjeni, počevši kuhati, maknite sa štednjaka, odmah ga ulijte u svježi sir i brzo, temeljito promiješajte.

Zagrijanu masu dodajte u skutu
Zagrijanu masu dodajte u skutu
Temeljito umijesite masu
Temeljito umijesite masu

U masu od skute ulijte suho voće i čips od čokolade.

Ponovno izmiješajte.

Dodajte suho voće i čokoladu
Dodajte suho voće i čokoladu
Promiješajte masu od skute i suho voće
Promiješajte masu od skute i suho voće

Ako nemate poseban oblik za uskršnji svježi sir, pasočni, sasvim je moguće pripremiti svečanu deliciju u improviziranom jelu. Duboka prostrana šalica, kanta majoneze ili sladoleda, čak i kanta za pijesak za bebe ili lonac za cvijeće (naravno, novi).

Pokrivamo kalup mokrom gazom (namočenom u vodi i dobro iscijeđenom) u jednom sloju, tako da rubovi gaze ostanu na stranama kalupa.

Oblik obložimo mokrom gazom
Oblik obložimo mokrom gazom
Širimo masu od skute
Širimo masu od skute

Masu od skute rasporedimo u oblik, čvršće ga nabijajući.

Pokriti gazom
Pokriti gazom

Popunite obrazac do vrha, prekrijte skutu rubovima gaze i stavite tanjurić na vrh.

Masu od skute prekrijte tanjurićem
Masu od skute prekrijte tanjurićem

Sada trebate staviti uskrsni svježi sir pod prešu na 12 sati (preko noći). Na primjer, na vrh stavite posudu napunjenu vodom.

Masu skute stavljamo pod prešu na 12 sati
Masu skute stavljamo pod prešu na 12 sati

Sljedeći dan izvadimo pastu iz hladnjaka, uklonimo ugnjetavanje, razmotamo gazu i vrlo pažljivo okrenemo Uskrs na jelo. Prikladno je oblik prekriti pločom, a zatim okrenuti cijelu strukturu i pažljivo ukloniti obrazac. Zahvaljujući gazi, lako se uklanja. Zatim uklanjamo gazu.

Preokrenuvši se, izvadite Uskrs iz kalupa
Preokrenuvši se, izvadite Uskrs iz kalupa
Krenimo s ukrašavanjem Uskrsa
Krenimo s ukrašavanjem Uskrsa

Još uvijek postoji najkreativniji trenutak - izdati našu pastu! Za ukras koristimo komade suhog voća, a ako želite više boja, voćnu marmeladu možete narezati na kriške.

Krem od svježeg sira Uskrs
Krem od svježeg sira Uskrs

Što više stavite svijetlih i ukusnih dodataka, uskrsni svježi sir bit će učinkovitiji u kontekstu.

Preporučeno: