Blago Posoljeni Krastavci Za 15 Minuta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Blago Posoljeni Krastavci Za 15 Minuta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Blago Posoljeni Krastavci Za 15 Minuta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Blago Posoljeni Krastavci Za 15 Minuta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Blago Posoljeni Krastavci Za 15 Minuta. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Recept za krastavce po starinski NA HLADNO-iz burenceta-bez puno muke a dugo mogu da stoje 2024, Ožujak
Anonim

Izvrsno je drobiti lagano slane krastavce poslužene s tanjurom mladog krumpira - za takvu ljetnu večeru ne trebaju vam kotleti! Aromatično, apetitno - s češnjakom i koprom!

Blago posoljeni krastavci za 15 minuta
Blago posoljeni krastavci za 15 minuta

Jeste li već htjeli probati, nemate snage ni čekati dok krastavci ne fermentiraju? A sada ću vam reći kako u samo 15 minuta skuhati ukusne lagano slane krastavce! A staklena posuda nije potrebna, jer ćemo krastavce kiseljeti u vrećici. U najčešćoj vrećici za sendviče. Ova metoda soljenja je neobična koliko i jednostavna, a što je ukusna poslastica!

Sastojci za blago slane krastavce za 15 minuta:

  • Za 1 kg krastavaca -
  • 1 žlica krupna sol;
  • 1 žličica Sahara;
  • 1 žlica biljno ulje;
  • 1 žlica ocat;
  • Mala hrpa kopra;
  • 1 velika ili 2 male glavice češnjaka.
Sastojci za blago slane krastavce
Sastojci za blago slane krastavce

Kako brzo kuhati lagano slane krastavce u vrećici:

Operimo krastavce dobro. Tako da su brzo i dobro zasićeni začinima, bolje je odabrati male krastavce. Ali, ako su već narasle do veličine male tikvice, također su prikladne - samo što ih ne koristimo u potpunosti, već ih narežemo na polovice ili četvrtine. Za male krastavce dovoljno je odrezati nos i repove.

Izrežite oprane krastavce i stavite ih u vrećicu
Izrežite oprane krastavce i stavite ih u vrećicu

Pripremljene krastavce stavljamo u vrećicu s hranom - čiste, po mogućnosti nove i, naravno, cijele.

Sad dodajte začine krastavcima. Uzimamo krupnu sol, koja nije jodirana - za soljenje je pogodna samo obična kuhinjska sol, jer od jodirane i od fine, poput "Extra", kiseli krastavci postaju mekani. To se odnosi na pripreme za zimu, ali, mislim da vrijedi i za "brze" krastavce.

Dodajte sol i šećer
Dodajte sol i šećer
Dodajte aromatično biljno ulje
Dodajte aromatično biljno ulje
Dodajte ocat
Dodajte ocat

Zatim dodajte malo šećera.

Sada dodajte biljno ulje krastavcima. Možete uzeti suncokret ili maslinu - što god vam više odgovara, glavno je da je ulje mirisno, nerafinirano - to će ga učiniti i zdravijim i ukusnijim!

Dalje, ulijte žlicu octa. Ovdje također možete odabrati - obični stolni ocat 9%, ili mirisno grožđe ili jabuku.

Nasjeckajte češnjak i kopar te dodajte krastavcima
Nasjeckajte češnjak i kopar te dodajte krastavcima

Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte klinčiće, tri na sitnoj ribežu ili provucite kroz prešu i dodajte krastavcima.

Kopar umočimo u hladnu vodu na 5 minuta, a kada se prašina namoči s grana, isperite ga pod mlazom vode, malo osušite na ručniku i sitno izrežite. Cijelom apetitnom društvu prelijte nasjeckani kopar. Možete dodati i drugo zelje, čiji okus i miris volite: peršin ili cilantro, bosiljak, celer, rikolu.

Zamotajte vrećicu, ispuštajući zrak i pomiješajte krastavce
Zamotajte vrećicu, ispuštajući zrak i pomiješajte krastavce

Sada pažljivo sakupite vrh vrećice, ispuštajući zrak iz nje, i pomiješajte sve sastojke. Nevjerojatno ukusna salata od krastavaca ispada odmah! U ovoj fazi krastavce volim čak i više nego nakon soljenja. Pokušajte odmah pojesti jedan! A ostatak stavite na par sati u hladnjak, iako krastavce možete jesti i ranije - nakon 15-30 minuta.

Stavili smo ga u hladnjak i nakon 15-30 minuta krastavci će se zasoliti
Stavili smo ga u hladnjak i nakon 15-30 minuta krastavci će se zasoliti

Takvi blago slani krastavci mogu se čuvati u hladnjaku tjedan dana - ali obično se jedu ranije i trebate pripremiti novu porciju!

Preporučeno: