Sadržaj:
- Sastojci za jabučni ocat s grožđicama i medom
- Kako napraviti domaći jabučni ocat s grožđicama i medom
Video: Domaći Jabučni Ocat S Grožđicama I Medom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Domaći jabučni ocat s grožđicama i medom ispada blažeg okusa od uobičajenog alkoholnog octa. Puno je rečeno o blagodatima jabučnog octa. Također smanjuje apetit, što znači da pomaže u mršavljenju, sadrži razne aminokiseline korisne za naše tijelo. Ipak, treba biti oprezan da se "liječi" octom, jer octena kiselina ozljeđuje želučanu sluznicu i uništava zubnu caklinu! Najkorisniji i najukusniji jabučni ocat, naravno, onaj je napravljen vlastitim rukama kod kuće od zrelih, slatkih, vlastitih jabuka! Pripremiti ga je vrlo jednostavno, jer zapravo ono što je ocat je fermentirani sok od jabuke.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Količina: nekoliko boca od 0,5 l
Sastojci za jabučni ocat s grožđicama i medom
- 4 kg slatkih jabuka;
- 60 g svijetlih grožđica;
- 3 žlice meda;
- 60 g granuliranog šećera;
- voda.
Kako napraviti domaći jabučni ocat s grožđicama i medom
Zrele, slatke jabuke obrišite salvetom ili čistom krpom. Ne trebate prati jabuke stvorene za vino ili ocat. Na kori jabuke žive bakterije kvasca, što će ubrzati proces fermentacije. Iz pripremljenih jabuka izrežite jezgru. Jezgra se ne može ukloniti, u velikoj mjeri neće nanijeti nikakvu štetu, samo što će u pulpi biti više smeća.
Naribajte jabuke za domaći jabučni ocat na gruboj rešetki za povrće. Također možete nasjeckati voće u mašini za kuhanje hrane, koristiti mlin za meso ili jabuke nasjeckati na tanke ploške, ali to će zauzeti više prostora, pa glasam za ribež ili blender.
Sada uzmite veliku staklenku (3- ili 5-litrenu). Naribane jabuke premjestimo u staklenku, dodamo granulirani šećer, dodamo neoprane lagane grožđice, ulijemo toplu prokuhanu vodu tako da voda prekriva sadržaj staklenke za oko 2-3 centimetra. Obično uzmem 1 litru vode za 3 kg jabuka, sve ovisi o sočnosti voća.
Sada navlačimo medicinsku rukavicu preko vrata limenke. Nakon otprilike dan ili dva, sadržaj staklenke počet će fermentirati, sok će se odvojiti, pulpa će se podići prema gore, rukavica će se napuhati poput vina. Staklenku stavimo u tamni, topli kut na 2 tjedna. Sobna temperatura u ovoj fazi je od +20 do + 25 … + 30 stupnjeva.
Jednom dnevno uklonite rukavicu i promiješajte sadržaj drvenom lopaticom ili žlicom.
Nakon dva tjedna filtrirajte sadržaj staklenke kroz gazu.
Temeljito iscijedimo jabuke. U cijeđenu tekućinu dodajte med, temeljito promiješajte tako da se med potpuno otopi.
Domaći jabučni ocat s medom ulijte u suhe, čiste boce, dobro zatvorite i ostavite u tamnom i toplom kutu još 1 mjesec.
Nakon mjesec dana ulijte domaći jabučni ocat natrag u čiste boce, jer se talog skuplja na dnu. Ocijedite pažljivo da ne protresite talog. Boce dobro zatvorimo, čuvamo u hladnjaku ili hladnom podrumu. Temperatura skladištenja od +6 do +8 Celzijevih stupnjeva.
Takav talog pada na dno, sloj može biti prilično impresivan.
Usput, gotov domaći jabučni ocat može biti malo mutan, nema razloga za brigu. Uspješne praznine.
Preporučeno:
Brzo Ukiseljeni Kupus S Medom I Grožđicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Brzo ukiseljeni kupus s medom i grožđicama bit će spreman za otprilike 24 sata, prelivanje marinadom bez octa, s limunovim sokom. Ovu salatu možete jesti u roku od 3 sata nakon pripreme, ali bolje je pustiti da se ulije - bit će ukusnija
Nježni Kolači Sa Skutama S Grožđicama I Kokosom Na Tavi. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Nježne i pahuljaste skute sa grožđicama i kokosovim pahuljicama lako je kuhati na tavi. Cheesecakes se dobiva s rumenom, hrskavom, apetitnom korom, sočan iznutra sa slatkim grožđicama
Kolačići Od Kratkog Kolača "Zelene Jabuke". Jabučni Kolačići. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Iako kolačići s prhkim tijestom Zelena jabuka ne sadrže jabuke, za njihovu pripremu koristit ćemo samo prirodne sastojke: visokokvalitetni maslac, ne margarin i biljnu boju umjesto umjetnih
Cheesecakes S Makom I Grožđicama - Okus Djetinjstva. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Bujni sirnici s makom i grožđicama, pripremljeni prema ovom receptu, umjereno su slatki, debeljuškasti, nježni, s apetitnom korom, bez suvišnog ulja, jednom riječju, potpuno isti kao u djetinjstvu koje su pržile moja majka ili baka
Jabučni Sirnici Punjeni Brusnicama I Narančom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Tijesto za tortu od sira mora biti prilično gusto. Ali u gusto tijesto možete staviti mali dio bilo kojeg nadjeva, glavna stvar je tada pažljivo oblikovati kolače sa skutom kako nadjev ne bi izašao tijekom prženja