Kompot Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Kompot Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kompot Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kompot Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kompot Od Jagoda. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: RAMAZANSKI DANI : Kompot od jagoda 2024, Ožujak
Anonim

Prva jagoda … S kakvom ste je radošću sakupljali u vrtu i dijelili je sa svim ukućanima! A onda je sunce ugrijalo gredice s jagodama, prolilo kišu i sezona je počela - samo imajte vremena za sakupljanje! I jeli su, i počastili svoje prijatelje, i pripremali slastice, pite, džemove … Što se još možete sjetiti s jagodama? Skuhajmo kompot od jagoda! U vruće dane stvarno želite piti, pa je sjajno ako na stolu uvijek bude vrč s hladnim prirodnim napitkom za djecu i odrasle. Domaći kompot puno je ukusniji i zdraviji od sokova u trgovini, a još više od sode, od koje se žeđ samo povećava.

Kompot od jagoda
Kompot od jagoda

Kompot je dobar jer ga nije potrebno piti odmah nakon pripreme, poput svježe ili domaće limunade. Veliki lonac možete kuhati cijeli dan … ili čak cijelu zimu! A za njegovu pripremu nisu prikladne samo odabrane bobice - možete koristiti i zdrobljene koje nisu prikladne za druge recepte. Glavna stvar je da ne postanete truli, razmaženi - jedna takva bobica može pokvariti limenku kompota, zato je pažljivo sortirajte.

Sastojci za kompot od jagoda

  • Svježe zrele jagode;
  • Šećer;
  • Voda.
Sastojci za kompot od jagoda
Sastojci za kompot od jagoda

Za kompot obično ne odmjerim točnu količinu bobičastog voća i šećera, kao za pekmez, već uzmem oko 600-700 g bobica za oko 2,5-3 litre vode i 3-4 žlice šećera po ukusu. Ako su bobice kisele ili volite slađe piće, možete upotrijebiti malo više, pet žlica s vrhom. To treba probati, jer svatko ima svoj ukus. Ali mogu sa sigurnošću reći - što više jagoda sadrži, to je kompot ukusniji!

Način izrade kompota od jagoda

Stavite lonac vode na vatru. Inače, okus pića također ovisi o kvaliteti vode. Stoga nije previše uputno kuhati kompot na slavini, koji je upravo izvađen iz slavine. Koristim filtriranu vodu. Možete uzeti vodu iz izvora ili izvora, ako je postoji u vašem području, kupiti pročišćenu vodu ili je barem uzeti iz slavine i pustiti da se taloži u caklinskoj posudi.

U međuvremenu, voda u tavi kipi, pripremimo bobice za kompot. Razvrstavamo ih, odbacujemo one razmažene. Da bi jagode bile čiste, u veliku zdjelu ulijte hladnu vodu i tamo pažljivo ulijte bobice. Pustite da se namače 4-5 minuta - čestice zemlje iz vrta potonuće na dno. Samo nemojte pretjerivati, inače će bobice same postati mlitave.

Isperite jagode od prljavštine
Isperite jagode od prljavštine

Ulovimo ih u cjedilo i isperemo pod mlazom vode. Ostavite ga neko vrijeme u cjedilo da se ocijedi višak vode, a zatim ga očistite s repova. Na isti način, jagode pripremamo ne samo za kompot, već i za džem, pečenje, slastice.

Uklonite repove s jagoda
Uklonite repove s jagoda

U bobice dodajte šećer.

Jagodama dodajte šećer
Jagodama dodajte šećer

Kad voda zavrije, u lonac ulijte jagode sa šećerom i kuhajte kompot bez poklopca na umjerenoj vatri, od trenutka ponovnog vrenja 5-7 minuta, tako da se bobice dobro prokuhaju.

Kad jagode postanu mekane, blijede, a juha je bogate boje, to znači da su bobice piću dale boju i okus. Kompot je spreman - možete ga isključiti, uliti u šalice, ohladiti i uživati u napitku od rubinaste jagode.

Dodajte kuhane vode jagode sa šećerom i kuhajte 5-7 minuta
Dodajte kuhane vode jagode sa šećerom i kuhajte 5-7 minuta

A ako želite smotati kompot od jagoda za zimu, dok bude spreman, morate pripremiti sterilnu posudu. Za kompote koristim staklene boce sokova s poklopcima na vijke, koje su prikladnije od običnih staklenki i lakše ih je smotati.

Posude možete sterilizirati suhe - u pećnici ili mokre, kao što ja to činim: temeljito operite vanjsku i unutarnju stranu (četkom), a zatim u lijevak u svaku bocu ulijte 1/4 - 1/3 kipuće vode. Ulijte ga pažljivo, malo po malo, inače čaša može puknuti. Ostavite posudu da odstoji nekoliko minuta s kipućom vodom, prekrivenom poklopcima, a zatim ispustite vruću vodu, ispirući njome zidove posuđa. Kuhajte poklopce 1-2 minute.

Kompot od jagoda je spreman
Kompot od jagoda je spreman

Odmah nakon isključivanja vatre ispod tave, vrućim kompotom ulijte kutlaču u boce i dobro zategnite poklopce. Pokrijte debelim ručnikom i ostavite da se ohladi, a zatim spremite na čuvanje.

Sada, snježnog zimskog dana, u čaše možete uliti svijetli, mirisni kompot od jagoda … i osjetiti okus Ljeta!

Preporučeno: