Sadržaj:
- Džem
- Za 1 kg bobica - 2 kg šećera i 150 g vode
- Žele
- Za 150 g brusnica - 150 g šećera, 30 g želatine, jedan protein. Za sirup: za 100 g šećera - 50 g brusnice
- Kvas
- Za 1 kg brusnica - 2 čaše granuliranog šećera, 4 litre vode, 10 g kvasca
- Morse
- Za 1 čašu brusnice -0,5 čaše šećera i 1 litru vode
- Za 1 čašu brusnice -0,5 čaše šećera i 1 litru vode
- Voćni napitak s medom
- Za 1 čašu brusnica - 2 žlice prirodnog meda, 1 litra vode
- Napitak "Crvenkapica"
- Za 0,5 šalice soka od brusnice, 1 kg mrkve, 1 limun (ili prstohvat limunske kiseline), šećer po ukusu
- Napitak od mrkve od brusnice
Video: Brusnica. Korisne Značajke. Primjena. Kvas. Morse. Džem. Kuhanje. Recepti. Voće I Bobice. Fotografija
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Brusnice su jedinstvena bobica. Bogat je antioksidansima koji usporavaju proces starenja. Sok od brusnice dobar je antiskorbutski agens. Za prehladu, upalu grla koristite bobice s medom. Ljekovita svojstva brusnice objašnjavaju se prisutnošću organskih kiselina i vitamina u njoj. Bobice sadrže pektine i minerale (kalij, kalcij, fosfor, telur, mangan, jod), kao i benzojsku kiselinu koja pojačava učinak antibiotika. Brusnice su dobar prilog mnogim jelima; od njih se pripremaju pića, džemovi i slatkiši.
© bcmom
Džem
Da omekšam gustu kožicu brusnice, pripremljene bobice umočim u kipuću vodu i kuham 10-15 minuta. Nakon što se bobice ohlade, stavim ih u kipući šećerni sirup i kuham kratko vrijeme dok neprekidno kipu.
Za 1 kg bobica - 2 kg šećera i 150 g vode
Žele
Razvrstane i oprane brusnice umijesim drvenom drobilicom u neoksidirajuću posudu. Iscijedim sok i stavim ga u hladnjak.
Prelijte pulpu vrućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi na laganom vrenju 5-10 minuta. Procijeđenoj juhi dodam šećer i namočenu želatinu, miješam smjesu dok se potpuno ne otopi i prokuha. U taj šećerno-želatinski sirup ulijem iscijeđeni sok, zatim filtriram smjesu, ohladim je na 15-20 ° i ulijem u kalupe. Ako je potrebno, osvijetlite bjelanjkom.
Za 150 g brusnica - 150 g šećera, 30 g želatine, jedan protein. Za sirup: za 100 g šećera - 50 g brusnice
© imcountingufoz
Kvas
Brusnice umijesim drvenom žlicom ili tučkom, napunim vodom, kuham 10-ak minuta i filtriram. Ulijem granulirani šećer i ohladim tekućinu, a zatim dodam razrijeđeni kvasac i dobro promiješam.
Kvas natočim u boce, začepim ih i stavim na hladno i tamno mjesto na 3 dana.
Za 1 kg brusnica - 2 čaše granuliranog šećera, 4 litre vode, 10 g kvasca
Morse
1. način:
Sortirane i oprane brusnice prelijte vodom i kuhajte 10 minuta, filtrirajte. Dodam šećer, prokuham i ohladim.
Za 1 čašu brusnice -0,5 čaše šećera i 1 litru vode
2. način:
Rum pripremljene brusnice i iscijediti sok. Pokrivam ga poklopcem i stavljam na hladno tamno mjesto. Kominu prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 5-8 minuta i filtrirajte. Juhu pomiješam s prethodno iscijeđenim sokom, dodam šećer i promiješam.
Za 1 čašu brusnice -0,5 čaše šećera i 1 litru vode
Voćni napitak s medom
Iscijedim sok iz razvrstanih i opranih brusnica. Kominu prelijte vrućom vodom, pustite da zavrije, kuhajte 5-8 minuta i filtrirajte.
Dodam prirodni med i pustim da se otopi. Zatim ulijem ohlađeni sok od brusnice. Poslužujem rashlađeni voćni napitak.
Za 1 čašu brusnica - 2 žlice prirodnog meda, 1 litra vode
© Daroviti fotograf
Napitak "Crvenkapica"
Stavio sam iscijeđeni sok od brusnice na hladno mjesto.
Mrkvu trljam malim rupicama. Napunim je ohlađenom prokuhanom vodom i ostavim 1-2 sata.
Iscijedim sok iz dobivene mase i pomiješam ga sa sokom od brusnice. Dodam limunov sok (ili limunsku kiselinu), granulirani šećer i promiješam.
Za 0,5 šalice soka od brusnice, 1 kg mrkve, 1 limun (ili prstohvat limunske kiseline), šećer po ukusu
Napitak od mrkve od brusnice
Iscijedim sok iz bobičastog voća i stavim ga na hladno tamno mjesto ili u hladnjak.
Trljam mrkvu malim rupicama i iscijedim sok. Miješam sokove, dodam kuhanu vodu i šećer u granulama po ukusu.
Preporučeno:
Recepti Za Crni Ribiz. Korisne Značajke. Džem, Džem, žele, Infuzija, Vino. Fotografija
Ribiz je najpopularnija, najkorisnija bobica! Njegovo bobičasto voće sadrži veliku količinu vitamina C, Bi, P, PP, provitamin A, organske kiseline, šećer, pektinske (gelirajuće) tvari, mineralne soli - sve je to u ribizli, za koju je nazvano "skladište vitamina"
Kupina. Vrtne Ljekovite Biljke. Voće I Bobice. Korisne Značajke. Primjena. Fotografija
Kupina ima ista ljekovita svojstva kao i malina. Čak je i grčki liječnik Dioscorides (1. stoljeće poslije Krista) koristio losione od odvara njegovih plodova i
Oskoruša. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Drveće. Vrtne Biljke. Voće I Bobice. Korisne Značajke. Primjena. Fotografija
Tjedan dana prije stabla jabuka cvjetao je rowan. Obični planinski pepeo često se nalazi u prednjim vrtovima u blizini naših kuća, ali zanimanje za planinski pepeo je voće
Dud. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Voće I Bobice. Vrtne Biljke. Primjena. Korisne Značajke. Fotografija
Od svih plodova jagodičastih grmova koji rastu u mom vrtu, najslađa je bijela dud. Samo šećerno - ne možete jesti puno. Dud
Trešnja. Njega, Uzgoj, Razmnožavanje. Vrtne Biljke. Voće I Bobice. Korisne Značajke. Primjena. Fotografija
Nedavno su znanstvenici posebnu pozornost posvetili ljekovitim svojstvima trešanja (brdo Cerasus). Konkretno, nedavna otkrića istraživača iz Michigana i