Kotleti Od Svježeg Sira Sa Celerom I Poširanim Jajetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Kotleti Od Svježeg Sira Sa Celerom I Poširanim Jajetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kotleti Od Svježeg Sira Sa Celerom I Poširanim Jajetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kotleti Od Svježeg Sira Sa Celerom I Poširanim Jajetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kotleti Od Svježeg Sira Sa Celerom I Poširanim Jajetom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Jednostavne Polpete od Tikvica i Svježeg Sira / Simple Zucchini Fritters with Fresh Cheese 2024, Ožujak
Anonim

Zdrav doručak ne mora biti zobena kaša ili sirovo povrće. Od uobičajenih proizvoda koje vjerojatno imate u hladnjaku možete pripremiti vrlo ukusno dijetalno jelo, na primjer, kotlete od svježeg sira s celerom. Jednostavno pripremom na novi način znatno ćete povećati blagodati uobičajenih palačinki od sira. Dakle, umjesto masnog svježeg sira - svježi sir 1-4%, umjesto pšeničnog brašna - zobene mekinje, umjesto šećera i voća - celer, poriluk i laneno sjeme, a umjesto kiselog vrhnja - poširano jaje (vidi dolje).

Kotleti od svježeg sira sa celerom i poširanim jajetom
Kotleti od svježeg sira sa celerom i poširanim jajetom

Vjerujte mi, ovo jelo nije ništa gore od bujnih bakinih palačinki, a u njemu je puno više koristi. Zdrava prehrana energizira i ne opterećuje vaš struk!

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Porcije: 2

Sastojci za kotlete od svježeg sira s celerom i poširanim jajetom

  • 200 g nemasnog svježeg sira;
  • 100 g stabljike celera;
  • 1 glavica luka;
  • 40 g poriluka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 pileće jaje;
  • 40 g zobenih mekinja;
  • 10 g sjemena lana;
  • 15 g brašna od cjelovitih žitarica;
  • sol, biljno ulje za prženje, crni papar;
  • 2 pileća jaja za posluživanje.

Način izrade kotleta od svježeg sira s celerom i poširanim jajetom

U tavi zagrijte 5 ml rafiniranog biljnog ulja, dodajte nasjeckani češnjak. Pržite nekoliko sekundi kako bi ulje upilo duh češnjaka. Zatim dodajte sitno nasjeckanu glavicu luka, pirjajte dok ne postane prozirna.

Dodavajući luk
Dodavajući luk

Narežite stabljike celera na vrlo male kockice i dodajte pirjanom luku.

Nasjeckajte stabljike celera i pirjajte s lukom
Nasjeckajte stabljike celera i pirjajte s lukom

Sad stavite poriluk narezan na kolutiće. Ostavljamo mali dio stabljike, trebat će nam za posluživanje.

Pospite povrće malom prstohvatom kuhinjske soli, pirjajte na laganoj vatri 7 minuta.

Nasjeckajte poriluk i pirjajte s povrćem
Nasjeckajte poriluk i pirjajte s povrćem

U međuvremenu pripremimo ostatak sastojaka za mljeveno meso. Nemasni svježi sir protrljamo kroz rijetko sito da u gotovim kotletima nema grudica od svježeg sira.

Obrišite svježi sir kroz sito
Obrišite svježi sir kroz sito

Ulijte 4 g fine kuhinjske soli, razbijte kokošje jaje, pomiješajte sastojke. Umjesto jednog velikog pilećeg jajeta, možete uzeti 4-5 prepeličjih jaja; u gotovom će jelu biti manje štetnog kolesterola.

Dodajte jaje, dodajte malo soli i promiješajte
Dodajte jaje, dodajte malo soli i promiješajte

Celer lagano ohladite, dodajte u skutu. U mljeveno meso nikada ne stavljajte jako vruće povrće. Naravno, neće se dogoditi ništa strašno, ali bolje je miješati hranu na približno istoj temperaturi.

Pirjano i ohlađeno povrće pomiješajte s mljevenom skutom
Pirjano i ohlađeno povrće pomiješajte s mljevenom skutom

Zobene mekinje ulijte u posudu. Ovaj zdravi proizvod bogat je biljnim vlaknima, savjetujem vam da u potpunosti zamijenite pšenično brašno mekinjama kada pripremate torte od sira ili palačinki.

Dodajte zobene mekinje
Dodajte zobene mekinje

Ulijte sjemenke lana, pomiješajte sastojke.

Ulijte sjemenke lana i pomiješajte mljeveno meso za kotlete od svježeg sira
Ulijte sjemenke lana i pomiješajte mljeveno meso za kotlete od svježeg sira

Od mljevene skute oblikujemo male kolače, uvaljamo ih u brašno od cjelovitih žitarica. Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite kotlete u zagrijano ulje.

Oblikujemo kotlete i počinjemo pržiti
Oblikujemo kotlete i počinjemo pržiti

Pržite 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene.

Pržite kotlete od svježeg sira s celerom s obje strane
Pržite kotlete od svježeg sira s celerom s obje strane

U lonac ulijte 1 litru kipuće vode, dodajte žlicu octa, razbijte kokošje jaje. Kuhajte jaje 2 minute - ovaj način kuhanja naziva se poširanim.

Kotleti od svježeg sira sa celerom i poširanim jajetom
Kotleti od svježeg sira sa celerom i poširanim jajetom

Na tanjur stavite porciju kotleta od svježeg sira s celerom, poširanim jajetom, pospite sve svježe mljevenim crnim paprom i kolutovima poriluka. Poslužujemo odmah do stola. Dobar tek!

Preporučeno: