Kotleti Od Brokule. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Kotleti Od Brokule. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kotleti Od Brokule. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kotleti Od Brokule. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Kotleti Od Brokule. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: KREMASTI PIRE OD BROKULE 2024, Ožujak
Anonim

Ako se odlučite postati vegetarijanac ili ugovoriti postni dan bez mesa, savjetujem vam da skuhate ukusne povrćne kotlete od brokule. Ovo jelo pogodno je za lakto-ovo-vegetarijance i ovo-vegetarijance jer sadrži pileća jaja. Pljeskavice od brokule mogu se pržiti tijekom cijele godine. Kuhaju se čak brže od smrznutog kupusa nego od svježeg, jer se kupus obično zamrzne prije zamrzavanja. Još jedna značajka recepta je odsutnost pšeničnog brašna. Zgušnjivač u biljnom tijestu su zobene mekinje - dijetalna hrana bogata vlaknima, zbog koje ga nutricionisti jako vole.

Kotleti od brokule
Kotleti od brokule

Apetitni čudotvorni kotleti od kupusa, koji sadrže puno korisnih elemenata u tragovima, mogu se pohvaliti jednostavnom pripremom i laganim okusom. Nerijetko, posebno među djecom i muškarcima, postoje vatreni mrzitelji brokule. Mislim da će ih ovaj recept pomiriti s nevoljenim povrćem.

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta
  • Porcije: 3

Sastojci za kotlete od brokule

  • 300 g brokule;
  • 1 pileće jaje;
  • 50 g zobenih mekinja;
  • 30 g poriluka;
  • 10 ml soka od limuna;
  • 20 g griza;
  • biljno ulje za prženje, sol.

Način kuhanja kotleta od brokule

Smrznutu ili svježu brokulu rastavimo na cvatove. Stavite na rešetku na paru ili u cjedilo. Na pari oko 10 minuta - kupus treba biti mekan.

Parni cvatovi brokule
Parni cvatovi brokule

Usput, možete kuhati kotlete od karfiola prema ovom receptu. Vrijeme kuhanja je isto.

Kuhanje pirea od brokule
Kuhanje pirea od brokule

Gotov kupus pretvorite u pire krumpir. Pomoću miješalice možete postići homogenu kremastu konzistenciju, ali volim kad na kotlete naiđu mali komadi kupusa, pa koristim običnu drobljenje krumpira.

Dodajte sol i pileće jaje
Dodajte sol i pileće jaje

Ohlađenom nasjeckanom kupusu dodajte finu kuhinjsku sol po ukusu i razbijte veliko pileće jaje. Mi miješamo sastojke.

U brze dane mljevenom mesu umjesto jaja dodajte nekoliko žlica redovitog ili sojinog mlijeka. Proteini mlijeka također mogu lijepiti sastojke.

Dodajte zobene mekinje i promiješajte
Dodajte zobene mekinje i promiješajte

U posudu ulijte zobene mekinje, odmah promiješajte. Zobene mekinje imaju dobro svojstvo - upijaju vlagu poput spužve, ali potrebno je neko vrijeme (5-6 minuta).

Dodajte nasjeckani poriluk i limunov sok. Promiješajte mljeveno meso brokule
Dodajte nasjeckani poriluk i limunov sok. Promiješajte mljeveno meso brokule

Lagani dio stabljike poriluka nasjeckajte na tanke trake. Iscijedite otprilike žlicu limunovog soka. U posudu dodajte nasjeckani luk i limunov sok, temeljito umijesite mljeveno meso. Poriluk se može zamijeniti zelenim lukom, ali je luk luk prethodno pržiti dok ne postane proziran.

Isecite kotlete od brokule i uvaljajte u griz
Isecite kotlete od brokule i uvaljajte u griz

Stavite griz na tanjur. Vlažnim rukama vajamo male okrugle kotlete od mljevenog mesa, uvaljamo ih u griz s obje strane.

Kotlete s brokulom popržite s obje strane
Kotlete s brokulom popržite s obje strane

Zagrijte rafinirano biljno ulje za prženje na tavi. Pržite kotlete 2-3 minute sa svake strane dok ne porumene. Zatim sve zajedno stavimo u tavu, zapalimo malu vatru, pokrijemo poklopcem i dovedemo u pripravnost još 5 minuta.

Kotleti od brokule
Kotleti od brokule

Kotlete s brokulom poslužite na stol s kiselim vrhnjem ili umakom. Kotleti su nježni, mekani, vrlo ukusni i zdravi. Dobar tek!

Preporučeno: