Sadržaj:
- Sastojci za krem juhu od crvene leće od kurkume
- Način izrade hranjive kremaste juhe od crvene leće s kurkumom
Video: Hranjiva Kremasta Juha Od Crvene Leće S Kurkumom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Krem juha od crvene leće od kurkume vegetarijanska je gusta juha pogodna za dijetalnu i dječju hranu. Leća svojim nutritivnim svojstvima može zamijeniti mnoge žitarice, kruh, pa čak i mesne proizvode. Jedan je od najvažnijih izvora proteina u vegetarijanskoj prehrani. Drevni ljudi smatrali su ovu biljku ljekovitom biljkom koja djeluje umirujuće i umirujuće.
Crvena leća, koja se ponekad naziva i đumbirskom lećom, razlikuje se od zelene i smeđe leće u vremenu kuhanja. Za razliku od svojih manje svijetlih rođaka, ovu sortu nije potrebno prethodno namakati i kuhati dulje vrijeme. Mala leća od đumbira bit će spremna oko 15 minuta nakon ključanja.
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- Porcije: 4
Sastojci za krem juhu od crvene leće od kurkume
- 200 g crvene leće;
- 60 g zelenog luka (lagani dio stabljike);
- 120 g mrkve;
- 150 g rajčice;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 2 žličice mljevene kurkume
- 1,3 l povrtne juhe ili vode;
- sol, papar, maslinovo ulje.
Način izrade hranjive kremaste juhe od crvene leće s kurkumom
Izmjerimo potreban broj graha, ulijemo u lonac, ulijemo 1 litru vode ili povrtne juhe.
Stavimo lonac na štednjak, prokuhamo, kuhamo na laganoj vatri 15 minuta nakon ključanja.
Dok se grah kuha, krenimo do povrća.
U lonac ulijte 1-2 žlice maslinovog ulja. Izrežite svijetli dio stabljike zelenog luka ili poriluka, bacite luk u tavu, pospite solju. Kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dok ne postane mekano.
Ogulite mrkvu, istrljajte je na gruboj ribež za povrće, pošaljite je u tavu na luk, pržite 5 minuta.
Zrele crvene rajčice narežite na kockice, dodajte smeđem povrću, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Svježa rajčica može se zamijeniti domaćim pireom od rajčice s paprikom.
Zatim ulijte mljevenu kurkumu u lonac, popaprite svježe mljevenim crnim paprom. Po želji možete dodati i curry, češnjak u prahu i piskavicu.
Pržite povrće sa začinima par minuta.
U međuvremenu je leća već skuhala, nažalost, tijekom postupka kuhanja obično gubi svijetlu boju. Grahu treba samo nekoliko minuta da sačuva boju, ali za našu juhu još ga treba dobro prokuhati.
Gotovu leću premjestimo u lonac s povrćem, dodamo preostalu povrtnu juhu ili vodu, sve zajedno posolimo po ukusu.
Promiješajte, pustite da zavrije. Kuhamo nekoliko minuta miješajući da ne zagori.
Sameljite juhu s potapajućim miješalicom, ponovno je zagrijte, dovedite gotovo do vrenja i maknite posudu sa štednjaka.
U tanku ulijte ukusnu krem juhu od crvene leće s kurkumom, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom, paprom i odmah poslužite sa svježim kruhom ili beskvasnim somunom. Dobar tek!
Krem juha relativno je nov i moderan izum kuhara, iako se mnoge iskusne mame neće složiti sa mnom i bit će u pravu. Mislim da su i naše bake pojele svoju prvu juhu od pirea, obrisanu kroz sito, jer nije važno na koji način mljeti povrće, iako imerzijska miješalica ovaj proces znatno ubrzava.
Preporučeno:
Nježna Kremasta Juha Od Artičoke. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kremasta juha od artičoke, tog vrlo čvornatog korijena, koji se drugačije naziva - topinambur i zemljana kruška. S obzirom na činjenicu da su sljedbenici zdravog načina života artičoku rangirali kao zdrav proizvod, također sam odlučio pratiti život i kuhao juhu od artičoke, koja se pokazala vrlo ukusnom
Kremasta Juha Od Cvjetače Sa Slaninom - Svijetle Boje I Okusa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Kremasta juha od cvjetače od đumbira s hrskavom dimljenom slaninom ukusna je, nježna i kremasta juha koja će se svidjeti i odraslima i djeci. Slanina se može pržiti u tavi ili peći u pećnici na pergamentu
Svijetla Kremasta Juha S Plodovima Mora. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusna kremasta juha od morskih plodova kuha se za nešto manje od sat vremena, ispada nježna i kremasta. Napravio sam juhu s velikim škampima i školjkama u školjkama, ali možete odabrati ostale plodove mora po vašem ukusu i novčaniku
Juha Od Pilećih Prsa S Tikvicama I Kurkumom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha od pilećih prsa s tikvicama i kurkumom ukusna je i bogata, kuha se na temelju orijentalne kuhinje. Bijelo pileće meso prilično je teško kuhati pa ostaje sočno
Kremasta Juha Od Gljiva Sa Vrhnjem I Tikvicama. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha od pire od gljiva tradicionalna je za europsku i rusku kuhinju. Priprema se sa svježim, slanim, kiselim i sušenim gljivama. Za vegetarijanski jelovnik kuhajte juhu samo s vrganjima