Pirjani Krumpir S Mrkvom I Lukom - Jednostavno I Ukusno. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Pirjani Krumpir S Mrkvom I Lukom - Jednostavno I Ukusno. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Pirjani Krumpir S Mrkvom I Lukom - Jednostavno I Ukusno. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Pirjani Krumpir S Mrkvom I Lukom - Jednostavno I Ukusno. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Pirjani Krumpir S Mrkvom I Lukom - Jednostavno I Ukusno. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Prženi krumpir s lukom - Fini Recepti by Crochef 2024, Ožujak
Anonim

Savršena kombinacija jednostavnih okusa - pirjani krumpir s mrkvom i lukom. Slično jelo od povrća pogodno je za vegetarijance i, naravno, za nemasni meni. Recepti za korizmeni krompir tako su ukusni i raznovrsni, a nebrojeni su. Ovdje i palačinke od krumpira, i zrazy s gljivama, i tepsije, i pite. Međutim, nema uvijek vremena za pripremu nečeg škakljivog. Tu prže u pomoć prženi krumpir, tradicionalni pire i variva! Bilo koje od navedenih jela pogodno je ne samo za nemasni stol, već i kao prilog glavnom jelu.

Pirjani krumpir s mrkvom i lukom - jednostavno i ukusno
Pirjani krumpir s mrkvom i lukom - jednostavno i ukusno
  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta
  • Porcije: 2-3

Sastojci za varivo od krumpira

  • 350 g krumpira:
  • 140 g mrkve;
  • 120 g luka;
  • 25 ml biljnog ulja;
  • 1 žličica sjemena gorušice
  • ½ žličica kima;
  • nekoliko listova lovora;
  • sol, prstohvat šećera;
  • voda ili povrtna juha;
  • zeleni luk za posluživanje.

Način kuhanja pirjanog krumpira s mrkvom i lukom

Sitno nasjeckajte veliki luk. U duboku tavu s debelim dnom ili tavu za pečenje ulijte biljno ulje, zagrijte ulje na umjerenoj vatri. U zagrijano ulje stavite nasjeckani luk, dodajte sjeme gorušice i kim, dodajte nekoliko listova lavrushke. Zatim dodajte sol po ukusu i prstohvat šećera. Za uravnoteženje okusa i karameliziranje luka potrebno je vrlo malo šećera. Ako volite češnjak, u ovoj fazi recepta za varivo možete nasjeckati mali klinčić i dodati ga zajedno s lukom.

U zagrijano ulje stavite nasjeckani luk, dodajte začine
U zagrijano ulje stavite nasjeckani luk, dodajte začine

Uz miješanje pržite luk sa začinima 10 minuta na umjerenoj vatri. Luk bi trebao poprimiti karamelastu boju i znatno smanjiti volumen.

Ostružite veliku mrkvu, izrezanu na debele kriške. Rezala sam rezačem povrća na velike trake. Prženom luku dodajte mrkvu, sve zajedno kuhajte još 5-6 minuta.

Ogulite krumpir, operite ga, narežite na velike komade. Za dinstanje ne preporučujem kuhani krumpir - dobivate kašu. Nasjeckani krumpir dodajte prženom povrću.

Pržite luk sa začinima 10 minuta na umjerenoj vatri
Pržite luk sa začinima 10 minuta na umjerenoj vatri
Prženom luku dodajte mrkvu, sve zajedno kuhajte još 5-6 minuta
Prženom luku dodajte mrkvu, sve zajedno kuhajte još 5-6 minuta
Na pirjanom povrću dodajte nasjeckani krumpir
Na pirjanom povrću dodajte nasjeckani krumpir

U tavu ulijte vruću vodu ili povrtnu juhu tako da tekućina gotovo pokrije povrće. Količina tekućine u receptu za varivo od krumpira ovisi o veličini posude. Dalje, pokrijte posudu poklopcem s malom rupom, pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Ne treba soliti, jer je sol dodana na samom početku luku.

U tavu ulijte vruću vodu ili biljnu vodu, poklopite i pirjajte
U tavu ulijte vruću vodu ili biljnu vodu, poklopite i pirjajte

Nakon 15 minuta uklonite poklopac i pojačajte vatru, kuhajte još 5 minuta da ispari višak vlage. Ne morate ispariti ako vam se sviđa konzistencija vrlo guste juhe.

Nakon 15 minuta uklonite poklopac i pojačajte grijanje, kuhajte još 5 minuta
Nakon 15 minuta uklonite poklopac i pojačajte grijanje, kuhajte još 5 minuta

Sitno nasjeckajte malu svežnju zelenog luka i pospite vrući krumpir zelenim lukom prije posluživanja! Vrući krumpir poslužite s mrkvom i lukom. Dobar tek, ovo je vrlo jednostavno jelo, ali tako ukusno!

Dodajte zelje. Dinstani krumpir s mrkvom i lukom spreman
Dodajte zelje. Dinstani krumpir s mrkvom i lukom spreman

Recept je pogodan ne samo za nemasne i vegetarijanske jelovnike. Pirjani krumpir izvrstan je prilog za kuhano meso, perad ili ribu.

Preporučeno: