Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Boršč S Govedinom Je Ukusan I Zdrav. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Топла закуска- Само пет минути и се наслаждавате! / обалденный завтрак за пять минут 2024, Ožujak
Anonim

Savjetujem vam da u prehrambeni jelovnik uvrstite boršč s govedinom i svježim kupusom, ovo je najzdravija hrana ako znate kuhati zdrav boršč. Ova juha sadrži sve potrebne mikroelemente, dijetalna vlakna, nježno nemasno meso. Tanjur gustog boršča za ručak, a na glad možete zaboraviti prije večere! Juha s mesom mora se pripremiti unaprijed. Ovisno o vrsti govedine, kuhanje može potrajati 1 do 3 sata.

Goveđi boršč - ukusan i zdrav
Goveđi boršč - ukusan i zdrav

Za dijetalni recept prikladno je samo nemasno meso mlade goveda - za 1 kg govedine uzmite 2-2,5 litre vode, svežanj i korijen peršina, luk, lovorov list i papar, posolite juhu na samom kraju kuhanja, a odmah nakon vrenja potrebno je ukloniti rezultirajuću ljusku. Ciklu također prethodno skuhajte ili pecite u foliji.

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 5

Sastojci za goveđi boršč

  • 2 litre goveđe juhe;
  • 100 g kuhane govedine za 1 porciju juhe;
  • 3 male repe;
  • 2 mrkve;
  • 150 g pirea od rajčice;
  • 2 glavice luka;
  • 300 g bijelog kupusa;
  • 4-5 srednjih krumpira;
  • 3 češnja češnjaka;
  • hrpa kopra;
  • crni papar, sol, maslinovo ulje.

Način kuhanja boršča s govedinom

Narežite mrkvu na tanke trakice, sitno nasjeckajte luk, nasjeckajte češnje češnjaka. Podmažite ili poškropite tavu s neprianjajućim slojem tankim slojem maslinovog ulja, stavite prvo luk, češnjak nakon pola minute, zatim mrkvu, dodajte 2-3 žlice juhe. Pržite povrće 10 minuta, dok ne omekša, prebacite u lonac za juhu.

Pržite povrće 10 minuta dok ne omekša, prebacite u lonac za juhu
Pržite povrće 10 minuta dok ne omekša, prebacite u lonac za juhu

Povrću dodajte pire od rajčice. Ako nema domaćih pripravaka, tada za recept od goveđeg boršča upotrijebite rajčicu konzerviranu u vlastitom soku, ali ne i gotov kečap, sadrži puno šećera i škroba. Dinstajte povrće s pireom od rajčice 5 minuta na umjerenoj vatri.

Dinstajte povrće s pireom od rajčice 5 minuta na umjerenoj vatri
Dinstajte povrće s pireom od rajčice 5 minuta na umjerenoj vatri

Krumpir narežite na trakice, stavite u posudu, prelijte hladnom vodom, isperite, stavite u cjedilo, ponovno isperite jakom vodom - tako se ispire škrob.

Narežite tanko svježi bijeli kupus, stavite kupus i nasjeckani krumpir u lonac.

Ulijte vruću goveđu juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru. Povrće kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša oko 20 minuta - krumpir i kupus trebaju biti mekani.

Mi operemo krumpir
Mi operemo krumpir
Stavite kupus i nasjeckani krumpir u lonac
Stavite kupus i nasjeckani krumpir u lonac
Ulijte juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte povrće dok ne omekša
Ulijte juhu, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte povrće dok ne omekša

Dok povrće ključa, pripremite preljev za goveđi boršč. Kuhanu ili pečenu repu naribajte na grubom ribežu, sitno nasjeckajte svežanj kopra, mljevenje graška crnog papra u mužaru. Pomiješajte repu, kopar i papar u posudi.

Pomiješajte u posudi kuhanu ili pečenu repu, kopar i papar
Pomiješajte u posudi kuhanu ili pečenu repu, kopar i papar

Dodajte preljev u lonac, posolite po ukusu, promiješajte, zagrijte gotovo do ključanja, ali nemojte kuhati! Ako u ovoj fazi prokuhate juhu, izgubit će nevjerojatnu, svijetlu boju.

Dodajte preljev u lonac, posolite, promiješajte i zagrijte da gotovo zakuha
Dodajte preljev u lonac, posolite, promiješajte i zagrijte da gotovo zakuha

Maknite posudu s vatre, ostavite 10-15 minuta.

Maknite boršč s vatre, ostavite 10-15 minuta
Maknite boršč s vatre, ostavite 10-15 minuta

Stavite dio kuhane govedine u tanjur, meso narežite na velike komade. Zatim ulijte nekoliko kutlača vruće juhe i odmah poslužite goveđi boršč na stolu! Dobar tek.

Posluživanje vrućeg goveđeg boršča
Posluživanje vrućeg goveđeg boršča

Vjerojatno svi znaju da su juha od kupusa i boršč sutradan ukusniji nego na dan kuhanja, to je stvarno tako, dnevni je boršč vrlo ukusan, samo ga trebate čuvati u hladnjaku!

Preporučeno: