Ukusna Kisela Krastavica S Bulgurom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Ukusna Kisela Krastavica S Bulgurom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Ukusna Kisela Krastavica S Bulgurom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Ukusna Kisela Krastavica S Bulgurom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Ukusna Kisela Krastavica S Bulgurom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: Это Безумно Вкусно ! Почему Я Раньше не готовила с Булгуром. 2024, Ožujak
Anonim

Kiseli krastavac s bulgurom, lukom, mrkvom i kiselim krastavcima ispada izdašan, nemasan, vrlo gust. Iako se debljina može prilagoditi vašim željama - samo dodajte još juhe. A ja volim guste juhe. Napokon, debelo prvo jelo može se poslužiti kao glavno. Začinite kiselim vrhnjem i kriškom svježeg kruha, dobivate puni obrok, drugi nije potreban. Rassolnik je stara ruska juha, poznata od 15. stoljeća. Neizostavni proizvod je kiseli krastavac, ponekad se doda i kiseli krastavac. Kiseli krastavac trebao bi biti blago kiselkast, nježan i ne jako slan. Kiseli krastavci uvijek se dodaju različito povrće i žitarice, tradicionalno biserni ječam. No, ukusan je i s bulgurom, ali brže se kuha, jer se ječam dugo kuha.

Ukusna kisela krastavica s bulgurom
Ukusna kisela krastavica s bulgurom
  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta
  • Porcije: 4

Sastojci za kiseli krastavac s bulgurom

  • 100 g bulgura;
  • 120 g luka;
  • 150 g mrkve;
  • 200 g krumpira;
  • 50 g paste od rajčice;
  • 20 ml biljnog ulja;
  • 150 g kiselih krastavaca;
  • 1,5 l pileće juhe;
  • papar, sol, kopar.

Način pripreme ukusne kisele krastavca s bulgurom

Nasjeckajte sitno luk. Ulijte biljno ulje u lonac s debelim dnom. Kad je ulje vruće, stavite luk i pospite prstohvatom soli. Pržite na laganoj vatri 7 minuta, ako luk počne gorjeti, savjetujem vam da dodate par žlica pileće juhe u ovoj fazi recepta za kisele krastavce.

Pržiti luk
Pržiti luk

Trljajte mrkvu na gruboj ribež za povrće ili izrežite na tanke trake. Kad luk postane mekan i proziran, nasjeckanu mrkvu stavite u lonac, pržite 7 minuta.

U tavu dodajte nasjeckanu mrkvu, pržite 7 minuta
U tavu dodajte nasjeckanu mrkvu, pržite 7 minuta

Zatim dodajte pileću juhu. Pripremam ga unaprijed, spremim u hladnjak u staklenku ili zamrznem. Kiseli krastavci možete kuhati u bilo kojoj juhi, čak i svinjskoj, glavno je da nema puno masnoće. Viška masnoće možete se riješiti na ovaj način - stavite posudu u hladnjak, nakon nekoliko sati žlicom ili papirnatim ubrusom nježno skupljajte smrznutu mast.

Dodajte pileću juhu
Dodajte pileću juhu

Pustite da zavrije, dodajte krumpir narezan na male kockice.

Zatim dodajte bulgur. U ovom receptu, velikom bulguru, koji je također pogodan za pilaf i salate, treba više vremena da se skuha od malog bulgura, ali za juhu je upravo ono što trebate.

Pustite da zavrije, kuhajte oko 20 minuta na laganoj vatri, pokrivajući tavu poklopcem. Za to vrijeme bulgur i krumpir postat će mekani. Kad su žitarice i krumpir kuhani, dodajte pastu od rajčice.

Pustite da juha zavrije, dodajte krumpir
Pustite da juha zavrije, dodajte krumpir
Toči bulgur
Toči bulgur
Pustite da zavrije, kuhajte oko 20 minuta. Dodajte pastu od rajčice
Pustite da zavrije, kuhajte oko 20 minuta. Dodajte pastu od rajčice

Usitnjene krastavce sitno nasjeckajte, pošaljite u tavu nakon paste od rajčice. Ne koristite ukiseljeno povrće za kisele krastavce.

Kisele krastavce sitno nasjeckajte i stavite u lonac
Kisele krastavce sitno nasjeckajte i stavite u lonac

Kiselu kiselinu zakuhajte, ponovno smanjite vatru, kuhajte još 3-4 minute, posolite po ukusu i maknite s vatre. Ako su krastavci i pasta od rajčice jako kiseli, savjetujem vam da dodate prstohvat šećera.

Neka juha zavrije, smanjite vatru, kuhajte 3-4 minute, posolite i maknite s vatre
Neka juha zavrije, smanjite vatru, kuhajte 3-4 minute, posolite i maknite s vatre

Dodajte sitno nasjeckani kopar i papar po ukusu sa svježe mljevenim crnim paprom. Ukusna kisela krastavica s bulgurom je spremna, poslužite vruću. Dobar tek!

Ukusna kisela krastavica s bulgurom spremna
Ukusna kisela krastavica s bulgurom spremna

Ova jednostavna i izdašna juha obično se kuha s ječmom ili rižom, ali s bulgurom je i vrlo ukusna, probajte!

Preporučeno: