Sadržaj:
Video: Tarator Je Hladna Bugarska Juha S Orasima. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 00:25
Tarator - Bugarska hladna juha s orasima vrlo je popularna u vrućem ljetu. Servira se ili s drugim tečajem, ili u razmaku između prvog i drugog. Glavni sastojak taratora je kiselo mlijeko (kefir, nezaslađeni jogurt, usireno mlijeko). Možete skuhati vrlo gustu juhu, poput preljeva za salatu, ona se samo poslužuje u istom tanjuru s drugim tečajem ili tekućina - juha takve konzistencije prikladno je poslužiti u čaši. Tarator sadrži puno zelenila, svježih krastavaca i češnjaka s orasima. Da bi juha dugo bila hladna, u nju se stavlja zdrobljeni led, po mogućnosti iz smrznute mineralne vode.
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Porcije: 5-6
Tarator Sastojci
- 1 litra kefira, jogurta ili jogurta;
- 5 srednjih krastavaca;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 150 g oraha;
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- hrpa kopra;
- hrpa metvice;
- sol i crni papar po ukusu.
Način pripreme hladne bugarske juhe s orasima
Temeljito operite svježe krastavce, istrljajte na gruboj ribež za povrće ili izrežite na tanke trake.
Sitno nasjeckajte režnjeve češnjaka. Tarator je ljetno jelo, uzmite mladi češnjak, vrlo je ukusan!
Sitno nasjeckajte malu svežnju svježeg kopra.
Otkinemo nekoliko listova svježe metvice, stavimo na hrpu, smotamo u cijev, izrežemo na tanke trake.
Oprane orahe isperite tekućom vodom, a zatim ih osušite. Ulijte orašaste plodove u suhu posudu od lijevanog željeza, pržite samo nekoliko minuta. Orašasti plodovi za ovaj recept za tarator također se mogu kuhati u pećnici - posuti po limu i staviti u zagrijanu pećnicu na 5-7 minuta. Prženje orašastih plodova nije obavezno, ali okus i aroma se znatno poboljšavaju nakon prženja.
Pržene orahe ohladiti, sitno nasjeckati nožem ili zdrobiti valjkom.
Pomiješajte naribane krastavce, nasjeckani češnjak, kopar, metvicu i nasjeckane orahe u dubokoj posudi ili loncu. Pospite solju i svježe mljevenim crnim paprom, promiješajte i ostavite 10-15 minuta da se povrće ulije i sok istakne.
Ulijte hladni kefir. Kefir je moguće zamijeniti nezaslađenim jogurtom ili svježim domaćim jogurtom. Također možete zamrznuti mineralnu vodu, a zatim u blenderu samljeti kockice leda i pomiješati s kefirom, tako da juha dugo ostaje hladna.
Dodajte ekstra djevičansko ekstra djevičansko maslinovo ulje, sve temeljito promiješajte, kušajte, dodajte sol ako je potrebno.
Na stolu služimo tarator - bugarsku hladnu juhu s orasima s raženim kruhom. Dobar tek!
Vrućeg ljetnog dana, kada ne želite gledati toplu hranu, a misao o odlasku u kuhinju i stajanju do štednjaka odagnate kao ružan san, hostese u pomoć dolaze u pomoć recepti za hladne juhe. Ruska okroshka na kvasu ili kefiru, ukrajinska hladna cikla, španjolski gazpacho, azerbejdžanska dovga, uzbekistanski kalop, mađarska juha od višanja - hladne juhe pripremaju se na različite načine u različitim zemljama. Ljuta, slatka, kisela, slana, ali tako osvježavajuća, hladna, svaka nacionalna kuhinja ima svoj recept za hladnu juhu.
Preporučeno:
Juha Od Povrća S Bulgurom I Lećom - Posna Juha Za Pola Sata. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Biljna juha s bulgurom i lećom - gusta i izdašna, pogodna za najstroži vegetarijanski meni, jer ne sadrži životinjske proizvode, već samo biljne sastojke
Juha Od Ribe Od Lososa. Riblja Juha S Grebena Lososa. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Juha od crvene ribe slasno je prvo jelo koje vrijedi probati! Ali kad pogledate cijenu s lososom ili lososom, ruka poseže za uobičajenim oslićem? Stop! I dalje ćemo kuhati raskošnu kraljevsku juhu s crvenom ribom
Hladna Juha - Tarator. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Svaka nacija ima svoju ljetnu, osvježavajuću i rashlađujuću juhu. Zamislite kako je tako lagana ljetna juha cool osvježavajuća. Danas ćemo ga pripremiti. Pravi tarator, osvježavajući i zdrav, pripremljen s kiselim mlijekom
Hladna Cikla S Kobasicom. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Predlažem da pripremite hladnu ciklu s kobasicom, naravno liječničkom, kako bi bila zadovoljavajuća i ukusna. Mudri roditelji uštedjeli su svoje vrijeme - vrućeg ljetnog dana pokušali su dijete nahraniti jednim jelom, kako ne bi parili na štednjaku
Hladna Juha - Cikla. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Cikla se može nazvati ljetnom, „laganom“verzijom boršča. Takav je "borshchik-light" bez kupusa i prženja! U Ukrajini se naziva "hladni boršč", a u Bjelorusiji - hladna juha; drugo ime za jelo je okroshka od cikle