Nježni Kolačići Od Svježeg Sira "Ruže". Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Nježni Kolačići Od Svježeg Sira "Ruže". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Nježni Kolačići Od Svježeg Sira "Ruže". Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Anonim

Nježni kolačići od svježeg sira "Ruže" od prhkog tijesta s svježim sirom i koricom naranče ukrasit će svečani stol, a izvrsno će se uklopiti u večernji čaj. Kekse od skute vrlo je jednostavno pripremiti. Možda prvi put nećete dobiti ruže idealnog oblika, ali u prirodi ne postoje identične boje, a okus će u svakom slučaju biti neusporediv. Prije posluživanja ukusno pospite šećerom. Možete mu dodati mljeveni cimet ili umočiti pupoljke u otopljenu bijelu čokoladu.

Nježni kolačići od svježeg sira "Ruže"
Nježni kolačići od svježeg sira "Ruže"
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Porcije: 5-6

Sastojci za kekse od skute Rozochki

  • 160 g pšeničnog brašna;
  • 200 g svježeg sira;
  • 100 g maslaca;
  • 1 jaje;
  • 100 g granuliranog šećera;
  • ½ žličica praška za pecivo;
  • korica od 1 naranče;
  • prstohvat soli;
  • šećer u prahu.

Način izrade nježnih kolačića od svježeg sira "Rozochki"

Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo, prosijte u posudu.

U maslac omekšan na sobnoj temperaturi dodajte fini bijeli granulirani šećer. Naranču za recept za skutane kolačiće temeljito operite vrućom vodom, isperite kipućom vodom, istrljajte koricu na finom ribežu, dodajte šećeru i maslacu.

Slomimo svježe kokošje jaje, dodamo prstohvat sitne soli, miješamo sastojke pjenjačom.

Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo, prosijte u posudu
Pomiješajte pšenično brašno s praškom za pecivo, prosijte u posudu
Omekšanom maslacu dodajte sitni granulirani šećer, dodajte koricu naranče
Omekšanom maslacu dodajte sitni granulirani šećer, dodajte koricu naranče
Slomimo kokošje jaje, ulijemo prstohvat sitne soli, miješamo sastojke pjenjačom
Slomimo kokošje jaje, ulijemo prstohvat sitne soli, miješamo sastojke pjenjačom

Dodajte masni svježi sir protrljan kroz fino sito. Ako je skuta suha i bez zrna, trljanje kroz sito nije obavezno za ovaj recept za kolačiće od skute.

Temeljito promiješajte tekuće sastojke da biste dobili homogenu masu.

Na kraju dodajte brašno s praškom za pecivo, tijesto rasporedite na pobrašnjeni stol, mijesite dok se ne prestane lijepiti za stol i ruke.

Dodajte masni svježi sir protrljan kroz fino sito
Dodajte masni svježi sir protrljan kroz fino sito
Temeljito promiješajte tekuće sastojke
Temeljito promiješajte tekuće sastojke
Dodajte brašno s praškom za pecivo, tijesto rasporedite na pobrašnjeni stol i zamijesite
Dodajte brašno s praškom za pecivo, tijesto rasporedite na pobrašnjeni stol i zamijesite

Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na 20-30 minuta.

Tijesto razvaljajte u kuglu, posudu prekrijte folijom i stavite u hladnjak
Tijesto razvaljajte u kuglu, posudu prekrijte folijom i stavite u hladnjak

Po dasci i valjku pospite brašno, odvojite dio tijesta i razvaljajte u sloj debljine 3 milimetra ili malo rjeđi.

Razvaljajte tijesto
Razvaljajte tijesto

Čašom tankog stakla ili okruglim metalnim oblikom izrezali smo krugove promjera 8-9 centimetara. Za jedan cvijet trebat će vam 4 kruga.

Iz tijesta izrežite krugove promjera 8-9 centimetara
Iz tijesta izrežite krugove promjera 8-9 centimetara

Stavili smo preklapanje četiri kruga u nizu.

Stavili smo preklapanje četiri kruga u nizu
Stavili smo preklapanje četiri kruga u nizu

Preklopimo svitak iz svakog reda krugova, izrežemo ga točno na pola - dobivamo polovice ružičastih pupova. Stavimo praznine tako da otvoreni dio cvijeta gleda prema gore. Tako od cijelog tijesta oblikujemo ruže, također sakupljamo reznice, ponovno ih razvaljamo i izrežemo krugove.

Oblikujemo ruže od tijesta
Oblikujemo ruže od tijesta

Podmažite lim za pečenje i list pergamenta rafiniranim biljnim uljem. Stavljamo ruže na lim za pečenje, ostavljamo malu udaljenost između cvjetova. Pećnicu zagrijavamo na temperaturu od 200 Celzijevih stupnjeva, dok pećnica zagrijava lim za pečenje s kolačićima, držimo u hladnjaku ili hladnom mjestu da se tijesto ne zagrije.

Šaljumo lim za pečenje u zagrijanu pećnicu, pečemo na prosječnoj razini 15 minuta. Vrijeme pečenja može se malo razlikovati, pripazite na kolačiće - čim malo postanu zlatni, možete izvaditi lim za pečenje.

Tople kolačiće pospite šećerom u prahu kroz fino cjedilo.

Na podmazani lim stavimo ruže
Na podmazani lim stavimo ruže
Šalimo lim za pečenje s kolačićima u zagrijanu pećnicu
Šalimo lim za pečenje s kolačićima u zagrijanu pećnicu
Tople kolačiće pospite šećerom u prahu
Tople kolačiće pospite šećerom u prahu

Kolačiće od svježeg sira poslužite uz čaj ili kavu.

Osjetljivi kolačići od skute Rozochki su spremni
Osjetljivi kolačići od skute Rozochki su spremni

Dobar tek!

Preporučeno: