Topla Salata S Piletinom U Orijentalnom Stilu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Sadržaj:

Topla Salata S Piletinom U Orijentalnom Stilu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Topla Salata S Piletinom U Orijentalnom Stilu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Topla Salata S Piletinom U Orijentalnom Stilu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom

Video: Topla Salata S Piletinom U Orijentalnom Stilu. Korak Po Korak Recept S Fotografijom
Video: PILEĆA SALATA SA DRESINGOM RECEPT / CHICKEN SALAD RECIPE 2024, Ožujak
Anonim

Topla orijentalna salata od piletine s korejskom mrkvom, paprikom i kineskim kupusom izvrsno je jelo za ručak ili večeru. Osnova salate je sočni pileći file pržen na tavi. Jelo se priprema vrlo brzo, trajat će samo 15-20 minuta, a ručak se već može poslužiti. Piletina je slatko-kisela, zlatna, s malo hrskavom, apetitnom korom. Uspješno ga nadopunjuje svježe povrće. Možete pržiti u woku, klasičan način brzog kuhanja malih komadića mesa u orijentalnom stilu. Međutim, sve će uspjeti u običnoj tavi!

Topla salata s piletinom u orijentalnom stilu
Topla salata s piletinom u orijentalnom stilu
  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta
  • Porcije: 2

Sastojci za toplu pileću salatu

  • 350 g filea pilećih prsa;
  • 2 žlice krumpirovog škroba;
  • 2 žličice meda;
  • 30 ml sojinog umaka;
  • 50 ml crnog vina;
  • ½ žličica slatke paprike;
  • 2 češnja češnjaka;
  • ½ slatka paprika;
  • 4-5 listova kupusa iz Pekinga;
  • 130 g korejske mrkve;
  • 15 ml maslinovog ulja;
  • jabučni ili vinski ocat, morska sol, biljno ulje za prženje, zeleni luk za posluživanje.

Metoda pripreme tople salate s piletinom u orijentalnom stilu

Da biste pripremili toplu salatu s piletinom, file pilećih prsa osušite papirnatim ručnikom izrezanim na kockice veličine 1,5-2 centimetra.

U jaku plastičnu vrećicu ulijte škrob krumpira, stavite nasjeckane filete.

Torbu vežemo u čvor, mućkamo par minuta tako da su komadi piletine prekriveni škrobom sa svih strana.

Izrežite file pilećih prsa
Izrežite file pilećih prsa
Ulijte škrob krumpira u vrećicu, stavite nasjeckani file
Ulijte škrob krumpira u vrećicu, stavite nasjeckani file
Torbu vežemo u čvor, mućkamo par minuta
Torbu vežemo u čvor, mućkamo par minuta

Odmah pripremite sastojke za umak: crno vino (po mogućnosti polusuho ili suho), med, mljevenu slatku periku, umak od soje. Ogulite češnje češnjaka.

Priprema sastojaka za umak
Priprema sastojaka za umak

U tavu za prženje ulijte dvije žlice biljnog ulja. Zagrijavamo ulje. Stavite komade fileta u jedan sloj u vrlo vruće ulje.

Stavite komade fileta u jedan sloj u jako vruće ulje
Stavite komade fileta u jedan sloj u jako vruće ulje

Pržite nekoliko minuta na jakoj vatri dok ne porumeni, protresite tavu tako da se piletina ravnomjerno isprži. Nakon 5 minuta počnite dodavati začine. Prvo protisnite režnjeve češnjaka kroz prešu.

Zatim brzo dodajte med, dodajte papriku, dodajte sojin umak i crno vino. Protresite tavu tako da se umak natopi mesom.

Pržite, povremeno miješajući, na jakoj vatri još 5-7 minuta, dok vlaga potpuno ne ispari. Gotova piletina ispasti će zlatno, sočno, slatko i kiselo.

Pržite meso nekoliko minuta, stisnite češnje češnjaka kroz prešu
Pržite meso nekoliko minuta, stisnite češnje češnjaka kroz prešu
Dodajte med, dodajte papriku, dodajte soja sos i crno vino. Protresite tavu
Dodajte med, dodajte papriku, dodajte soja sos i crno vino. Protresite tavu
Pržite uz povremeno miješanje na jakoj vatri još 5-7 minuta
Pržite uz povremeno miješanje na jakoj vatri još 5-7 minuta

Pripremimo povrće za našu toplu pileću salatu. Kineski kupus nasjeckajte na tanke trake. Izrežite pola mahune slatke paprike na tanke kolutove. U zdjeli pomiješajte mrkvu u korejskom stilu, nasjeckanu papriku i kupus, pospite prstohvatom morske soli, ulijte visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i žlicu vina ili jabučnog octa. Temeljito promiješajte.

Pripremite povrće i temeljito promiješajte
Pripremite povrće i temeljito promiješajte

Prvo stavite povrće na tanjur.

Stavljanje povrća na tanjur
Stavljanje povrća na tanjur

Na povrće stavite vruće meso izravno iz tave. Pospite tankim kolutovima poriluka ili redovitim zelenim lukom. Topla salata s piletinom u orijentalnom stilu je spremna, odmah poslužite. Dobar tek!

Dodajte meso, pospite kolutovima luka. Topla salata s piletinom u orijentalnom stilu je spremna
Dodajte meso, pospite kolutovima luka. Topla salata s piletinom u orijentalnom stilu je spremna

Ovaj se recept može koristiti za kuhanje ne samo piletine. Teletina, puretina ili nemasna svinjetina također će biti ukusna!

Preporučeno: